রাশুলা ক্লেরোফ্লাভা, ওরফে হলুদ রসূল বার্চ এবং অ্যাস্পেনের নীচে জলাবদ্ধ জমিতে জন্মে। ফ্যাকাশে বাফি হলুদ গিলস রয়েছে। এই ভঙ্গুর মাশরুমকে অন্য কোনও রসূলের সাথে বিভ্রান্ত করা প্রায় অসম্ভব। আবাসের জন্য হলুদ রসূলের প্রয়োজনীয়তাগুলি বার্চের নীচে আর্দ্র মাটি। পরিষ্কার কাটা হলদে ক্যাপ এবং মাংস ধীরে ধীরে ধূসর হয়ে যায় - এগুলি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য।
হলুদ রসুলের আবাসস্থল
ছত্রাকগুলি আর্দ্র বনাঞ্চলে বিস্তৃত যেখানে বার্চগুলি জন্মায়, এটি উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরের উপকূলে উত্তর আমেরিকার উত্তর ও মধ্য মূল ভূখণ্ডের ইউরোপে পাওয়া যায়। এটি মূলত গ্রীষ্ম-শরতের মাশরুম তবে কখনও কখনও এটি বসন্তে দেখা যায়।
ট্যাক্সোনমিক ইতিহাস
188 সালে ব্রিটিশ মাইকোলজিস্ট উইলিয়াম বাইওয়ার ওয়াটার গ্রোভ (1838-1798) দ্বারা এই ছত্রাকটির বর্ণনা দেওয়া হয়েছিল, যিনি এটিকে দ্বি-দ্বি বৈজ্ঞানিক নাম রাশুলা ক্লেরোফ্লাভা দিয়েছিলেন, যা পুরাবিদরা এখনও এই বংশের বর্ণনা দিতে ব্যবহার করেন।
উপস্থিতি
টুপি
4 থেকে 10 সেন্টিমিটার ব্যাস, ক্যাপটি প্রথমে উত্তল হয়, তারপরে সমতল হয়, প্রায়শই কেন্দ্রটি সামান্য হতাশায় পড়ে থাকে। উজ্জ্বল হলুদ, কখনও কখনও ওখর হলুদ রঙের, শুকনো হয়ে যাওয়ার সময় পৃষ্ঠটি মসৃণ হয় এবং আর্দ্র হয়ে গেলে। কিউটিকল অর্ধেক মাঝখানে প্রস্ফুটিত হয়, ছত্রাক নীচের মাংস সাদা হয়, ধীরে ধীরে কাটা বা বিরতিতে ধূসর হয়ে যায়।
গিলস
হাইমনোফোরের প্লেটগুলি কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে, কখনও কখনও না, বরং অনেকগুলি হয়, দ্বিখণ্ডিত গিলগুলি ফ্যাকাশে বুফি হয়, ক্রমশ ফলন্ত দেহের বয়স হিসাবে অন্ধকার হয়ে যায়।
পা
ব্যাস 10 থেকে 20 মিমি এবং উচ্চতা 4 থেকে 10 সেমি, ভঙ্গুর পা প্রথমে সাদা হয়, তারপরে বয়সের সাথে ধূসর হয়ে যায় বা ক্ষতিগ্রস্থ হলে। মাংসটিও সাদা এবং কান্ডের কোনও আংটি নেই।
স্পোরগুলি উপবৃত্তাকার, 8-9.5 x 6.5-8 মাইক্রন, ভোঁতা দিয়ে সজ্জিত, প্রধানত বিচ্ছিন্ন ওয়ার্টগুলি কেবল কয়েকটি সংযোগকারী ফিলামেন্টের সাথে উচ্চতায় 0.6 মাইক্রন পর্যন্ত থাকে। স্পোর সীলটি ফ্যাকাশে ocher হলুদ। কোনও উল্লেখযোগ্য গন্ধ, হালকা বা সামান্য তীব্র স্বাদ নয়।
রসূলের পরিবেশগত ভূমিকা হলুদ
এটি একটি অ্যাক্টোমাইক্রোরিজাল ছত্রাক যা বার্চ এবং অ্যাস্পেনের সাথে সিম্বিওটিক সম্পর্ক তৈরি করে, বনের বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, পতিত পাতা এবং সূঁচকে পচে যায় এবং গাছের গোড়ায় পুষ্টি সরবরাহ করে।
অনুরূপ প্রজাতি
রসুল বাফী। তার মাঝে একটি ocher- হলুদ ক্যাপ রয়েছে, প্রায়শই মাঝখানে সবুজ, তিক্ত মাংস এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বলছে। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম সঠিকভাবে রান্না না করা হলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয়ের কারণ হবে।
বুফে রসুল
হলুদ রসুলের রন্ধনসম্পর্কিত উপকারিতা
বার্চের নীচে একটি আর্দ্র শ্যাওলা জঙ্গলে রসূল রয়েছে, যেখানে মাটি বেশ শক্ত এবং সান্দ্র নয় not মাশরুমের পিকাররা এই ভোজ্য মাশরুমটিকে একটি মনোরম স্বাদ এবং জমিন দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে ভাজা সংগ্রহ করে। যারা বুনো মাশরুম খান, মাংসের থালা দিয়ে পরিবেশন করেন, ওমেলেটের জন্য সুস্বাদু ফিলিং তৈরি করেন বা অবশ্যই মাশরুমের স্যুপ বা স্টুতে ব্যবহার করেন, তাদের মধ্যে হলুদ রসুলের খুব প্রশংসা হয়।
হলুদ রসুলের মতো বিষাক্ত মাশরুম (মিথ্যা)
অভিজ্ঞতা ছাড়াই মাশরুম বাছাইকারীরা এটিকে টডস্টুলের সাথে বিভ্রান্ত করে। বিষাক্ত মাশরুমের ক্যাপটিতে সাদা ফ্লেক্স, সবুজ আংটি এবং একটি ডালপালা সহ একটি স্টেম রয়েছে।
আমানিতা মাস্কারিয়া
