বন্যের ইন্দো-হাঁস পাখিটিকে কস্তুরী হাঁস হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। কস্তুরীর গন্ধের মতো গন্ধযুক্ত প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা বিশেষ চর্বি গোপন করার কারণে এটি এই নামটি অর্জন করেছে। এই গন্ধটি গাছের সাথে মিলে যায়, কিছুটা মিষ্টি, কিছুটা মশলাদার, একই সাথে পৃথিবী এবং জলের মতো গন্ধ পায়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে "কস্তুরী" নামটি "মুসকা" উপজাতি থেকে এসেছে - কলম্বিয়াতে বসবাসকারী প্রাচীন ভারতীয়রা। তৃতীয় ব্যাখ্যাও রয়েছে। অতীতে রাশিয়াকে মুসকোভি বলা হত। এবং এই হাঁসগুলি প্রথম এলিজাবেথের সময়কালে ইংরেজ ট্রেডিং সংস্থা "মস্কো সংস্থা" দ্বারা ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল। "মোসকোভি হাঁস" একটি কস্তুরির হাঁসে রূপান্তরিত হয়েছিল।
এটি অ্যাজটেকরা প্রাচীনকালে এক সময় গৃহপালিত হয়েছিল। সম্ভবত, এটি 1553 এর অনেক আগে হয়েছিল এবং সেই বছরেই পেড্রো সিজা ডি লিওনের "ক্রনিকলস অফ পেরু" বইতে তাঁর প্রথম উল্লেখ হয়েছিল। এই স্কিমটি স্বাভাবিক: ভারতীয়রা আবিষ্কার করেছিল, প্রজনন করেছে বা প্রশিক্ষিত করেছে এবং স্পেনীয় এবং পর্তুগিজরা পুরো বিশ্বকে অবহিত করেছিল।
তারপরে তাকে আফ্রিকা, তারপরে ইউরোপ, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। তখন তাকে রাশিয়ায় নিঃশব্দ বলা হত। এই পাখিটি জার্মানি থেকে 1981 সালে এবং পরে 1988 সালে ফ্রান্স থেকে সোভিয়েত ইউনিয়নে আনা হয়েছিল। ইউএসএসআরে, গৃহপালিত ব্যক্তির নামকরণ করা হয়েছিল গৃহমধ্যস্থ.
বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
বুনোয় এই পাখির রঙ সাধারণত গা dark় বর্ণের হয়, কেবল কিছু জায়গায় সাদা পালক স্লিপ হয়। ঘরোয়া পাখি আরও অনেক মার্জিত। এটি বন্যের চেয়ে কিছুটা বড়। এখানে কালো, সাদা, কালো সাদা ডানাযুক্ত, ফ্যান, নীল, চকোলেট রঙ রয়েছে।
সমস্ত রঙ মান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এছাড়াও মিশ্র রঙ রয়েছে, যা অমেধ্যগুলির উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে, তবে সেগুলি নিয়ম দ্বারাও অনুমোদিত হয়। বর্ণগুলি প্রজননের ফলে নয়, জিনগত স্তরে তৈরি হয়েছিল, যখন বিভিন্ন অঞ্চলে প্রজনন করা হয়।
মাথার উপরে, চঞ্চির উপরে এবং চোখের অঞ্চলে উভয় লিঙ্গের ব্যক্তির লাল মাংসল বৃদ্ধি ("ওয়ার্টস" বা "প্রবাল") থাকে। কোনও কারণে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে হাঁসের এই প্রতিনিধি টার্কি এবং হাঁস পারাপারের ফলে উপস্থিত হয়েছিল।
সম্ভবত, পুরুষ এবং স্ত্রীদের মাথার বৃহত লাল ত্বকের বৃদ্ধি দ্বারা এই সংস্করণটি "উস্কে দেওয়া" হয়েছিল। তবে সে হাইব্রিড নয় এবং টার্কির সাথে তার কোনও সম্পর্ক নেই। তার সাথে তার সম্পর্ক হেরন এবং চড়ুইয়ের মতো they উভয়ই পালকযুক্ত। সম্ভবত তারা কেবল তাদের historicalতিহাসিক স্বদেশের জায়গার সাথে সম্পর্কিত - তারা উভয়ই আমেরিকা থেকে।
ফটোতে ইন্ডোর মহিলা একটি ঝরঝরে সামান্য বার্জের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তিনি স্কোয়াট এবং আনাড়ি। এই পাখির একটি ছোট ঘাড়, প্রশস্ত বুক, দীর্ঘ এবং শক্ত ডানা, ছোট পা রয়েছে। পিছনে সোজা এবং প্রশস্ত। ডানাগুলি দেহের সাথে শক্ত করে ফিট করে।
বড়রা উড়তে পারে। ড্রকের চোখের চারপাশে ত্বকের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল প্যাচ থাকে। এই পাখির অদ্ভুততা থার্মোফিলিকিটি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। পুরুষদের চেয়ে স্ত্রীদের চেয়ে অনেক বড়। মহিলাটির ওজন 3-3.5 কেজি, পুরুষ 4-6 কেজি।
ধরণের
হাঁসের ব্যবস্থাপনাই একটি জটিল এবং বিভ্রান্তিকর ব্যবসা। এটি আগ্রহী যে অ্যারিস্টটল এটি অধ্যয়ন শুরু করেছিলেন। এবং তিনি এখনও পাখি পর্যবেক্ষকদের বৈজ্ঞানিক আলোচনার দিকে ঠেলে দিয়েছেন। হাঁস সংকরকরণের ঝুঁকিপূর্ণ, তাই নতুন ফর্মগুলির নিয়মিত উপস্থিতি।
এই মিশ্রণে Muscovy হাঁস পৃথক পৃথক দাঁড়িয়ে আছে, যেমন বংশের বিশুদ্ধতা সংরক্ষণ করে। প্রকৃতিতে, এটি প্রায় অন্যান্য জাতের সাথে হস্তক্ষেপ করে না এবং কৃত্রিম নির্বাচনের সাহায্যে কেবল একটি উপ-প্রজাতি বের করা হয়েছিল।
পেকিং, রুউন এবং হোয়াইট এলিয়েরের গার্হস্থ্য স্ত্রীদের সাথে পুরুষ Muscovy হাঁসের ক্রসিং থেকে, উচ্চমানের প্রাথমিক পরিপক্ক হাইব্রিডগুলি প্রকাশিত হয়েছে, যাদের সম্মিলিতভাবে "মুলার্ডস" বলা হয়। তারা বাবা এবং মায়ের থেকে সেরা গুণগুলি শোষণ করেছে।
তারা ইন্দো-মহিলার কিছু "ঘাটতি" সংশোধন করার জন্য বংশবৃদ্ধি করেছিল - ধীর বৃদ্ধি, অত্যধিক থার্মোফিলিসিটি, প্রাপ্তবয়স্ক মেয়েদের একটি ছোট ভর। তাদের মাংস সুস্বাদু, ইন্দো-মহিলাদের মতো, তারা স্থূলত্বের ঝুঁকিতে নেই। মুলার্ডের শান্ত স্বভাব রয়েছে, এগুলি পরিষ্কার এবং দ্রুত ওজন বাড়ায়।
2-2.5 মাস পরে, তাদের ওজন 1.5 কেজি পর্যন্ত হয়। এটি ইতিমধ্যে বাস্তবায়নের জন্য বেশ উপযুক্ত উদাহরণ। প্রাপ্তবয়স্ক মুলার্ডগুলির ওজন 4 কেজি পর্যন্ত হয়। তারা ডিম বহন করে তবে সন্তান দেয় না। এগুলি প্রায় সমস্ত সংকরগুলির মতো জীবাণুমুক্ত। ইনকিউবেশন প্রবৃত্তি ইন্দো-মহিলাদের তুলনায় অনেক কম উচ্চারণযোগ্য।
গুরমেটগুলির জন্য একটি ছোট বিশদ: এই সংকরটির লিভার আকারে বেশ বড় এবং স্বাদে খুব সুস্বাদু। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, পাশাপাশি আমেরিকাতেও, ফোয়ে গ্রাসের বেশিরভাগ উত্পাদন মুলার্ড থেকে আসে।
ইন্দো-হাঁস নিজেই anseriformes এর ক্রম হাঁসের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এর আত্মীয়দের মধ্যে গিজ, ব্রন্ট, হাঁস, ডাইভিং এবং হান্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কুরুচি হাঁসের কথা মনে আছে? শৈশবকালে সে হাঁসের সাথে বিভ্রান্ত হয়েছিল, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। সুন্দর রাজহাঁসে পরিণত হয়ে হাঁসের পরিবারে থেকে গেলেন তিনি। পিকিং হাঁস, ম্যালার্ড, গার্হস্থ্য হাঁস - এগুলি তার "চাচা এবং চাচী"।
বারবেরি হাঁসটিও কস্তুরের হাঁস। এটি ফ্রান্সে নামকরণ করা হয়। মাংস ও ডিমের traditionalতিহ্যবাহী ব্যবহারের পাশাপাশি এর হৃৎপিণ্ড এবং লিভারকে সর্দি-কাশির জন্য একটি হোমিওপ্যাথিক প্রতিকার ওসিলোকোকসিনাম তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
প্রজনন এবং প্রজাতির কনস
প্রথমে আসুন তাদের মূল্যবান গুণাবলীর রূপরেখা দিন।
- ইন্দো-হাঁসের মাংস হ্রাসযুক্ত, এটি ম্যালার্ড এবং গার্হস্থ্য হাঁসের চেয়ে স্বাদযুক্ত। মাংসের জলছবিগুলির কোনও স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্য নেই। এটি ডায়েটারি, লাল এবং ফ্যাট খুব কম।
- এটি অন্যান্য হাঁসের চেয়ে কম গোলমাল। অদ্ভুত নয়, নিজের এবং অন্যের ব্যক্তির সাথে শান্ত থাকুন।
- তিনি কঠোর এবং নজিরবিহীন, রোগ প্রতিরোধী।
- কোনও জলাশয় ছাড়াই করতে পারে।
- খাবার সম্পর্কে পিকি।
- অন্যান্য হাঁসের চেয়ে কম খাবার গ্রহণ করে। এবং যদি কাছাকাছি জল থাকে তবে খাবারের পরিমাণ অনেক কমে যাবে।
- ইন্দো-হাঁসের ডিম ভোজ্য, একটি বড় কুসুম এবং ঘন প্রোটিন সহ। এগুলি গৃহপালিত হাঁসের ডিমের চেয়ে বেশি দিন স্থায়ী হয় এবং দীর্ঘায়িত থাকে।
অসুবিধাগুলি:
সম্ভবত, তার কেবল একটি প্রধান ত্রুটি রয়েছে - অন্যান্য জাতের তুলনায় তিনি দীর্ঘ সময় ধরে বেড়ে ওঠেন এবং দেরিতে পরিণত হন। কেউ কেউ তার বেড়ে যাওয়া প্রসূতি হ্যাচিং প্রবৃত্তি এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা হাঁসের ছোট ভরটিকে অসুবিধা হিসাবে বিবেচনা করে।
এই ক্ষেত্রে, আমরা বলতে পারি যে মাংসের মান এই জাতীয় ছোট ত্রুটির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়। তারা ভিড় এবং স্যাঁতসেঁতে সহ্য করে না, তবে আপনি যদি নিজেকে এ জাতীয় সুন্দরীদের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে অবশ্যই তাদেরকে সাধারণ শর্ত সরবরাহ করতে হবে। অতএব, এটি কোনও অসুবিধা নয়, এটি একটি "রাইডার্স" পয়েন্ট।
যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণ
ইনডোর পাখি থার্মোফিলিক, ঠান্ডা জল এড়ানো। এটি পিকিং হাঁসের চেয়ে আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। কেনার আগে নতুন বাসিন্দাদের গ্রহণের জন্য প্রাঙ্গণটি প্রস্তুত করুন। আপনি যদি বসন্ত এবং গ্রীষ্মে এগুলি কিনে থাকেন তবে আপনি অ্যানিংস ইনস্টল করতে পারেন বা বিল্ডিংয়ের মাধ্যমে ভবনটি তৈরির গতি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
ছাউনিটি অতিরিক্তভাবে তাদের সূর্যের হাত থেকে রক্ষা করবে, তারা প্রচণ্ড তাপ পছন্দ করে না। এই হাঁসগুলিতে স্বাভাবিকভাবেই সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট সরবরাহ হয় না যা অন্য ব্যক্তিদের মধ্যে অন্তর্নিহিত। এটি তাদের historicalতিহাসিক স্বদেশে উষ্ণ ছিল। অতএব, শীতের কাছাকাছি, আপনাকে অবশ্যই পুরোপুরি প্রস্তুত করতে হবে।
আপনার একটি বড় পোল্ট্রি হাউস লাগবে। এটি যথেষ্ট উষ্ণ, হালকা, শুকনো এবং অন্যান্য পোল্ট্রি এবং প্রাণী থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত। তারা অনেক হাঁটা পছন্দ। তাদের একটি হাঁটা ইয়ার্ড করুন। এটি বাড়ির চেয়ে দ্বিগুণ ছোট হতে পারে। এখানে তারা "সান স্নান" নেবে। এই জায়গাটি একটি ছোট বেড়া দিয়ে বেড়াতে হবে, এবং উপরের থেকে নিমন্ত্রিত অতিথিদের কাছ থেকে একটি জাল দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত।
ঘরে ইনডোর মহিলারা বিভিন্ন উপায়ে থাকতে পারে। আপনি যদি প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করতে অক্ষম হন তবে আপনি পাখিগুলিকে আলাদা খাঁচায় রাখতে পারেন। এগুলি কাঠ এবং ধাতব জাল দিয়ে তৈরি।
কক্ষগুলি একে একে ইনস্টল করা হয়, তবে তারা খুব বেশি জায়গা নেয় না। খাঁচার পিছনের প্রাচীরটি সামনের দিকের চেয়ে কম করা উচিত। নিম্ন খাঁচার সিলিং একই সাথে উপরেরটির ট্রে হিসাবে পরিবেশন করবে।
তোমার একটা পোল্ট্রি বাড়ি আছে। স্থান যদি অনুমতি দেয় তবে দূর কোণে ইন্দো-মেয়েদের জন্য একটি টয়লেট তৈরি করুন। স্লেটেড মেঝে দিয়ে মেঝেটির অংশটি প্রতিস্থাপন করুন। টয়লেটটির ক্ষেত্রফল পুরো হাঁসের 2/3 হতে পারে। যদি আপনি বুদ্ধিমানের সাথে এটি কব্জায় রাখেন তবে ড্রপিংগুলি সরানো আরও সহজ হবে।
বাড়িতে গভীর, স্থায়ী বিছানা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনি এটি কিনতে বা এটি নিজেই করতে পারেন। প্রতিদিন, হাঁসগুলি বাইরে চলে যাওয়ার সময়, ঝরে পড়া মসৃণ করুন এবং তাজা কাঠের ছাঁচ, কাটা খড় বা কাঠের ছাঁটা দিয়ে coverেকে রাখুন।
এটি কিছু পিট যোগ করা ভাল। এটি বেশ কয়েকটি সমস্যার সমাধান করবে: ধ্রুবক বায়োকেমিক্যাল প্রক্রিয়াগুলি সেখানে সঞ্চালিত হবে, যা তাপ প্রকাশের সাথে রয়েছে। আপনি একটি প্রাকৃতিক ব্যাটারি পাবেন।
একই প্রক্রিয়াগুলি প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ায় ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা একটি নতুন পরিষ্কার চিপ স্তরের সামনে ছিটানো দ্বারা চুন দিয়ে মুছে ফেলা হয়। বছরে 2 বার পুরোপুরি লিটার পরিবর্তন করুন।
পোল্ট্রি বাড়ির অভ্যন্তরীণ ব্যবস্থায় এইগুলি থাকতে হবে:
- ফিডার। শুকনো ফিড, ধাতু - মিশ্রণের জন্য কাঠ সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়।
- মাতাল পানীয়। তারা প্রচুর পরিমাণে পান করতে পছন্দ করে এবং অল্প বয়স থেকেই জল প্রয়োজন। নিশ্চিত হোন যে হাঁসটি পুরোপুরি পানির চাঁচায় নিমজ্জিত হয়েছে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন: ফিডার এবং মদ্যপানকারীদের পর্যায়ক্রমে পুনরায় ব্যবস্থা করা উচিত যাতে তাদের চারপাশের জঞ্জাল শুকিয়ে যায়।
- বাসা। এগুলি মেঝেতে শুকনো ঘাস বা খড় দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। এটি ভিতরে নোংরা হয়ে গেলে পরিবর্তন করুন, ডিমগুলি শুকনো এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। আপনি ফ্লোর থেকে 10 সেন্টিমিটার কম উচ্চতায় ঘর স্থাপন করতে পারেন।
শীতকালে, তাদের দীর্ঘ সময় পানিতে না ফেলে। তারা তবুও থার্মোফিলিক প্রাণী, তারা একটি ঠান্ডা ধরতে পারে। তদতিরিক্ত, অনুন্নত Sebaceous গ্রন্থিগুলির কারণে তাদের পালকগুলি হিমশীতল হতে পারে। বিশেষত বিভিন্ন চকচকে জিনিসগুলি থেকে ইয়ার্ডটি পরিষ্কার করুন।
এটি গ্লাসের শারড, নখ, ধাতুর টুকরোগুলি হতে পারে এবং হাঁসটি খুব কৌতূহলযুক্ত এবং চকচকে সমস্ত কিছু গ্রাস করে। যদি আপনি অল্প বয়স্ক প্রাণীর একটি স্বাভাবিক বিকাশ পেতে চান, যাতে আপনার হাঁস অসুস্থ না হয় এবং আপনি যদি সেগুলি হারাতে না চান তবে এই পরামর্শগুলি আমলে নেওয়ার চেষ্টা করুন।
পুষ্টি
এটি উদ্ভিদ এবং প্রাণী খাদ্য খাওয়ান। ভিজা মিশ্রণ হিসাবে ফিড তৈরি করা ভাল। আপনি ঘাস, তাজা শীর্ষ, herষধিগুলি, ঘরের বর্জ্যকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সমস্ত মিশ্রণ করুন, শস্য যোগ করুন - এবং ম্যাশ প্রস্তুত। তারা ভুট্টা খেতে পছন্দ করে।
আগে, ইন্দো-হাঁসকে কী খাওয়াতে হবে বার্লি, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে এটি ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে প্রচুর পরিমাণে পানীয় পরিবেশন করতে হবে। তারা নিজেরাই বিদ্যমান জলাশয় থেকে পোকামাকড় এবং কৃমি ধরতে পারে। এজন্য কাছাকাছি একটি ছোট পুকুর থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অথবা নিজেই এটি খনন করুন।
খাওয়ানোর সময়, কিছু নিয়ম অনুসরণ করুন:
- তাদের খুব গরম খাবার খাওয়াবেন না, এমনকি ঠান্ডা আবহাওয়াতে আপনার ঘরের তাপমাত্রায় খাবার শীতল করতে হবে।
- একবারে প্রচুর খাবার দেবেন না, বিশেষত আপনার যদি এটি অন্য হাঁসের সাথে থাকে। তাদের মধ্যে মারামারি করতে দেবেন না। ডায়েটে ভারসাম্য বজায় রাখুন, মিনারেল ফিড অন্তর্ভুক্ত করুন, জলের উপস্থিতি সন্ধান করুন।
- আপনার খাবারে ভিটামিন যুক্ত করুন। তাদের এ, সি, বি, ডি, ই, কে এবং এইচ গ্রুপের ভিটামিন প্রয়োজন need
প্রজনন এবং আয়ু
গার্হস্থ্য পেশীবহুল হাঁসের ক্লাচ প্রতি 7-8 টি ডিম থাকে। তিনি প্রায় 5 সপ্তাহ ধরে তাদের সেবন করেন। যদিও, কত অনাবাদী ডিম বসে?, আজ অবধি গণনা করা যায়। 35 দিন সবচেয়ে সাধারণ সময়কাল।
হাঁসের একটি উচ্চ বিকাশযুক্ত প্রসূতি প্রবৃত্তি রয়েছে, তিনি এত উত্সাহের সাথে উত্সাহে জড়িত আছেন যে এই মুহুর্তে তিনি বাড়ির ইনকিউবেটারের মতো অন্যান্য হাঁস বা মুরগী, গিজ, টার্কি থেকেও ডিম দিতে পারেন। তিনি নিঃসন্দেহে তাদের এড়াবেন। তিনি সাধারণত বিরোধবিরোধী এবং phlegmat।
গড় ডিম উৎপাদন প্রতি বছর 70-120 ডিম হয়। 10-11 সপ্তাহ বয়সে কিশোর-কিশোরীরা প্রায় প্রাপ্তবয়স্কদের ওজনে পৌঁছায়। ইনডোর হাঁস প্রায় সব হ্যাচ একবারে। শীতল আবহাওয়ায় এগুলি অবশ্যই মায়ের কাছ থেকে আধা ঘন্টার মধ্যে নিয়ে যেতে হবে এবং একটি শুকনো শুকনো বাক্সে রাখতে হবে, অন্যথায় তারা হিমশীতল হতে পারে।
সন্তানসন্ততি বড় হওয়ার পরে মা তাদের যত্ন নেওয়ার এবং শিক্ষাদানের জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ সময় চালিত করবেন। ইন্দোয়াইটের কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সম্পর্কে আপনার জানা দরকার। যদি 2 মাসের কম বয়সী হাঁসগুলিকে খুব বেশি ভিড় করে রাখা হয় তবে তারা আগ্রাসন এবং নরমাংসবাদ প্রদর্শন করতে পারে। এটি সময়মতো প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ।
গার্হস্থ্য হাঁসগুলি 7 বছর বয়সে তাদের প্রজনন ক্ষমতা হারাবে। এই সময়ের মধ্যে ডিমের উত্পাদনও হ্রাস পায়। তবে যদি আপনি এই স্মার্ট পাখির প্রেমে ম্যানেজ করে থাকেন - এটি একটি সজ্জা হিসাবে রাখুন, এটি 20 বছর অবধি বেঁচে থাকে।
দাম
ইনডোর প্রজনন - একটি লাভজনক ব্যবসা, তাই এখানে প্রচুর সংখ্যক ব্রিডার রয়েছে। এই বাজারে দৃ itself়ভাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করে এমন একটি আপনাকে বেছে নেওয়া দরকার। মূলত, তারা এই পাখিটি কিনে যাতে ভবিষ্যতে তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাংস খেতে পারে। এটি সঠিক, কারণ আপনি যদি মাংসের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি তালিকা তৈরি করেন তবে এটি এমন হবে:
- ক্যালোরি সামগ্রী - 100 গ্রাম প্রতি 260-270 কিলোক্যালরি
- মাংসে স্বাস্থ্যকর ওমেগা 3 এসিড রয়েছে
- মাংসে পেশীগুলির জন্য উপকারী বি ভিটামিনগুলির উপস্থিতি আশ্চর্যজনক নয়। সর্বোপরি, এই পাখির মাংস হ'ল পেশীর মাংস। এটিতে ভিটামিন এ, ই এবং কে রয়েছে this এ থেকে এটি স্পষ্ট হয় যে এটি খেলাধুলায় জড়িত লোকদের জন্য দরকারী।
- ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা হিসাবে খনিজগুলির বিষয়বস্তু। এই রচনাটি দেখায় যে মাংস হৃদ্রোগীদের, হাইপারটেনসিভ রোগীদের এবং বয়স্কদের জন্য দরকারী।
- রচনাতে খুব অল্প পরিমাণে চর্বি রয়েছে, তাই এটি উপযুক্তভাবে ডায়েটরি হিসাবে বিবেচিত হয়।
- এটি টার্কির চেয়ে রসালো, মুরগির চেয়ে সমৃদ্ধ এবং হাঁসের চেয়ে কোমল।
- চর্বি, প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বোত্তম ভারসাম্য।
- কোলেস্টেরলের সর্বনিম্ন পরিমাণ
- কার্যত হাইপোলোর্জিক, এই মাংসের প্রতিক্রিয়া কেবল বিরল বিচ্ছিন্ন ঘটনা সনাক্ত করা হয়েছে।
- যদি আমরা পূর্বের সূচকগুলিকে বিবেচনা করি তবে ইন্দো-দুধের মাংস ডায়াবেটিস রোগীদের এবং রক্তাল্পতাজনিত উভয়ের জন্যই উপযুক্ত, এটি নিজের মধ্যে একটি অনন্য সমন্বয়।
তবে, একটি সতর্কতাও অবশ্যই তৈরি করতে হবে: ইন্দো-হাঁসের মাংস contraindication:
- মূত্রনালীতে সমস্যা রয়েছে।
- গাউট সহ
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির জন্য
- বিরল অ্যালার্জির জন্য, উপরে উল্লিখিত হিসাবে।
দেখা যাচ্ছে যে এই মাংসের উপকারগুলি ক্ষতির চেয়ে অনেক বেশি। তদুপরি, এটি এমন লোকদের পক্ষে ক্ষতিকারক যারা তাদের অসুস্থতার কারণে ইতিমধ্যে একটি খাদ্য অনুসরণ করতে বাধ্য হন। এই দুর্দান্ত পাখিদের বংশবৃদ্ধির জন্য আপনার কী বাজেটের প্রয়োজন তা যুক্ত করা যায়।
আপনি যদি খুব ছোট হাঁস কেনার সিদ্ধান্ত নেন তবে অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে প্রতিটির দাম প্রায় 150-250 রুবেল। যদি তরুণ হাঁসগুলি 5 মাসের থেকে পুরানো হয় - প্রতিটি খরচ 450-500 রুবেল। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ইন্দো-ডকের দাম 800 থেকে 1000 রুবেল। মহিলা 600 রুবেল থেকে খরচ। *
এবং "জীবনের গদ্য": কীভাবে বাজারে ইন্দো-মহিলা মাংস চয়ন করবেন। এটি হলুদ ফলক, দাগ এবং ক্ষতি মুক্ত হওয়া উচিত। ত্বক অবশ্যই বেইজ, দৃ firm়, স্টিকি বা শুকনো নয়। গন্ধ, গন্ধ অপ্রীতিকর হতে পারে না।
একটি মৃত পাখির জন্য সর্বোত্তম বয়স 5-7 মাস। অল্প বয়সে হলুদ পাঞ্জা, নরম চাঁচা এবং লেজের নীচে স্বচ্ছ ফ্যাট দ্বারা চিহ্নিত করা যায়। ইনডোর মাংসের দাম 350 রুবেল / কেজি থেকে। * (* দাম জুন 2019 পর্যন্ত)
