গ্রাবোভিক নাম হর্নবিম গাছ থেকে এসেছে কারণ এই মাশরুমটি প্রায়শই এটির কাছাকাছি বাড়তে থাকে। মাশরুমের অন্যান্য নাম রয়েছে যেমন ধূসর বা এলম বোলেটাস, ধূসর বোলেটাস। গ্রাভোভিক বোলেটের পরিবার ওবাবোকসের বংশের অন্তর্ভুক্ত।
উপস্থিতি বর্ণনা
একটি তরুণ মাশরুমে, ক্যাপটি গোলার্ধ এবং পরিপক্কতার কাছাকাছি এটি একটি কুশন আকারে পরিবর্তিত হয়। তরুণ ক্যাপটির পৃষ্ঠটি নিস্তেজ এবং শুকনো, তবে বৃষ্টির পরে এটি চকচকে, জলযুক্ত হয়ে যায়, সুতরাং, বোলেটাসের বিপরীতে ক্যাপটির মানটি ভুগছে। পুরানো মাশরুমগুলিতে, ত্বকের টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং এর মাংস ক্যাপের নীচে থেকে দেখা যায়।
মাশরুম যত বেশি পুরানো, তত শক্ত তার মাংস। একটি তরুণ মাশরুমে, এটি নরম এবং সাদা। কাটা হলে, মাশরুমের গোলাপী-বেগুনি রঙ থাকে, তবে এটি অন্ধকার হয়ে যায়। মাটির শর্তের সাথে ক্যাপের রঙ পরিবর্তিত হয়। এটি জলপাই বাদামী বা ধূসর-বাদামী হতে পারে। স্বাদ এবং গন্ধ মাশরুমের জন্য খুব মনোরম।
টুপিটির ব্যাস 7 থেকে 14 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় The কান্ডের ধূসর বর্ণ থেকে বাদামি রঙের রূপান্তর রয়েছে। এটিতে একটি সিলিন্ডারের আকার রয়েছে, যা শিকড়ে ঘন হয়ে যায়। পায়ের ব্যাস 4 সেন্টিমিটার এবং উচ্চতা 5 থেকে 13 অবধি।
আবাসস্থল
আপনি যদি পথে হর্নব্যামগুলি দেখতে পান তবে এর অর্থ হর্নব্যামগুলি নিকটবর্তী হয়ে উঠতে পারে তবে এই গাছগুলি বার্চের বংশের অন্তর্গত, সুতরাং, ধূসর বোলেটাসটি বার্চের কাছাকাছি, পাশাপাশি পপলার এবং হ্যাজেলও পাওয়া যায়।
গ্র্যাভোভিক রাশিয়া এবং এশিয়ার উত্তরাঞ্চলে এবং ককেশাসেও জন্মে। গ্রাভোভিকের শিবিরের উদ্বোধন জুনে শুরু হয়ে অক্টোবরে শেষ হয়।
অনুরূপ মাশরুম
মাশরুম গ্রাভোভিক ভোজ্যদের তালিকার অন্তর্গত; স্বাদের দিক থেকে এটি বোলেটের সাথে খুব মিল। তবে ঘন সজ্জার কারণে, মাশরুমটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না এবং দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়।
অনেকগুলি মাশরুম খাওয়া উচিত নয়, কারণ কীটগুলি প্রায়শই সেগুলি খায়, তাই আপনার সর্বদা সাবধানতার সাথে নির্বাচন করা উচিত এবং কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকরই রেখে দেওয়া উচিত।
গ্রাভোভিক ভাজা, সিদ্ধ, শুকনো, আচারযুক্ত। তারা বোলেটাসের জন্য রেসিপিও ব্যবহার করে। গ্রাবোভিকের ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম উভয়ের সাথেই মিল রয়েছে।
উপরে বর্ণিত হিসাবে, গ্রাভোভিক একটি বোলেটের মতো দেখাচ্ছে looks ক্যাপটির রঙ বয়সের উপর নির্ভর করে। একটি ছোট মাশরুমে, এটি সাদা। প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি বাদামী দাগের সাথে ধূসর। গ্রাবোভিক্সের মতো এই মাশরুমগুলি গ্রীষ্মের শুরু থেকেই সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং মধ্য-শরতের শেষ হয়। বোলেটাস মাশরুমগুলি শুকনো, ভাজা, সিদ্ধ, স্টিউড, মেরিনটেড এবং এমনকি গুঁড়ো আকারে পাকা হয়।
পিত্ত মাশরুমও দখলদারদের দ্বিগুণ তবে এটি বিষাক্ত শ্রেণির অন্তর্ভুক্ত। এর স্বাদ তেতো, তাই এটি খাবারে ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। আপনি যদি তিক্ততা অপসারণ করার চেষ্টা করেন তবে তা কেবল তীব্র হবে। এই জাতীয় মাশরুমগুলি শঙ্কুযুক্ত উদ্ভিদের মধ্যে এবং বালুকাময় মাটিতে জন্মায়। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত আপনি তাদের সাথে দেখা করতে পারেন। টুপিটি কিছুটা ফোলা, উত্তল। ব্যাস 10 সেমি। একটি বাদামী বা বাদামী বর্ণ ধারণ করে। কাটা হয়ে গেলে মাশরুমের মাংস গোলাপি হয়ে যায়। এটি গন্ধহীন, তেতো স্বাদযুক্ত। পিত্ত ছত্রাকের পা 7 সেন্টিমিটার অবধি পৌঁছে যায় এবং একটি জাল পৃষ্ঠ থাকে। গ্রাভোভিকের থেকে এটিই আলাদা।
