বৈশিষ্ট্য এবং বাসস্থান
দুরাদো মাছ একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুর সমুদ্র এবং মহাসাগরগুলিকে বাস করে, হালকা উপসাগর এবং সূর্যের দ্বারা উষ্ণ জলকে পছন্দ করে, যদিও এটি যথেষ্ট গভীরতায় শীতল অন্ধকার স্তরকে ভাল অনুভব করে।
সক্রিয় শিকারের সময়, মাছ দুর্দান্ত দূরত্ব coverেকে দিতে পারে। কৃষ্ণ সাগরে নাবিক এবং জেলেদের দোরাডোর সাথে দেখা করার ঘটনা ঘটেছে, তবে এটি অভিবাসনের চেয়ে আদর্শ থেকে বিচ্যুতি। প্রজাতির প্রতিনিধিদের একটি ভোঁতা মাথা এবং একটি লেজ ফিন থাকে, যা দুটি অংশে বিভক্ত।
চেহারাতে, দোরাদোকে শক্তিশালী এবং ভয়ঙ্কর বলা যেতে পারে, বিশেষত যদি আপনি দৃ strong় দাঁতে মনোযোগ দেন। মাছের একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যটি এর রঙ - এটি একটি উজ্জ্বল নীল-সবুজ বা রূপালী-ধূসর রঙ, তবে মৃত্যুর অবিলম্বে, ব্যক্তি দ্রুত এই উজ্জ্বলতা হারাতে শুরু করে এবং অনভিজ্ঞে ফ্যাকাশে হয়ে যায়।
মাছের ডানাগুলি গোলাপী দিয়ে সুন্দর করে ঝলমল করে, এবং অস্বাভাবিক লেজ ফিন সাদা প্রান্তে মুকুটযুক্ত হয়। চালু ফটো দোরাডো ফিশ সাধারণত বিবর্ণ, যেহেতু ছবিটি তার মৃত্যুর পরে তোলা হয়, যদি ছবিতে ব্যক্তিটি উজ্জ্বল হয়, তবে ছবিটিতে প্রজাতির জীবন্ত প্রতিনিধি ধরা পড়ে।
দোরাদোর দেহটি উভয়দিকে সমতল করা হয়েছে এবং "কপাল" চোখের ওপরে স্পষ্টভাবে প্রসারিত হয়েছে। বড়, সেরেটেড স্কেলগুলি নির্ভরযোগ্যভাবে শরীরকে যান্ত্রিক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য 75 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। যেহেতু এই মাছটি জীবিত খাবার পছন্দ করে, তাই এর চোয়াল শক্ত দাঁতে সজ্জিত।
সেখানে, যেখানে দুরাদো মাছ পাওয়া যায় - ভূমধ্যসাগরে এটি গ্যাস্ট্রোনমিক পরিকল্পনায় অত্যন্ত সাধারণ এবং প্রচুর চাহিদা রয়েছে demand তবে এই প্রজাতিটি খাবারের জন্য মানুষের কাছে সবসময় আগ্রহী ছিল না; প্রাচীন রোমে দুরাদো পোষা প্রাণী হিসাবে কাজ করেছিল। কিশোরীরা তাদের স্বাভাবিক আবাসস্থলে ধরা পড়ে এবং লবণাক্ত বাড়ির পুলগুলিতে বেড়ে ওঠে।
এছাড়াও, দুরাদো তরুণ প্রেমীদের "পৃষ্ঠপোষক সন্ত" হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এই কিংবদন্তিটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে গেছে, তবে এটির প্রাথমিক শর্তটি একটি অর্ধচন্দ্র চাঁদ সদৃশ সোনার স্পট যা মাছের চোখের মাঝে অবস্থিত।
যে কোনও দম্পতি তাদের সম্পর্ক দৃ strong় এবং দীর্ঘতর হওয়ার জন্য মাছের মাংসের একটি ডিশের স্বাদ নিতে হয়েছিল। এজন্য আজকাল দোরাদো মাছের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং অবশ্যই এর চমৎকার স্বাদের কারণে।
একটি মতামত আছে যে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দরকারী দুরাদো মাছ আপনি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত এটি ধরা হয়। সম্ভবত এটি এই সময়ের মধ্যে ধরা পড়তে পারে এমন আকারের মাছের কারণে - বৃহত্তম ব্যক্তিদের পাওয়া যায় - 75 সেন্টিমিটার অবধি।
যাইহোক, এই ধরনের দৈত্যগুলি খুব কম দোকানেই বিক্রি হয়, প্রায়শই তাকগুলিতে আপনি মাছ খুঁজে পেতে পারেন, যার আকার 40 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। এমনকি এই আকারের সাথেও, প্রজাতির প্রতিনিধিরা সবচেয়ে সুস্বাদু হয়ে উঠেন যদি তারা কাটা ছাড়াই পুরো রান্না করা হয় (কেবল প্রবেশপথ থেকে মুক্তি পান)।
ভাজার জন্য, দু'দিকে কয়েকটি কাটা কাটা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন এবং চুলায় কিছুক্ষণ রাখুন। প্রজাতির অদ্ভুততা সম্পর্কে বলতে গিয়ে, কেউ এটি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না যে তার জীবনের সময়কালে প্রতিটি ব্যক্তি একটি পুরুষের চরিত্রে এবং একটি মহিলার ভূমিকায় উভয়ই রয়েছেন। একটি নিয়ম হিসাবে, কোনও ব্যক্তির লিঙ্গ ধারণার সময় পিতামাতার কাছ থেকে প্রাপ্ত ক্রোমোজোমের সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে।
এছাড়াও, হালকা, লবণাক্ততা এবং তাপমাত্রার ডিমগুলিকে প্রভাবিত করার পদ্ধতি রয়েছে যা একুরিস্টরা ডিমের পর্যায়ে ভবিষ্যতের ফ্রাইয়ের লিঙ্গের "প্রোগ্রাম" করার জন্য ব্যবহার করে। যাইহোক, সর্বাধিক অস্বাভাবিক ফ্যাক্টর, সামাজিক একটি দুরাদের লিঙ্গ পরিবর্তনে প্রভাবিত করে।
অল্প বয়সে একজন পুরুষ হিসাবে, মাছ এটির জন্য উপযুক্ত সমস্ত পদ্ধতি সম্পাদন করে। তবে ডিমের আকার পুরুষের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ডিমের গুণমান এবং পরিমাণ সরাসরি ব্রিডার আকারের উপর নির্ভর করে।
যে কারণে প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে পৌঁছে দোরাডো একটি ছেলে থেকে একটি মেয়েতে পরিণত হয়। এছাড়াও, এই বৈশিষ্ট্যটি বিবেচনা করে, আকারের মানটি না জেনে, কী ধরণের মাছের ডোরাদো যৌন তা সম্পর্কে সঠিক সিদ্ধান্ত নেওয়া অসম্ভব।
চরিত্র এবং জীবনধারা
একটি বড় মাছ তার জীবনের বেশিরভাগ অংশ গভীরতায় ব্যয় করে। একজন সক্রিয় শিকারী হওয়ায়, তিনি নিজেকে খাওয়ানোর জন্য চলাফেরায় সমস্ত সময় ব্যয় করেন। শিকারের সন্ধানে দূরে বহন করা, দোরাডো 150 মিটার গভীরতায় নামতে পারে। শক্তিশালী স্কেলগুলি এটিকে পৃষ্ঠ থেকে এই দূরত্বে ভাল বোধ করতে দেয়।
এটি লক্ষণীয় যে দোরাদো কেবল একটি বৃহত নয়, তবে মোটামুটি শক্তিশালী মাছও। এ কারণেই এটি শিকারকারী জেলেরা শক্তির সরঞ্জাম বাড়ানো প্রয়োজন। যদি মাছটি হুকটি গ্রাস করে - ভাল, তবে সবচেয়ে শক্ত জিনিসটি এখনও আসেনি - বিশ্রামের দৈত্যটিকে বোর্ডে টেনে আনতে। দুরাদো মাছ ধরা অত্যন্ত কঠিন বলে মনে করা হয়।
কিশোর-কিশোরীরা অসংখ্য পালে জড়ো হয়, যা এখনও পর্যন্ত গভীরভাবে ডুবে না। উষ্ণ সময়কালে, বড় হওয়া ভাজা বালুকামাল নীচের উপরে থাকে (20 মিটারের চেয়ে বেশি গভীর সাঁতার না দিয়ে) বা পাথুরে উপকূল থেকে দূরে নয়। শীতের মাসগুলি ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে মাছগুলি আরও সমুদ্র সৈকতে ভ্রমণ করে।
খাদ্য
শক্তিশালী পাখনা এবং একটি পেশী শরীরের সাহায্যে শিকারের তাড়নায় ডোরাডো বেশ উচ্চ গতি বিকাশ করতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অন্যান্য ছোট মাছ দোরাডোর অনুসরণের লক্ষ্য হয়ে ওঠে। তবে শিকারটিকে ধরা যথেষ্ট নয়, এটিও রাখতে হবে।
এই সমস্যাটি প্রজাতির প্রতিনিধিদের দ্বারা হয় না - শক্তিশালী বড় দাঁত কোনও ক্ষতিগ্রস্থকে আড়াল হতে দেয় না। মাছ ছাড়াও দুরাদো ক্রাস্টাসিয়ান এবং সমস্ত ধরণের মল্লাস্কে ভোজ খেতে পারে। কখনও কখনও প্রজাতির প্রতিনিধি শেত্তলাগুলি খাওয়ান।
কৃত্রিম পুকুর এবং পুলগুলিতে বাস করা যেখানে মাছ উভয়ই সৌন্দর্য এবং ফিশিংয়ের জন্য বংশবৃদ্ধি করে, দোরাডো গুলিবিদ্ধ খাবার খাওয়ায় এবং একই সাথে স্বাভাবিক অনুভব করে। অবশ্যই, বন্দীদের দোরাডোর জন্য আদর্শ খাওয়ানোর শর্তগুলি বন্যের মতো একই মাছ হবে।
প্রজনন এবং আয়ু
তরুণ দুরাদো, যার দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, তারা সঙ্গমের গেমগুলিতে পুরুষ হিসাবে কাজ করে। এগুলি সাধারণত 1-2 বছর বয়সে পৌঁছায়। বয়স বাড়ার সাথে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে - বৃহত্তর, পুরুষরা মহিলা হয়ে যায় এবং এই ভূমিকাটি সম্পাদন করে পাশাপাশি অন্যান্য মাছের মহিলা যারা ইতিমধ্যে এই ভূমিকায় ডিম থেকে বের হয়।
স্প্যানিং অক্টোবর থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে ঘটে। এই সময়, মাছটি উপকূল থেকে যথেষ্ট দূরত্বে এবং প্রায়শই প্রচন্ড গভীরতায় থাকে। মেরুদণ্ডের ওভারকুলাম এবং চোখের উপরের চিত্তাকর্ষক প্রসারণের কারণে দুরাদো লার্ভা খুব আক্রমণাত্মক দেখায়। তাদের দৈর্ঘ্য 1 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়।
1.5 সেন্টিমিটার অবধি বেড়ে ওঠা, পূর্ণ বয়স্ক মাছগুলির একটি অনুলিপি হয়ে যায় এবং তীরে ফিরে যায়। প্রথমে তারা পুরুষদের কাজগুলি সম্পাদন করে, যাতে পরে প্রয়োজনীয় আকারে পৌঁছে তারা স্ত্রীদের মতো বংশধর আনেন। একটি সুস্থ ব্যক্তির জীবনকাল 10 বছর হতে পারে।
কোমল এবং সরস মাংসের কারণে মাছটি এর জনপ্রিয়তা অর্জন করে। যাইহোক, এটিতে মাছ ধরার অসুবিধা একটি উচ্চ কারণের কারণ হয় দুরাদো মাছের দাম... ৮০ এর দশকে, এই প্রজাতির কৃত্রিম প্রজনন (শারীরবৃত্তীয় এবং বয়সের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে) ইউরোপে আয়ত্ত করা হয়েছিল, যা জনসংখ্যার বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করেছিল।
দুরাদো এবং সমুদ্রের খাদ সক্রিয় শিকারী, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রতিযোগী যেমন, গুরমেটগুলি প্রায়শই তর্ক করে থাকে যার মাংসের স্বাদটি আরও ভাল। বর্তমানে, আপনি অনেকগুলি সীফুড স্টোরগুলিতে হিমায়িত দুরাদো মাছ কিনতে পারেন। প্রস্তাবিত ব্যক্তির স্বাভাবিক ওজন প্রায় 500 গ্রাম ওঠানামা করে, তবে, আপনি বিক্রি করতে আসল দৈত্যগুলিও খুঁজে পেতে পারেন, বেশ কয়েকটি কেজি ওজনের ওজনে পৌঁছে।
