Vomer - মাছ, রাশিয়া চাঁদ বলা হয়। এটি একটি ট্রেডমার্ক। যাইহোক, একটি পৃথক বাণিজ্যিক চাঁদ মাছ কেবল এশিয়াতে বিবেচিত হয়, পৌঁছে যায় 4.5 মিটার, যা হাড়ের মাছের মধ্যে সর্বাধিক।
ভোমার দৈর্ঘ্যে 60 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। বিভ্রান্তিটি নিবন্ধটির নায়ক জিনাসের গ্রীক নামের সাথে যুক্ত - সেলেন, যা "চাঁদ" হিসাবে অনুবাদ করে। জিনাসটি ঘোড়ার ম্যাকেরেল পরিবারের অংশ, অন্যথায় এটি পার্চের মতো গ্রুপ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে।
Vomer বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
সমস্ত পার্সিফর্মগুলিতে, শ্রোণীগুলির পাখনাগুলি পেকটারালগুলির নীচে থাকে। এটি ভোমারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। তবে, তার শ্রোণীচূড়াগুলি হ্রাস পেয়েছে, অন্য কথায়, অনুন্নত। সুতরাং, পেরচিফর্মগুলিতে মাছের অন্তর্ভুক্তি খুব কমই দৃশ্যমান।
স্পর্শকাতর পাখনাগুলি vomer মধ্যেও অস্বাভাবিক। এগুলি ওপচারুলের পিছনে অবস্থিত, ভেন্ট্রালগুলির উপরে অবস্থিত। আউটগ্রোথগুলি দীর্ঘ, প্রান্তে নির্দেশিত। নিবন্ধ নায়ক অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে, আমরা যে উল্লেখ:
- Vomer একটি দীর্ঘ এবং সমতল শরীর আছে। এর উচ্চতা প্রায় দৈর্ঘ্যের সমান।
- লেজ এ, মাছের দেহ দ্রুত সংকীর্ণ। পাতলা ইস্টমাসের পরে একটি সমান লম্বা লেজ থাকে।
- মাছের পেছনের ও পেটের লাইনগুলি তীক্ষ্ণ প্রদর্শিত হয়।
- ভোমারের একটি উজ্জ্বল, কপাল রয়েছে।
- নিবন্ধের নায়ক প্রধান শরীরের প্রায় এক চতুর্থাংশ সময় নেয়।
- মাছের মুখটি তির্যক, উপরের দিকে নির্দেশিত। মুখের কোণগুলি যথাক্রমে নীচে নামানো হয়। এটি মাছটিকে একটি দু: খ প্রকাশ দেয়। প্রুফ - ফটোতে vomer.
- নিবন্ধটির নায়কের পার্শ্বীয় লাইনটি বৃত্তাকার ফিনের উপরে বাঁকানো হয়েছে c
- ভোমারের মেরুদণ্ডটি পাশের রেখার আকার অনুসরণ করে। বেশিরভাগ মাছের মধ্যে কঙ্কালটি সোজা থাকে।
- নিবন্ধটির নায়কের ছোট ছোট আঁশগুলি রঙিন রূপা। পিছনে কিছুটা অন্ধকার হয়ে গেছে।
মাছের কমে যাওয়া ডানাগুলি জীবনকালে রূপান্তরিত হয়। অল্প বয়স্ক ভোমারে, পেটের বহির্মুখগুলি বিকাশ লাভ করে। দ্বিতীয় পিছনে ডানাও স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। প্রাপ্তবয়স্ক vomers মধ্যে, এর পরিবর্তে বেশ কয়েকটি সংক্ষিপ্ত spines থাকে।
Vomer প্রজাতি
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, নিবন্ধটির নায়কের মতামতগুলি ধূমপান vomer, শুকনো vomer, ভাজা. মাছটি বাণিজ্যিক মাছ, এটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। মাংসে ফ্যাট মাত্র 4%, এবং প্রোটিন 20% এর বেশি। মাংসের মান আংশিকভাবে প্রভাবিত হয় vomer যেখানে... ঘন এবং একই সময়ে, প্রশান্ত মহাসাগরীয় মাছের মধ্যে সবচেয়ে নরম মাংস।
শুকনো ভোমর
ইচ্থোলজিস্টরা তাদের নিজস্ব, নন-গ্যাস্ট্রোনোমিক শ্রেণীবদ্ধকরণের প্রস্তাব দেয়। এগুলি বৃহত আটলান্টিক এবং ছোট প্রশান্ত মহাসাগরে বিভক্ত। পরবর্তীগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রেভার্টা, মেক্সিকান এবং পেরুভিয়ান সেলেনিয়াম।
পরবর্তীকালে, দ্বিতীয় পিছনে বয়সের সাথে ক্লাসিকভাবে একটি ফিন থাকে। মেক্সিকান ভোমার এবং ব্রেভোর্ট সারা জীবন উভয় ডোরসাল ফিন ধরে রাখে। প্রথমটি দীর্ঘ মরীচি হিসাবে উপস্থাপিত হয়।
সমস্ত প্রশান্ত মহাসাগরীয় প্রজাতি স্কেললেস। এটি সরল করে রান্না vomer... দাঁতে আটকে থাকা প্লেট বিহীন শুকনো, ধূমপান করা বা বেকড মাছ খাওয়া সুখকর।
আটলান্টিক ভোমারে আফ্রিকান, কমন এবং পশ্চিম আটলান্টিক অন্তর্ভুক্ত। শেষটি পরিবারের সবচেয়ে বড়। 60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের সাথে, মাছটির ওজন 4.5 কিলোগ্রাম হয়। সাধারণ প্রজাতির প্রতিনিধিদের ভরগুলি ২.১ কিলোগ্রামের বেশি নয়। মাছের সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য 48 সেন্টিমিটার।
আটলান্টিক ভোমারের মধ্যে সবচেয়ে ছোটটি আফ্রিকান। এর দৈর্ঘ্য 38 সেন্টিমিটার, এবং এর ওজন 1.5 কিলোগ্রাম। ধূমপান vomer প্রজাতি, অন্যদের মত, মাছের রঙ পরিবর্তন করে। এটি রূপালী থেকে হলুদ-বাদামী হয়ে যায়।
মাছের আচরণ এবং আবাসস্থলের বৈশিষ্ট্য
সমস্ত vomers মাছ শিকার হয়। তারা 80-50 মিটার গভীরতায় নীচে থাকে, কখনও কখনও জলের কলামে উঠে যায়। ভৌগলিক আবাস নির্ভর করে মাছের ধরণের উপর। আটলান্টিক নমুনাগুলি এই জাতীয়ভাবে গ্রেড করা হয়:
- পশ্চিম আটলান্টিকের নমুনাগুলি কানাডা, আর্জেন্টিনা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উপকূলে পাওয়া যায়।
- কানাডা এবং উরুগুয়ের উপকূলীয় জলে সাধারণ ভারোমার সাধারণ is
- আফ্রিকান প্রজাতির পরিসর পর্তুগাল থেকে আফ্রিকা পর্যন্ত প্রসারিত।
প্রশান্ত মহাসাগরীয় প্রজাতির বিতরণ অঞ্চলগুলি তাদের নাম থেকে পরিষ্কার। মাংসের গুণমান দ্বারা চিহ্নিত, এটি প্রশান্ত প্যাসিফিক ভোমরগুলি যা সক্রিয়ভাবে মজাদার। সবচেয়ে মূল্যবান পেরুভিয়ান প্রজাতি। ইকুয়েডরে এটি সাময়িকভাবে মাছ ধরা নিষিদ্ধ করতে হয়েছিল। বড় বড় নমুনাগুলি জুড়ে আসা বন্ধ হয়ে গেছে এবং পালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে।
ভোমর কিশোররা উপকূলের নিকটবর্তী সতেজ জলে নদী মুখে প্রবেশ করে। উপকূল থেকে কয়েক শত মিটার দূরে স্কুলে প্রাপ্তবয়স্ক ফিশ হুডল। মূল জিনিসটি হ'ল নীচেটি কাঁচা sand বালিটির উল্লেখযোগ্য সংমিশ্রণ সম্ভব।
নিবন্ধের নায়ক একটি রাতের মাছ। দিনের বেলা, vomers জল কলামে বিশ্রাম। রাতে শিকারিরা খাবার পান। আলোর অভাবে, ভোমরগুলির আভা তাদের নিজেরাই পরিষ্কারভাবে দেখা যায়। এরা চাঁদের মতো জ্বলজ্বল করে।
স্কেললেস প্রজাতিগুলি স্বচ্ছ দেখা দেয়। আপনি যদি সামনে থেকে বা পিছন থেকে 45 ডিগ্রি কোণ থেকে মাছটি দেখেন তবে এটি অদৃশ্য। এটি শিকারিদের বিরুদ্ধে ভোমারে খেতে ইচ্ছুকদের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা।
অপরাধীরা প্রায়শই 45 ডিগ্রি কোণে আক্রমণ করে। নিবন্ধের নায়কের ত্বকে ন্যানোস্কোপিক, দীর্ঘায়িত স্ফটিক উপস্থিতির কারণে স্বচ্ছতার প্রভাব রয়েছে। তারা আলোকে মেরুকরণ করে।
Vomer এর পুষ্টি
ঘোড়া ম্যাকেরেল পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, ভাইমার তার অন্যান্য প্রতিনিধিদের মতো শিকারী like নিবন্ধের নায়কের ক্ষুধা আকারের উপর নির্ভর করে। ছোট ভোমররা ক্রুটাশিয়ান এবং চিংড়িগুলির উপর তাদের ডায়েট বেইজ করে। মাছগুলি বড় বড় ভাজা গ্রাস করে। Vomers কখনও কখনও সমুদ্রের কীট উপর ভোজ। লবণের জলের বাইরে কোনও মুনফিশ নেই।
প্রজনন এবং আয়ু
Vomers ভিভিপারাস মাছ। অন্য কথায়, প্রাণী ডিম দেয় না, তবে রেডিমেড ফ্রাই উত্পাদন করে। তাদের বাবা-মা তাদের সুরক্ষা দিতে অস্বীকার করেছেন। জীবনের প্রথম দিন থেকেই, সন্তানসন্ততি তাদের কাছে ছেড়ে যায়।
এটাও উপকার এবং ক্ষতি ফিশ ভোমার দ্রুত সমুদ্রের বাস্তবতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে বাধ্য। দ্রুত প্রতিক্রিয়া সহ শক্তিশালী টিকে থাকে। এটি জনসংখ্যাকে শক্তিশালী করে। তবে এর সংখ্যা ভুগছে। শৈশবকালে, ভোমারের ফ্রাইয়ের 80% মারা যায়। ব্যতিক্রম অ্যাকোয়ারিয়াম ব্রুড হয়।
তবে বন্দিদশায়, vomers বংশবৃদ্ধি করতে নারাজ। চাঁদ মাছের মতো নয়, যার সাথে ভোমর প্রায়শই একটি নাম ভাগ করে নেয়, নিবন্ধটির নায়কটি 100 বছরের পরিবর্তে সর্বোচ্চ 10 বাঁচে। বন্য অঞ্চলে, ব্যক্তিরা খুব কমই 7 বছরের দোরগোড়াকে "ক্রস" করে।
কীভাবে ভোমরা রান্না করবেন
ভোমেরাকে বিয়ার ফিশও বলা হয়। এটি নিবন্ধের নায়কের মাংস এবং ফোমযুক্ত পানীয়ের সামঞ্জস্যতার কথা বলে। প্রায়শই, vomers শুকানো হয়। যে কোনও ম্যাকেরল মাছের মতো, নিবন্ধটির নায়ক গরম ধূমপানের পরেও ভাল।
ধূমপান vomer
চুলায় বড় মাছ বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ট্রাইফেল সেখানে সমস্ত রস ছড়িয়ে দেয়, ভঙ্গুর এবং রাবারবিড়ি হয়ে যায়। ভাজা ভাজা জন্য রেসিপি এছাড়াও প্রাসঙ্গিক। আরও প্রতিদিনের জন্য কয়েকটি খাবার:
1. বেকড vomer... আপনার প্রয়োজন 6 মাছ, 60 গ্রাম উদ্ভিজ্জ এবং মাখন প্রতিটি, স্বাদ মতো লবণ। খাবারটি ডিল এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়। মাছ জলপাই তেল প্রাক ভাজা, অন্ত্র এবং নুনযুক্ত। মাংস কাটার প্রতিটি পক্ষের 3 মিনিট সময় লাগে। আরও 15 টি মাছ ওভেনে চামড়ার উপর বেক করা হয়।
2. গ্রিল্ড ভোমার... আপনার 1.5 ডিগ্রি মাংস দরকার। অতিরিক্তভাবে, জলপাই তেল 60 মিলিলিটার এবং অর্ধেক একটি লেবু নেওয়া হয়। স্বাদে ডিশে নুন ও গোলমরিচ যোগ করা হয়। মশলা দিয়ে মাছ ঘষুন, সাইট্রাসের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রিল গ্রেট লুব্রিকেট করার জন্য তেল প্রয়োজন। টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত এটি মাছের ভাজায় অবশেষ। স্টিমযুক্ত সবজি দিয়ে ভোমর পরিবেশন করা হয়।
3. সবজি দিয়ে স্টিওড বমর... মাছের জন্য এক কেজি গ্রাম প্রয়োজন। পেঁয়াজ, বেল মরিচ, রসুন সবজি থেকে নেওয়া হয়। পরেরটির জন্য 3 টি লবঙ্গ দরকার। মরিচ এবং পেঁয়াজ 2 টুকরা করা হয়। অতিরিক্ত উপাদান - গমের ময়দা, ভূগরিচ মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল, জল।
ভোমরা চিংড়ি, লেবু এবং শাকসব্জি দিয়ে বেকড
তরলগুলি 100 মিলিলিটারে .েলে দেওয়া হয়। ময়দা 90 গ্রাম প্রয়োজন। ফললেট টুকরা তাদের মধ্যে pouredেলে এবং একটি প্যানে ভাজা হয়। একটি সোনার ভূত্বক উপস্থিত হলে, মাছটি একটি ঘন বোতলযুক্ত প্যানে স্থানান্তরিত হয়।
বাকি তেলে ভাজা শাকসবজিগুলি সেখানে রাখা হয় এবং জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। কাটা রসুন এবং মশলা সেদ্ধ ব্রোথ যোগ করা হয়। এটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। ভাজা এবং বেকড, রসুন-টক ক্রিম সস দিয়ে ভোমর ভাল। থালাটি ডায়েটিয় থাকার জন্য, দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি 5-10% ফ্যাট থেকে নেওয়া হয়।
