বিশাল সালমন পরিবারের প্রতিনিধি, মাছ খোসা বা পনির হ'ল অপেশাদার মাছ ধরা এবং একটি শিল্প মাপের মাছ ধরা এবং মাছের খামারগুলির অবস্থার মধ্যে প্রজনন of
বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
পিলড - সালমন পরিবারের জেনাস হোয়াইট ফিশের অন্তর্গত একটি মিঠা পানির মাছ, একটি ধাতব শীর্ণের সাথে গা dark় ধূসর, যখন মাছের পিছনটি প্রায় কালো। মাথার উপরে একটি চিত্তাকর্ষক কুঁচক আছে। ডোরসাল ফিন এবং মাথাটি অন্ধকার দাগযুক্ত spec
উপরের চোয়ালটি নীচের দিকে কিছুটা ঝুলছে। এই কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য এবং বিপুল সংখ্যক গিল রেকার হোয়াইট ফিশের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মধ্যে আত্মবিশ্বাসের সাথে পনির এককভাবে আটকানো সম্ভব করে তোলে। খোসার দেহের দিকটি দীর্ঘায়িত উচ্চ আকারের, দিকগুলি থেকে চ্যাপ্টা।
গিলের কাটা অংশ এবং লেজের কাছে থাকা পাখার মাঝে মাঝে লালচে রঙ থাকতে পারে। সালমন পরিবারের সকল সদস্যের মতো, খোসার লেজের পিছনে পিছনে একটি অ্যাডিপোজ ফিন থাকে। আঁশগুলি মাছের দেহের সাথে শক্তভাবে ফিট করে।
সঙ্গম মরসুম এবং স্পাউনিং মরসুমে, পনির রঙ উজ্জ্বল হয়, মাথা এবং পিছনে হালকা নীল হয়ে যায়। সক্রিয় স্প্যানিংয়ের পর্যায়ে, পনিরের চারপাশের পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে সাদা এপিথেলিয়াল টিউবারক্লস গঠিত হয়। জেলেরা তাদের মুক্তো প্লেসার বলে ডাকে, যা স্প্যানিংয়ের মরসুম শেষ হওয়ার পরে ধীর হয়ে যায়। ছবিতে পিলড এ জাতীয় রঙ পরিবর্তনের একটি প্রাণবন্ত উদাহরণ।
মাছের গড় ওজন প্রায় 500-700 গ্রাম, যদিও সেখানে 5 কেজি ওজনের দৈর্ঘ্য এবং আধ মিটার দৈর্ঘ্যের নমুনা রয়েছে। পনির গড়ে -10 বছর বেঁচে থাকে। কিছু ব্যক্তি 13 বছর অবধি বেঁচে থাকে। পেলেডের প্রাকৃতিক আবাস আমুর এবং আর্কটিক মহাসাগরের দিকে পরিচালিত নদীর জলে অবস্থিত।
পেলেড পাওয়া যায় ইউরেশিয়ান ভূখণ্ডের উত্তর জলাধারগুলিতে - পূর্বে কোলিমা থেকে পশ্চিমে মেজেন পর্যন্ত। এছাড়াও, পনির প্রায়শই মধ্য রাশিয়ার নদী এবং সাইবেরিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে পাওয়া যায়, যেখানে এটি কৃত্রিমভাবে জনবহুল। ওব নদীতে প্লেডের সর্বাধিক জনসংখ্যার বাস।
খোসা প্রজাতি
ইচ্থোলজি তিন ধরণের পিলডকে পৃথক করে:
- নদী - নদীগুলিতে তার জীবন ব্যয় করে, বরং দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বয়ঃসন্ধি অস্তিত্বের তৃতীয় বছরে ঘটে;
- সাধারণ হ্রদ - হ্রদগুলিতে বাস করে, জন্মগত জলাশয়ের সীমানা না রেখে যেখানে এটি জন্মগ্রহণ করে;
- বামন লাকাস্ট্রিন - ক্ষুদ্র প্ল্যাঙ্কটনের সাথে ছোট ছোট হ্রদে বাস করে, ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, গড় ভর মানগুলিতে পৌঁছায় না।
নদী এবং সাধারণ হ্রদের জাতগুলির দৈর্ঘ্য 50-60 সেমি দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পায় এবং গড়ে ওজন হয় 2-3 কেজি, কখনও কখনও এমনকি আরও বেশি। খোসায় বামন লাকাস্ট্রিন রূপটি 0.5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় না।
জীবনধারা ও আবাসস্থল
লেকটি পিলড স্থির জল, হ্রদ এবং জলাধারগুলিকে পছন্দ করে যেখানে কোনও দ্রুত প্রবাহ নেই। মাছের এই বৈশিষ্ট্যটি প্রজননকে সহজ করে তোলে। বিপরীতে নদীর প্রজাতিগুলি নদীর বিছানা বরাবর দীর্ঘ পরিবাসন করে। পেলেড সমুদ্রের মধ্যে সাঁতার কাটেনি, যদিও এটি মাঝেমধ্যে কারা উপসাগরের সামান্য লবণাক্ত স্রোতে এসে পৌঁছায়।
পেলেড সংলগ্ন হ্রদগুলিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে যা পুকুরের মাছ ধরার ক্ষেত্রে এর ব্যবহারকে সমর্থন করে। পনিরের জীবনযাত্রার অবনতি হয়। এমনকি এটি বেশ শান্তভাবে গরম জল সহ্য করে, তবে এখনও এটির জন্য আদর্শ জলটি 22 ডিগ্রির চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।
পনিরগুলি পশুপালগুলিতে থাকার চেষ্টা করে, তরুণ প্রাণীগুলি বেন্টিক গাছের সাথে উপকূলীয় জলে বাস করে। কিছু শক্তিশালী ব্যক্তি উষ্ণ গ্রীষ্মের সময় পালের থেকে পৃথক হয়ে গভীরতার আশ্রয় পান।
কখনও কখনও লাকাস্ট্রিননদী খোলা ডেল্টাসের ঝাঁকুনির জলে প্রবেশ করে, কিন্তু কখনও সমুদ্রে পৌঁছায় না, তাই ফর্মটি নিয়ে কথা বলুন খোলা সমুদ্র - একটি ত্রুটি, যেহেতু পনির একটি সর্বোত্তম জলের বাসিন্দা।
বসন্তে, যখন আর্কটিকের বিশাল অঞ্চল প্লাবিত হয়, তখন মাছরা ভিড় করে প্লাবনভূমি অঞ্চলে ম্যাসেজ করে, যেখানে তারা প্রচুর পরিমাণে খাদ্য খুঁজে পায়। পনিরটি শাখাগুলি এবং অক্সবোগুলিকে ঝোঁকায়, যেখানে বসন্তের মধ্যে প্রচুর ফিড জমা হয়। যাইহোক, যখন জল আবার কম হয়, এটি তার জলাধারগুলিতে ফিরে আসে।
পুষ্টি
পিলড ফিডগুলি প্রধানত ছোট ক্রাস্টাসিয়ান এবং জুপ্ল্যাঙ্কটনে খায়। এই জাতীয় খাবার অদৃশ্য হয়ে গেলে পনির পোকামাকড়, ম্যাগগটস, ব্লাডওয়ার্মস, অ্যাম্পিপডস, গামারিডের ডায়েটে যায়।
পিলড — একটি মাছ শিকারী, তার ডায়েটে মোলকস এবং অন্যান্য মাছ রয়েছে, তাই খাবারের সাথে তার শরীরে কীটপতঙ্গ প্রবেশের সম্ভাবনা রয়েছে a কৃমি দ্বারা পনিরের আক্রমণে সংবেদনশীলতা তার আবাসস্থলের অঞ্চল নির্ধারণ করে।
পরজীবী জীবের বাহক হিসাবে স্বীকৃত কার্প ফিশ প্রজাতির সাথে একই জলে পানিতে সংক্রামিত হওয়ার ঝুঁকি তিনি চালান। সংক্রমণের সত্যটির পার্থক্য করা কঠিন নয়।
কৃমিগুলির লার্ভা দেখতে ধানের মতো সাদাকালো দানাগুলির গুচ্ছের মতো লাগে। এই মাছটি সংক্রামিত হওয়ার সামান্য সন্দেহ হলেও আপনার এটি খাওয়া অস্বীকার করা উচিত। মানবদেহে প্রবেশের পরে, অল্প সময়ের মধ্যে কৃমিগুলি লিভার এবং পিত্তথলীর টিস্যুতে পৌঁছে যায়, যাতে তারা দ্রুত ডিম দেয়।
প্রজনন এবং আয়ু
প্রাপ্তবয়স্ক পর্যায় থেকে ভাজুন মাছ খোসা ছয় মাসের মধ্যে বিকাশ ঘটে, তবে, হ্রদ প্রজাতিতে - years- years বছর নাগাদ species বছর বয়সে নদীর প্রজাতিতে যৌবনের কাজ সম্পন্ন হয়। পেলেড 8-11 বছর বেঁচে থাকে। প্রচুর পরিমাণে মাছ ছয় বছরে পৌঁছে যায়।
পুনরুত্পাদন করতে, এটি স্থির জলের সাথে শান্ত জায়গা প্রয়োজন। স্প্যানিংয়ের সময় শরত্কালের শুরুতে, শীতের শুরুতে কিছু বছর পরে যখন হ্রদের জলের উপরে বরফ দেখা দেয়। সুতরাং, আবহাওয়া সংক্রান্ত পরিস্থিতিতে স্প্যানিং শুরুর সময় নির্ধারণ করে যা সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।
লাকাস্ট্রিনের খোসার জন্য আদর্শ স্পাউন্ডিং ক্ষেত্রগুলি এমন অঞ্চলগুলি হবে যেখানে ঝর্ণা বের হয় এবং একটি নদীর জন্য, একটি নুড়ি বা বেলে নীচে এবং জলের প্রবাহের নিম্ন তাপমাত্রা সহ একটি জলের তলদেশ area পিলডের স্বাভাবিক প্রজননে জল উত্তাপকে 8 ডিগ্রির চেয়ে বেশি নয়, আদর্শভাবে শূন্যের কাছাকাছি রাখা জড়িত।
খোসা ছাড়ানো একটি মহিলা প্রায় ৮০ হাজার ডিমের ব্যাস প্রায় 1.5 মিমি, হলুদ বর্ণের, নীচের নুড়িগুলির বর্ণের সমান হতে পারে। ডিম থেকে বের হওয়ার পরপরই, লার্ভা শরীরের দৈর্ঘ্যে 7-8 মিমি পৌঁছায়।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এক থেকে দুই সপ্তাহ পরে তারা ইতিমধ্যে জুপ্ল্যাঙ্কটন খাওয়ার চেষ্টা করে। ইনকিউবেশন পিরিয়ড 6 থেকে 8 মাস অবধি স্থায়ী হয়, বরফের প্রবাহ শুরু হওয়ার সাথে সাথে ফ্রাই হ্যাচ। কুসুম থলির পুনঃস্থাপনের পরে যুবকদের পুরোপুরি জুপ্ল্যাঙ্কটনে খাওয়ানো হয়।
দাম
Ditionতিহ্যগতভাবে, মিঠা পানির মাছের দাম হ'ল সমুদ্রের মাছের চেয়ে কম মাত্রার অর্ডার, যা কোন মাছটি সিদ্ধান্ত নেওয়ার দৃ a় যুক্তি - নটিক্যাল বা নদী - অগ্রাধিকার দিন।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, নদী মাছ সহ নদী খোলা, মুরগির মাংসের জন্য পুষ্টির মানের সমান এবং এটি শরীরের জন্য প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও খোসা মাংস উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমিক গুণ রয়েছে, এটি কোমল, কার্যত হাড়বিহীন, এটি স্বাদযুক্ত মাংসের মতো, এটি খুব দরকারী, সমস্ত সালমনের মাংসের মতো।
মাংস এবং খোলা ক্যাভিয়ার স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে যা শরীরের কোষের পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াটি উপকারীভাবে প্রভাবিত করে:
- ক্রোমিয়াম - সাধারণ রক্তে শর্করার মাত্রা স্থায়িত্ব সরবরাহ করে;
- পটাসিয়াম - হার্ট পেশী স্বন বজায় রাখে;
- ফসফরাস - প্রজনন সিস্টেমের কাজগুলি স্বাভাবিক করে তোলে;
- ক্যালসিয়াম - হাড় এবং দাঁতের টিস্যুতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
পদ্ধতিগত ব্যবহার খোসা মাংস খাবারে ঘনত্ব উন্নত করে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির লক্ষণগুলি দূর করে, স্বাস্থ্যকর ঘুমকে উত্সাহ দেয়, হতাশাজনক উদ্দীপনা এবং বিরক্তিকরতা দূরীকরণকে উত্সাহ দেয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতায় ব্যাধিগুলিকে লড়াই করে, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।
পনির বিশেষ ফিশ স্টোর বা সুপারমার্কেটে কেনা যায়। সাধারণত বিক্রয়ের সময় মাছ তাজা হিমশীতল, ধূমপান বা শুকনো আকারে উপস্থাপন করা হয়।
খোঁচা দাম প্রসেসিংয়ের ধরণ এবং মাত্রাগুলির উপর নির্ভর করে: বড় নমুনাগুলি ছোটগুলির চেয়ে বেশি মূল্যবান। মস্কোতে, এক কেজি খোঁচার গড় খুচরা মূল্য প্রায় 200-400 রুবেলকে ওঠানামা করে:
- শুকনো খোসা - প্রতি কেজি 375 রুবেল;
- ধূমপান পিল - প্রতি কেজি 375 রুবেল;
- তাজা হিমায়িত খোসা - প্রতি কেজি 215 রুবেল।
তারা খোসা ক্যাভিয়ারও খায়, এতে ঘন আকারে সমস্ত দরকারী উপাদান রয়েছে। 450 গ্রাম ক্যানের খুচরা মূল্য হালকা সল্টযুক্ত খোসা ছাড়ানো ক্যাভিয়ার 900-1000 রুবেল।
পেলে ধরা
পনির একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রজাতি হওয়া সত্ত্বেও, এর ধরা পড়ার পরিমাণকে বড় বলা যায় না। এটি মাছ দূরবর্তী এবং খুব কম জনবহুলের জলাশয়গুলিকে পছন্দ করে এবং কিছু ক্ষেত্রে উত্তর অঞ্চলগুলিতে মোটেও বাস করে না এই কারণে is
ধরছে খোসা আর্টিকের কয়েকটি শহর এবং গ্রামগুলির নিকটে পরিচালিত সোভিয়েত সময়ে ফিরে, খোঁচা ধরা প্রতি বছর সবে মাত্র 200 টন পৌঁছেছিল, এবং এই মুহূর্তে এই সংখ্যাটি আরও কম is অতএব, পনির জন্য শিল্পীয় ফিশিং সম্পর্কে কথা বলার কোনও মানে হয় না। পেলেড দেশের উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে খেলাধুলা মাছ ধরার জন্য একটি ভাল অবজেক্ট।
আমি খোঁচা ধরা সারা বছর উত্পাদন করা যেতে পারে। জলে অক্সিজেনের পরিমাণ কম থাকায় তিনি অস্বস্তি বোধ করেন না, যা পুরো শীতকালীন সময়ে তার সুস্থতায় অবদান রাখে। ফেব্রুয়ারির শেষে, যখন জলাধারগুলির খাদ্য মজুদ হ্রাস পেয়েছে, মাছগুলি খুব বরফের নীচে জলের পৃষ্ঠে সাঁতরে যায়, যা জেলেদের শিকার হওয়ার ঝুঁকিটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
পনির ধরার সেরা মরসুম হ'ল শরৎ, শীত এবং বসন্ত। গ্রীষ্মে, জলাশয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রাকৃতিক খাবারের উপস্থিতি দ্বারা মাছ ধরা বাধাগ্রস্ত হয়। তবে বছরের অন্যান্য সময়ে মাছ ধরা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। যদি প্লাঙ্কটন না থাকে, তবে মাছগুলি বেন্টিক জীবগুলিকে খাওয়ানোতে স্যুইচ করবে এবং সাধারণ টোপগুলি তাদের আগ্রহ বন্ধ করবে।
খোঁচা লজ্জাজনক, তাই নীরবতা এটি ধরার সর্বোত্তম শর্ত, যখন castালাই যতদূর সম্ভব সম্পন্ন করা উচিত। অ্যাঙ্গেলারের পক্ষে আশেপাশের ল্যান্ডস্কেপের সাথে রঙে মিশে যাওয়া গোলাবারুদ চয়ন করা ভাল।
একটি স্প্ল্যাশ জল এবং বিশেষ বৃত্তগুলি মাছের অবস্থান নির্ধারণে সহায়তা করবে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে যদি পনির এক ঘন্টার মধ্যে উপস্থিত না হয় তবে এর অর্থ এটি এখানে একেবারেই নেই এবং এটি অন্য কোনও স্থান অনুসন্ধান করার পক্ষে মূল্যবান।
শীতকালে, আপনি একটি সাধারণ ফিশিং রড ব্যবহার করতে পারেন, এবং গ্রীষ্মে এটি সিনকিার ব্যবহার না করে একটি ফ্লোট রড ব্যবহার করা কার্যকর হবে। এছাড়াও, অভিজ্ঞ জেলেরা ব্যবহার করে খোসা জন্য মাছ ধরা 5 মিটার, সাইনস এবং গিলনেটগুলির একটি রড দিয়ে মাছ ধরা উড়ান।
পনিরের দংশন একটি ধারালো ঝাঁকের মতো। বড় নমুনাগুলি খেলানো কঠিন হতে পারে। খোঁচা দেওয়ার সময় এখানে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যেহেতু খোঁচার ঠোঁট নরম হয় এবং এটি সহজেই ভেঙে গভীরতায় যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি তীক্ষ্ণ সংক্ষিপ্ত আন্দোলনের সাথে আবদ্ধ করার চেষ্টা করতে হবে।
পনিরের জন্য মাছ ধরার সময়, 0.2 মিমি ব্যাসের একটি লাইন ব্যবহার করা হয়, 4 বা 5 এর নীচে হুক নির্বাচন করা হয়, একটি খোঁচায় ফিশিংয়ের জন্য, একটি পোবরাডোক দরকারী - প্রায় এক মিটার দীর্ঘ একটি সাধারণ রড, যার সাথে একটি ভাসা এবং সিনার ছাড়াই একটি 3-4 মিটার লাইন দুটি বা তিনটি ফাঁস দিয়ে সংযুক্ত থাকে।
একসাথে বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড ব্যবহার করা হয়। জলাশয়টি নীচে প্রবাহিত হয়ে জলাবদ্ধতার চেষ্টা করে, কারণ কাদা জল পনিরকে আকর্ষণ করে। মাছগুলি মেঘলা মেঘে খাবারের সন্ধান করবে। টোপটি লক্ষ্য করে, খোসা এটি ধরে ফেলে bs
এবং জেলেরা, তাদের পায়ের কাছে দাড়ি ধরে, একটি সহজ ক্যাচ পান। নদীর প্রবাহ চক্রটি বহন করে, তাই পর্যায়ক্রমে এটি অবশ্যই আবার টানতে হবে। প্রায় এক ঘণ্টা এই ধরণের মাছ ধরার পরে, নদীর কয়েক মিটার উঁচু পথে হাঁটতে হবে এবং কৌশলটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।
গ্রীষ্মে, অ্যাঙ্গারাররা সফলভাবে কেঁচো, মলাস্কস বা রক্তকৃমিগুলি টোপ দেওয়ার জন্য ব্যবহার করে। ম্যাগগট কম কার্যকর, তবে কখনও কখনও এটি ব্যবহৃত হয়। নীচে থেকে প্রায় দেড় মিটার দূরত্বে থাকতে প্লেড পছন্দ করে।
শীতকালে, জিগের সাথে লাইভ টোপগুলি প্রতিস্থাপন করা অনুকূল হবে। ছায়াময় ছিদ্রগুলির সাহায্যে আপনি শীতে মাছ ধরার দক্ষতা বাড়াতে পারবেন: অভিজ্ঞ কারিগররা তুষারের সাথে গর্তের বৃত্তটি এমনভাবে আবরণ করেন যে তুষার শ্যাফ্ট থেকে ছায়াটি গর্তের পানির পৃষ্ঠকে ওভারল্যাপ করে।
তুষার কভারটি প্রায় এক মিটার উঁচুতে নির্মিত। টোপটি পানির সংস্পর্শে বরফ স্তরটির পাশ থেকে প্রায় 5 সেন্টিমিটার স্থাপন করা হয়। যদি এই কৌশলটি কাজ না করে, আপনি মাঝারি গভীরতায় টোপটি কমিয়ে আনতে বা সরাসরি বরফের নীচে রাখার চেষ্টা করতে পারেন।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে মাছ ধরা ছাড়াও খামারগুলিতে চাষের জন্য পুকুরের মাছ হিসাবে পনির আগ্রহ রয়েছে। এটি মধ্য রাশিয়া, উত্তর এবং ইউরোপের কেন্দ্র এবং এমনকি মধ্য এশিয়ায় জন্মায়।
