গোলাপী বোলেটাস (লেকিনাম অক্সিডাবিল) বিস্তৃত বনভূমি এবং জঞ্জালভূমির উঁচু অঞ্চলগুলির পক্ষে, যার সাথে এটির মাইক্ররিজাল সংযোগ রয়েছে এবং তাই এটি তাদের সাথে যুক্ত।
এমনকি যে সকল অঞ্চলে বার্চ গাছ কেটে ফেলা হয়েছে, এবং যেখানে সেগুলি নেই, বা কেবল কয়েকটি গাছ বাকি আছে, আপনি এখনও পিংক বোলেটাস ভাল ফল একা বা একটি গোষ্ঠীতে গ্রীষ্মের যে কোনও সময় শরত্কাল অবধি দেখতে পাবেন।
কোথায় পাওয়া যায় লেকিনাম অক্সাইডাবিল
গোলাপী বোলেটাস মূল ভূখণ্ডের ইউরোপ, স্ক্যান্ডিনেভিয়া থেকে ভূমধ্যসাগর এবং পশ্চিম দিকে ইবেরিয়ান উপদ্বীপের মধ্যবর্তী অঞ্চলে প্রচলিত এবং উত্তর আমেরিকাতেও এর ফলন হয়।
ট্যাক্সোনমিক ইতিহাস
পিংক বোলেটাসকে 1783 সালে ফরাসি প্রকৃতিবিদ পিয়েরে বয়েলার্ড বর্ণনা করেছিলেন, যিনি এটিকে দ্বি-দ্বি বৈজ্ঞানিক নাম বোলেটাস স্ক্যাবার দিয়েছিলেন। 1821 সালে ব্রিটিশ মাইকোলজিস্ট স্যামুয়েল ফ্রেডরিক গ্রেয়ের প্রকাশের পরে বর্তমান সাধারণ বৈজ্ঞানিক নামটি ব্যবহৃত হয়।
ব্যুৎপত্তি
জেনেরিক নাম লেকিনাম, ছত্রাকের জন্য পুরানো ইতালিয়ান শব্দ থেকে এসেছে। সুনির্দিষ্ট এপিথ অক্সাইডাবিলের অর্থ "অক্সাইডাইজিং", যা প্রজাতির পাগুলির গোলাপী পৃষ্ঠকে বোঝায়।
গোলাপী বোলেটের উপস্থিতি
টুপি
বোলেটাসের ছাতা, পুরো খোলা হয়ে গেলে 5 থেকে 15 সেমি থেকে গোলাপী হয়ে ওঠে, প্রায়শই বিকৃত হয়, প্রান্তটি avyেউয়ে। রঙ - বাদামী বিভিন্ন ধরণের, কখনও কখনও একটি লাল বা ধূসর রঙ সহ (এবং এছাড়াও খুব বিরল সাদা ফর্ম)। পৃষ্ঠটি প্রথমে সূক্ষ্ম দানযুক্ত (মখমলের মতো) তবে মসৃণ হয়।
টিউব এবং ছিদ্র
ছোট বৃত্তাকার টিউবগুলি কান্ডে নেমে আসে না, 1 থেকে 2 সেমি লম্বা, অফ-সাদা এবং একই রঙের ছিদ্রগুলিতে শেষ হয়, কখনও কখনও বাদামী দাগযুক্ত হয়। আঘাতের ফলে ছিদ্রগুলি দ্রুত রঙ পরিবর্তন করে না, তবে ধীরে ধীরে গাen় হয়।
পা
পিংক বোলেটাস এর পা
সাদা বা উজ্জ্বল লাল। অপরিষ্কার নমুনাগুলিতে পিপা আকারের ডাঁটা থাকে; পরিপক্কতার সময়ে, বেশিরভাগ পা ব্যাসের চেয়ে নিয়মিত হয়, শীর্ষের দিকে কিছুটা টেপা হয়। গা brown় বাদামী রঙের উলের স্কেলগুলি পুরো পৃষ্ঠটি coverেকে দেয় তবে নীচের দিকে লক্ষণীয়ভাবে রাউগার। কাণ্ডের মাংসটি সাদা এবং কখনও কখনও কাটা বা ভাঙা অবস্থায় হালকা গোলাপী হয়ে যায় তবে কখনও নীল হয় না - ছত্রাক সনাক্ত করার সময় একটি দরকারী বৈশিষ্ট্য। গোলাপী বোলেটাস গন্ধ এবং স্বাদে মনোরম, তবে সুগন্ধ এবং স্বাদ উচ্চারণ হয় না।
লেকিনাম অক্সিডাবিলের অনুরূপ প্রজাতি
ব্লু বোলেটাস (লেকিনাম সাইনেওব্যাসিলিউকাম), একটি বিরল প্রজাতি, বার্চ গাছের নীচেও জন্মায়, তবে এর গোশতটি কাণ্ডের গোড়ার কাছে নীল।
ব্লু বোলেটাস
হলুদ-বাদামী বোলেটাস (লেকিনাম ভার্সেটেল) ভোজ্য, আরও কমলা ক্যাপ এবং যখন ক্ষত হয় তখন পায়ের গোড়ায় নীল-সবুজ হয়ে যায়।
হলুদ-বাদামী বোলেটাস (লেকিনাম ভার্সেটেল)
বিষাক্ত অনুরূপ মাশরুম
গল মাশরুম (টাইলোপিলাস ফেলিস) সমস্ত বোলেটাসের সাথে বিভ্রান্ত, তবে এই মাশরুম রান্না করার পরেও তেতো, এর পাতে কোনও আঁশ নেই।
গোলাপী বোলেটাসের রান্নাঘরের ব্যবহার
এটি ভোজ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং পোর্সিনি মাশরুমের মতোই রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয় (যদিও পোরকিনি মাশরুম স্বাদ এবং জমিনে আরও ভাল)। বিকল্প হিসাবে, পিংক ব্রাউন মাশরুমগুলিতে রেসিপিটিতে যুক্ত করা হয় যদি পর্যাপ্ত কর্সিনি মাশরুম না থাকে।
