বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
কৃষ্ণ সাগরের ঘোড়া ম্যাকেরল খাবারের গন্ধ থেকে অনেকেই লালা শুরু করে। এই মাছের একটি কোমল, সুস্বাদু, পরিমিতরূপে চর্বিযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস মাংস রয়েছে যা এরকম অপ্রীতিকর এমনকি বিপজ্জনক, ছোট হাড়ও ধারণ করে না।
এই পণ্যটি ক্যানড, স্টিউড, বেকড, শুকনো এবং নুনযুক্ত, এটি দুর্দান্ত ভাজা এবং মাছের স্যুপের মূল উপাদান হিসাবে। এই উপায়ে প্রস্তুত আচরণগুলি আমাদের দেহকে এক বিশাল সেট মূল্যবান পদার্থ দিয়ে সজ্জিত করতে সক্ষম হয়।
এবং এই জাতীয় ডায়েট ডাক্তারদের দ্বারা বহু অসুস্থতার জন্য সুপারিশ করা হয়। তবে অবশ্যই, আমরা স্বপ্নের মধ্যে এমন কিছু দেখতে পেতাম না, যদি এটি না হয় কালো সমুদ্র ম্যাকেরল মাছ, এটি হ'ল আইসক্রিম বা স্টোরগুলিতে থাকা নতুন পণ্য নয়, তবে সমুদ্রের বাসিন্দা ঘোড়া ম্যাকেরেল পরিবারের জলজ প্রাণীর জীবন্ত প্রতিনিধি।
এই প্রাণীর একটি সুরক্ষিত ছোট আকারের স্কেল রয়েছে, একটি দীর্ঘতর দেহ, সামনে মাথাটি দিয়ে শেষ এবং দৃ and়ভাবে পিছনে সংকীর্ণ। ফিনের পালকগুলি একটি কাঁটাযুক্ত ত্রিভুজের কোঁকড়ানো পতঙ্গের মতো লেজ থেকে আটকে থাকে।
তারা মেরুদণ্ড থেকে প্রসারিত একটি পাতলা স্টেম উপর যেমন স্থির করা হয়। পিছনে একজোড়া পাখনা রয়েছে: একটি সংক্ষিপ্ত সামনে এবং নরম পালকযুক্ত একটি দীর্ঘ পিছনে। মাছের বুকে পাখনা তুলনামূলকভাবে ছোট। এর মাথাটি বরং বড়; এর দু'দিকে অন্ধকার কেন্দ্রের চোখ রয়েছে। ঘোড়ার ম্যাকেরেলের মুখটি যথেষ্ট বড়। এর পিছনে ধূসর-নীল বর্ণ রয়েছে এবং এর পেট হালকা, রূপা।
প্রকৃতি এই প্রাণীকে শিকারীদের হাত থেকে রক্ষা করে তাদের দেহকে করতল টুকরো দ্বারা সজ্জিত করে, যা হাড়ের প্লেটগুলিতে কাঁটাযুক্ত একটি রেখা, পাশাপাশি লেজের পাখায় দুটি মেরুদণ্ড তৈরি করে। গড়ে মাছগুলি প্রায় 25 সেন্টিমিটার আকারের হয়, তবে তাদের ওজন খুব কমই 500 গ্রামের বেশি হয় তবে যাইহোক, কিলোগ্রাম ওজনের দৈত্যগুলি রয়েছে এবং রেকর্ড ওজন 2 কেজি হয়।
ধরণের
কালো সমুদ্র ঘোড়া ম্যাকেরেল ভূমধ্যসাগরীয় ঘোড়া ম্যাকেরেলের কেবল একটি ছোট্ট উপ-প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত। এবং এঁরা উভয়ই ঘোড়া ম্যাক্রেল জেনাসের অন্তর্গত, যার প্রতিনিধিরা অবশ্যই বাল্টিক, উত্তর এবং অন্যান্য সমুদ্রগুলিতে বাস করে, অবশ্যই ইতিমধ্যে কালো এবং ভূমধ্যসাগরের নির্দিষ্ট নামটিতে ইঙ্গিত করা ছাড়াও। এই জাতীয় মাছ আফ্রিকা, আমেরিকা ও অস্ট্রেলিয়া উপকূল থেকে পাওয়া যায়, ভারত, প্রশান্ত মহাসাগরীয়, আটলান্টিক মহাসাগরের জলে বাস করে। মোট, এই জেনাসটি দশটিরও বেশি প্রজাতিতে বিভক্ত।
বংশের প্রতিনিধিরা কাঁটার আকার, সংখ্যা এবং কাঠামোর ক্ষেত্রে পৃথক হতে পারে; শরীরের আকৃতি, যদিও তাদের সকলের মধ্যে এটি দিকগুলি থেকে সংকুচিত হয়; এবং এছাড়াও রঙে, যা ধূসর-নীল থেকে রূপালি-সাদা পর্যন্ত রয়েছে; এখনও এই অঞ্চলটিতে বাস, যা প্রায়শই বিভিন্ন নাম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আটলান্টিক, জাপানি, পেরু বা চিলিয়ান পাশাপাশি দক্ষিণ ঘোড়ার ম্যাক্রেল রয়েছে। পরেরটি অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকার উষ্ণ সমুদ্রের জলে বাস করে।
সত্য, এখানে বাধা এবং পরিষ্কার বিধিনিষেধ প্রতিষ্ঠা করা কঠিন, কারণ মাছগুলি যে কোনও জায়গায় সাঁতার কাটায় এবং তাদের অভিবাসনের পথটি সঠিকভাবে সন্ধান করা অসম্ভব। এবং তাই, উদাহরণস্বরূপ, আটলান্টিক ঘোড়া ম্যাক্রেল প্রায়শই কালো, উত্তর বা বাল্টিক সমুদ্রের জলে দেখা যায়, সেখানে সাগর থেকে সাঁতার কাটতে পারে।
এবং কৃষ্ণ সাগরের ঘোড়া ম্যাকেরেলটি ভ্রমণের প্রেমিকও। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এককালে কয়েক হাজার বছর আগে এ জাতীয় মাছ আটলান্টিক থেকে যাত্রা করেছিল। তারা ভূমধ্যসাগর হয়ে কালো সাগরে প্রবেশ করেছিল এবং আরও ছড়িয়ে পড়েছে।
জিনাসের ঘোড়া ম্যাকেরেলের সদস্যদের মধ্যে পার্থক্যও আকারে। তবে এখানে সবকিছু সহজ, এবং এই জাতীয় নির্ভরতা লক্ষ্য করা যায়: জল যে অঞ্চলে মাছ বাস করে তার পরিমাণ কম, গড় আকারে এটি ছোট। জিনাস ঘোড়ার ম্যাকেরেলের বৃহত্তম প্রতিনিধি, বেশিরভাগ সমুদ্রের বাসিন্দারা, ওজন 2.8 কেজি হতে পারে এবং দৈর্ঘ্যে 70 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে grow
ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে কালো সমুদ্রের ঘোড়া ম্যাকেরেলের আকার তারা 60 সেন্টিমিটার অবধি পৌঁছতে পারে ঘোড়া ম্যাকেরেল স্বাদেও পৃথক, কারণ এটি জলের জলের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয় যেখানে জলজ প্রাণীর এই প্রতিনিধিরা বাস করেন।
জীবনধারা ও আবাসস্থল
এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার যে ঘোড়া ম্যাকেরল সফলভাবে অস্তিত্ব অর্জন করতে সক্ষম, পরিবেশ এবং প্রসারণ এবং সমুদ্র এবং সমুদ্রের নোনতা জল তাদের ঠান্ডা অঞ্চলগুলি বাদ দিয়ে, কারণ এটি উষ্ণ অক্ষাংশে এই মাছটি বিশেষত ভাল গ্রহণ করে এবং দুর্দান্ত অনুভূত হয়।
তবে কিছু ক্ষেত্রে, ঝাঁকুনির জল এই জাতীয় মাছের জন্যও উপযুক্ত। পরবর্তী ঘটনাগুলি ঘটে যখন এই জলজ ভ্রমণকারীরা নিজেকে এমন জায়গাগুলিতে খুঁজে পান যেখানে নদীগুলি সমুদ্রের মধ্যে প্রবাহিত হয়। যাইহোক, এমনকি মহাসাগরীয় বিস্তৃত অঞ্চলে বাস করে, ঘোড়া ম্যাকেরেলগুলি তাদের তলদেশের প্রান্তগুলির নিকটে এসে মহাদেশগুলিতে লেগে থাকার চেষ্টা করে। এগুলি নীচে যায় না এবং 500 মিটারের বেশি গভীর সাঁতার কাটে না, তবে সাধারণত তারা 5 মিটারের উপরে উঠে যায় না।
নোনতা জলের পরিবেশের এ জাতীয় বাসিন্দারা পশুপাল রাখেন, যা তাদের ধরা সহজতর করে, কারণ তারা সক্রিয় মাছ ধরার বিষয়। এটি যুক্ত করা উচিত যে এই প্রাণীর জনসংখ্যা অতিরিক্ত অনিয়ন্ত্রিত ক্যাপচারের জন্য যথেষ্ট সংবেদনশীল। এই ধরনের অপ্রচলতা সমুদ্রের জলে ঘোড়ার ম্যাকেরেলের সংখ্যায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস ঘটায় এবং পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে এগিয়ে যায় এবং তাদের কয়েক বছর সময় লাগে।
কালো সমুদ্র ঘোড়া ম্যাকেরেল (ছবিতে আপনি এই মাছটি দেখতে পারেন), মরসুমের উপর নির্ভর করে, তিনি তার জীবনধারা পরিবর্তন করতে বাধ্য হন। দুটি সময়সীমার সময় মাছের আচরণের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এর মধ্যে প্রথমটি গ্রীষ্ম, যদিও এটি কেবল এইভাবে বলা যেতে পারে, কারণ এটি প্রায় আট মাস স্থায়ী হয়, এপ্রিল মাসে শুরু হয় এবং নভেম্বরে শেষ হয়, কখনও কখনও এমনকি ডিসেম্বরেও এটি সব আবহাওয়ার অনিশ্চয়তার উপর নির্ভর করে। নির্দিষ্ট সময়ে, যখন উপরের জলের স্তরগুলি পুরোপুরি উষ্ণ হয়, ঘোড়া ম্যাকেরেল পৃষ্ঠে উঠে যায়।
এগুলি সক্রিয়ভাবে স্থানান্তরিত করে, তাদের আবাসস্থলে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, দ্রুত বৃদ্ধি পায়, নিবিড়ভাবে খাওয়ায় এবং বহুগুণে থাকে। শীতকালে, এই মাছগুলি তাদের কার্যকলাপকে সর্বনিম্ন সর্বনিম্নে হ্রাস করে।
তাদের জীবগুলি উল্লেখযোগ্য শীতলতা সহ্য করতে সক্ষম হয়, তবে কেবল + 7 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত to যে কারণে ঘোড়া ম্যাকেরেল উষ্ণ উপকূলীয় অঞ্চলগুলি রাখার চেষ্টা করে। এগুলি শীতকালীন উপসাগর ও গভীর উপসাগরে সাধারণত খাড়া তীরে ঘিরে থাকে।
পুষ্টি
এই জাতীয় মাছগুলি পূর্ণ শিকারী হিসাবে বিবেচনা করা উচিত, যদিও তারা বড় শিকার হওয়ার ভান করে না। এমনকি তাদের দেহের রেখাগুলি এমন লোকদের বলতে সক্ষম হয়েছে যারা বুঝতে পারে যে এই প্রাণীগুলি অলস নয় যারা সমুদ্রের তলদেশে মুখোমুখি হয় এবং মুখ খোলায়, এই আশায় যে সেখানে খাবার নিজেই পড়ে যাবে। তারা সক্রিয়ভাবে "তাদের নিজস্ব রুটি" খুঁজছেন।
অবিচ্ছিন্ন অনুসন্ধানে, কাঙ্ক্ষিত খাবারে পূর্ণ উর্বর স্থানগুলি খুঁজতে এই জাতীয় মাছের শোলগুলি দিনের পর দিন চলতে হয়। এটি মূলত পানির উপরের স্তরগুলিতে বসবাসকারী মাছের ডিম এবং নাবালিকাগুলিতে পরিণত হয়: হেরিং, তুলকা, জারবিলস, স্প্রেটস, অ্যাঙ্কোভি। ঘোড়া ম্যাকেরল চিংড়ি এবং ঝিনুক, অন্যান্য ছোট ইনভারট্রেট্রেটস এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলির পাশাপাশি অ্যাঙ্কোভিজের মতো ছোট মাছের শিকার করতে পারে।
তবে ঘোড়া ম্যাকেরেল শিকারী হলেও সমুদ্রের প্রতিবেশীদের মধ্যে থেকে তিনি নিজেই তার চেয়ে অনেক বড় শিকারীর শিকার হন। এটা ভাল যে প্রকৃতি এটি যত্ন নিয়েছিল, এটিকে পাশের কাঁটা সরবরাহ করে। যে কেউ এটিতে ভোজ খেতে চায় তাদের খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, অন্যথায় আঘাতগুলি এড়ানো যায় না।
তদতিরিক্ত, যদি কোনও অনভিজ্ঞ শিকারী শিকারী এই মাছটিকে পুরোটা গিলে ফেলতে চায় তবে তার একটি কঠিন সময় কাটাতে হবে। এবং যে সমস্ত লোকেরা মধ্যাহ্নভোজনে এটি কাটায় তাদের উচিত ডেটাগুলির কুখ্যাত অস্ত্রের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা আপাতদৃষ্টিতে মানুষের, সমুদ্রের প্রাণীদের পক্ষে ক্ষতিকারক।
প্রজনন এবং আয়ু
বেশিরভাগ ঘোড়ার ম্যাকেরেল একটি উষ্ণ পরিবেশ পছন্দ করে, এবং তাই তাদের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং জলের কাছে তাদের জীবনযাপন করে। সারা বছর ডিম দেওয়ার সুযোগ রয়েছে। এবং মরসুমে, যখন উষ্ণতা সমীকরণীয় অক্ষাংশে আসে এবং অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়, তখন মাছগুলি বেতনের জন্য সেখানে চলে আসে।
কৃষ্ণ সাগরের উপ-প্রজাতির প্রতিনিধিরা কেবল এর জন্য উপযুক্ত সময়ে তাদের জেনাস চালিয়ে যাওয়ার সুযোগ পাবেন, যা মে-জুনের আশেপাশে আসে। এই সময়ে, পূর্বে বিদ্যমান ঝাঁকগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং অন্যরা লিঙ্গ অনুসারে গঠন করে।
এই ক্ষেত্রে, স্ত্রীলোকরা নীচের জলের স্তরে নেমে ঝুঁকতে থাকে, যখন পুরুষরা তাদের উপরে গোষ্ঠীভুক্ত হয়। এবং এটি ঘটনাক্রমে ঘটে না এবং এর গভীর অর্থ রয়েছে। সর্বোপরি, ক্যাভিয়ারটি নীচের দিক থেকে মহিলা অর্ধেকের বাইরে প্রবাহিত হয় wardর্ধ্বমুখী ভাসমান এবং সেখানে পুরুষদের দ্বারা লুকানো দুধ দ্বারা এটি সফলভাবে নিষিক্ত হয়।
তাদের মাছের আত্মীয়দের মধ্যে ঘোড়া ম্যাকেরেল উর্বরতার রেকর্ডধারক হিসাবে বিবেচিত হয়। এক সময়ে, তারা 200,000 পর্যন্ত ডিম দিতে সক্ষম হয় যা ঘন হয় এবং উপরের জলের স্তরগুলিতে একটি যাদুকরী হারে বিকাশ শুরু করে। তবে প্রথমে এগুলি কেবলমাত্র ছোট আকারের গঠন, ব্যাসের এক মিলিমিটারের চেয়ে বেশি নয়।
ভাগ্য কালো সমুদ্র ঘোড়া ম্যাকেরেল ক্যাভিয়ারএই মাছগুলির অন্যান্য প্রজাতির মতো, খুব আকর্ষণীয়। শিকারীদের কাছ থেকে শিগগিরই এটি থেকে আগত পোড়া রক্ষা করার প্রয়াসে, প্রকৃতি তাদের আশ্চর্য জ্ঞানের অধিকারী করেছে। তারা জেলিফিশের গম্বুজের নীচে বিশ্বের বিপদ থেকে রক্ষা পেয়ে এটিকে নিজের সাথে সংযুক্ত করে, যেন কোনও বাড়ির ছাদের নীচে।
শিশুরা দ্রুত গতিতে বৃদ্ধি পায়, এক বছর বয়সে 12 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় the একই সময়কালে প্রায়শই কখনও কখনও পরে পরে তারা জন্ম দিতে সক্ষম হয়। এই মাছগুলির মোট জীবনকাল প্রায় 9 বছর।
দাম
ঘোড়া ম্যাকেরল খাবারগুলি কয়েক বছর আগে অনেকের কাছে জনপ্রিয় এবং প্রিয় ছিল। তবে এই মাছের ব্যাপক জনপ্রিয়তা ধীরে ধীরে হ্রাস পেতে থাকে, অনিচ্ছাকৃতভাবেই। এবং এখন আপনি স্টোরগুলিতে এটি খুব কমই খুঁজে পান। তবে আপনি যদি চান তবে এই পণ্যটি বিশেষত ইন্টারনেটের মাধ্যমে কেনা যায়।
কৃষ্ণ সাগরের ঘোড়ার ম্যাকেরেলের দাম প্রায় 200 রুবেল। 1 কেজি জন্য। তদুপরি, এটি হ'ল প্রজাতির ঘোড়া ম্যাকেরেলের সমুদ্রের প্রজাতির চেয়ে স্বাদে অনেক বেশি। ঘি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা মাছের একটি চিত্তাকর্ষক গুরমেট ক্রাস্ট থাকে। টাটকা ঘোড়া ম্যাকেরেল ফয়েল এ আবৃত এবং চুলায় রাখা যেতে পারে; অল্প আঁচে, ব্রেডক্র্যাম্বসের সাহায্যে রোল করুন বা গভীর ফ্যাটে রান্না করুন। ঘোড়া ম্যাকেরেলের পাইকারি ব্যয়টি আরও কম এবং প্রতি টন প্রায় 80 হাজার রুবেল।
ধরছে
কৃষ্ণ সাগরের জলের দূষণের কারণে কিছু সময়ের জন্য খুব কম ঘোড়া ম্যাকেরেল ছিল। তবে এখন এই পরিবেশটি আরও পরিচ্ছন্ন হয়ে উঠেছে, এবং এই মাছগুলির স্কুলগুলি উপকূলীয় স্ট্রিপগুলিতে আবার উপস্থিত হবে। যেহেতু এই জাতীয় জলজ প্রাণী সাধারণত গভীরভাবে নেমে আসে না, কালো সমুদ্র ঘোড়া ম্যাকেরেল ধরা এটি নৌকা থেকে উত্পাদন করা খুব সুবিধাজনক এবং অভিজ্ঞ অ্যাঙ্গারদের - এমনকি তীরেও। তদ্ব্যতীত, এই ক্ষেত্রে সাফল্য অর্জন করার জন্য, বিশেষত গুরুতর দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
গরমের মাসগুলিতে মাছ ধরা, সূর্যের প্রথম রশ্মি দিয়ে শুরু করা বা সূর্যাস্তের সময় যাত্রা করা ভাল। যদিও, নীতিগতভাবে, যে কোনও সময় এই জাতীয় শিকার ধরার সম্ভাবনা রয়েছে। সামুদ্রিক প্রাণীজগতের ক্ষুদ্র প্রতিনিধি এবং খাদ্য অনুসন্ধানের জন্য তাদের নিজস্ব শিকার দ্বারা দূরে বহন করা হয়, ঘোড়ার ম্যাকেরেল প্রায়শই ভুলে যায়।
পালে সাঁতার কাটা, তারা তাদের সজাগতা হারিয়ে ফেলে, তাদের চারপাশে ইয়ট এবং নৌকো চলাচল লক্ষ্য করে না, এমনকি উত্তাপে জল থেকে ঝাঁপিয়ে পড়ে। ঘোড়া ম্যাকেরল বিশেষত শরত্কালে সক্রিয়ভাবে কামড়ায়, যে কোনও টোপ দিয়ে নিজেকে ছুঁড়ে ফেলে, যেহেতু এই জাতীয় প্রাণীর প্রচুর ক্ষুধা থাকে। টোপ হিসাবে, আপনি অবশ্যই, কীটগুলি ব্যবহার করতে পারেন, যা অ্যাঙ্গেলারগুলির মধ্যে এত জনপ্রিয় popular পাশাপাশি গুতুটে ঝিনুক, সিদ্ধ চিংড়ি, ক্রাস্টেসিয়ান এবং হারিংয়ের টুকরা।
বিভিন্ন ফিশিংয়ের সরঞ্জামগুলি এখানে উপযুক্ত: ভাসমান কাঠামো, ফিশিং রড এবং স্পিনিং রডস, তবে এখনও ট্র্যাকেলের সেরাটি একটি প্লাম লাইন, কারণ বিশেষজ্ঞদের মতে, বেশিরভাগ ঘোড়া ম্যাকেরেল এইভাবে ধরা যেতে পারে।
যেহেতু এই মাছ পানিতে শোলগুলিতে চলাফেরা করে, তাই সংখ্যক হুক সজ্জিত নন-সংযুক্তি জটিল ডিভাইসগুলি খুব দরকারী। এবং সংখ্যায় তাদের আরও বেশি, আপনার আর একটি রড চয়ন করা উচিত। কৃষ্ণকুভ ব্ল্যাক সাগরের ঘোড়া ম্যাকেরেলে যখন একটি রিলের সাথে একটি স্পিনিং রডের সাথে মাছ ধরা, সাধারণত এটি প্রায় দশটি লাগে। এগুলির সবগুলি একটি দীর্ঘ ফোরড সহ উচ্চমানের স্টিল দিয়ে তৈরি করা উচিত।
জনপ্রিয় এই মাছ এবং তথাকথিত অত্যাচারী জন্য মাছ ধরা যখন। এটি একটি খুব জটিল ট্যাকল কারণ এটি সাধারণ টোপের পরিবর্তে স্ন্যাগ ব্যবহার করে। এটি খালি মেরুদণ্ড, থ্রেড, পশমের টুকরা, পালক, প্রায়শই বিশেষভাবে তৈরি সিকুইন হতে পারে, যা পানিতে জ্বলজ্বল করে মাছের মতো হয়ে যায়। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট পরিমাণে ঘোড়া ম্যাকেরল প্রায়শই তার শিকারের জন্য এই সমস্ত অযৌক্তিকতা গ্রহণ করে এবং, এই ধরনের উদ্ভাবনী প্রতারণার জন্য ধন্যবাদ আচ্ছন্ন হয়ে যায়।
মজার ঘটনা
অবশ্যই, ইতিমধ্যে লিখিত সমস্ত কিছু যোগ করার জন্য কিছু আছে। এবং অতএব, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঘোড়া ম্যাকেরেল সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য নীচে উপস্থাপন করা হবে। এগুলি সমস্ত এর রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পর্কিত।
- সিদ্ধ ঘোড়া ম্যাকেরেল, এর পরিমিত চর্বিযুক্ত পরিমাণ এবং মাংসে কার্বোহাইড্রেটের অভাবের কারণে অত্যন্ত মূল্যবান, এটি একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়;
- এই মাছের থালা - বাসন দুর্বল রক্তনালী এবং হৃৎপিণ্ড, থাইরয়েড এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলির জন্য উপকারী হয়ে ওঠে। এই জাতীয় খাদ্য মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে সক্রিয় করে, পেশীর বৃদ্ধি বাড়ায় এবং দেহে প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা উন্নত করে;
- এই মাছটি প্রস্তুত করার সময়, হোস্টেসিসের সাথে সাথে লাগোয়া গিলগুলির সাথে সাথে মাথাটি সরিয়ে ফেলা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল এটি শরীরের এই অংশে সমুদ্রের জলে দ্রবীভূত ক্ষতিকারক পদার্থ এবং শিল্প বর্জ্য জমা হয়। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এগুলি সমস্তই জিলগুলির মধ্য দিয়ে মাছের জীবগুলিতে প্রবেশ করে;
- পিকলড এবং লবণযুক্ত, আমাদের মাছ ম্যাকেরেলের সাথে খুব মিল। তবে শেষের মতো, ঘোড়ার ম্যাকেরেল এতটা চর্বিযুক্ত নয়;
- ঘোড়া ম্যাকেরেল থেকে, এর মাংসে ছোট হাড়ের অভাবের কারণে, কাঁচা মাংস তৈরি করা খুব সুবিধাজনক। এবং এটি থেকে দুর্দান্ত কাটলেট তৈরি করা হয়;
- এই মাছ রান্নার অনেক উপায় আগে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। তদাতিরিক্ত, এটি শুকনো হয়ে গেলে খুব সুস্বাদু হতে পারে। তবে আপনি কোনওভাবেই কোনও কাঁচা পণ্য খেতে পারবেন না কারণ এর ভিতরে পরজীবী উপাদান থাকতে পারে।
শেষ পর্যন্ত, এটি সতর্ক করে দেওয়া উচিত যে কোনওরকম অপব্যবহার না করা ভাল, এমনকি একটি খুব মূল্যবান এবং দরকারী পণ্য। এবং অতিরিক্ত ক্ষেত্রে শরীরের ক্ষতি হয়। এবং তাই, ম্যাকেরেল ব্যবহারের জন্য, এর নিজস্ব আদর্শও প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এই জাতীয় খাবার প্রতিদিন 200 গ্রামের বেশি খাওয়া যাবে না। এবং এই পরিমাণটি দরকারী খনিজ, ভিটামিন এবং শক্তি দিয়ে মানব দেহকে পরিপূর্ণ করার জন্য যথেষ্ট।
