বৈশিষ্ট্য এবং স্টেরলেট আবাসস্থল
শিকারী মাছের স্টেরলেট পেটে এবং পিছনে পাশে প্রচুর বাগ রয়েছে। এবং তার ফেলো থেকেও এটি বাধাগ্রস্থ নিম্ন ঠোঁটের দ্বারা পৃথক হয়। হালকা পেটযুক্ত রঙটি সাধারণত গা dark়, ধূসর।
স্টারলেট - মাছ বেশ বড়. একজন প্রাপ্তবয়স্কের আকার দেড় মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং ওজন প্রায় 15 কেজি হতে পারে। প্রজাতির ছোট প্রতিনিধিরা প্রায়শই পাওয়া যায়।
সাইবেরিয়ান ইয়েনিসি অববাহিকায় লাল স্টেরলেট মাছ... তদতিরিক্ত, সেই অঞ্চলের জেলেরা প্রায়শই একটি কট্টর নাকযুক্ত এবং ধারালো নাকের স্টেরলেট আকারে তাদের ধরা নিয়ে গর্ব করে। এছাড়াও, স্টার্জন ফিশ স্টেরলেট বেশ বিস্তৃত।
এই প্রজাতি মৎস্যজীবনে খুব মূল্যবান বলে মনে করা হয়। বিশ শতকের শুরুতে, ভলগা অববাহিকায় বছরে কয়েকশ 'টন স্টেরলেট মাছ ধরা পড়ে। তারপরে, শতাব্দীর মধ্যভাগে, প্রজাতির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল, সম্ভবত মানুষের দ্বারা অত্যধিক নির্মূলকরণ এবং জলের দূষণের কারণে।
তবে, শতাব্দীর শেষে, জনসংখ্যা আবার বাড়তে শুরু করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই প্রবণতা সংরক্ষণ ব্যবস্থার সাথে জড়িত, যা প্রজাতিগুলির বিলুপ্তির হুমকির সাথে সংযোগ করে সর্বত্র সঞ্চালিত হয়।
এই প্রজাতিটি খাবারের জন্য ব্যবহার করার বছর ধরে, বিভিন্ন ধরণের variety স্টেরলেট ফিশ রেসিপি... এটি লক্ষ্য করা উচিত যে অঞ্চল উপর নির্ভর করে, স্টেরলেট মাছ প্রস্তুত বিভিন্ন উপায়ে, তবে এর সমৃদ্ধ স্বাদ সর্বদা অপরিবর্তিত থাকে।
এছাড়াও, কেবল থালা - বাসন এবং পরিবেশনের উপাদানগুলিই নয়, আগুনের উপর মাছের স্যুপ থেকে শুরু করে বিরল মশলা যুক্ত করে চুলায় বেকড ফিশ দিয়ে শেষ করার প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলিও পৃথক।
বর্তমানে কিছু প্রজাতি এবং জনগোষ্ঠী সুরক্ষিত। এই সংখ্যা সংরক্ষণ ও বৃদ্ধির ব্যবস্থার আকারে, জলের শুদ্ধকরণ এবং অননুমোদিত মাছ ধরা মোকাবেলায় কাজ করা হচ্ছে।
স্টেরলেট প্রকৃতি এবং জীবনধারা
স্টারলেট মাছ অত্যন্ত মিশুক - একক ব্যক্তি খুব বিরল। কেবল শীতকালেই প্রজাতির প্রতিনিধিরা এক জায়গায় থাকেন; উষ্ণ মৌসুমে তারা সক্রিয়ভাবে সরে যায়।
শীতল আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে, এই সক্রিয় মাছ গভীর গর্তগুলির সন্ধান করে, যেখানে এটি হাইবারনেট হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এক প্রশস্ত ডিপ্রেশনে বেশ কয়েক শতাধিক ব্যক্তি একে অপরের বিরুদ্ধে ঘনিষ্ঠভাবে চাপতে পারে। সুতরাং, মাছগুলি প্রায় গতিহীন থাকে, উষ্ণতার জন্য অপেক্ষা করে।
সে কারণেই শীতে স্টেরলেটের জন্য রডের সাহায্যে মাছ ধরা একটি মূর্খতা অবলম্বন। চালু স্টেরলেট মাছের ছবি আপনি প্রায়শই একজনকে খুঁজে পাবেন না, তবে একসাথে বেশ কয়েকটি ব্যক্তি খুঁজে পেতে পারেন - এটি তাদের সাথী চরিত্রের অন্য প্রমাণ। তাপের সূত্রপাতের সাথে, মাছগুলি সক্রিয়ভাবে সরে যায়। নদীর নিম্ন প্রান্ত থেকে এটি স্রোতের বিপরীতে উপরের দিকে ভাসে।
পথে, মাছগুলি স্পোনিংয়ের কাছে আসার জন্য একটি জায়গা সন্ধান করছে। বলা বাহুল্য, মাছের জীবনের প্রকৃতি জেলেরা জাল দিয়ে এটি ধরতে উত্সাহিত করে। অবশ্যই, এই পদ্ধতিটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আইন দ্বারা কঠোরভাবে শাস্তিযোগ্য, তবে, শিকারীরা কঠোর নিষেধাজ্ঞার দিকে মনোযোগ দেয় না।
সুতরাং, স্টেরলেট বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয়, নদীর তীরবর্তী জনবসতিগুলির উদ্যোগী বাসিন্দাদের মধ্যে বিতর্ক সাপেক্ষে। স্টেরলেট মাছ কিনুন এটি জীবিত এবং মৃত উভয়ই হতে পারে - এটি কতটা আগে তাকে ধরা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। কোনও ব্যক্তি যদি সম্প্রতি ধরা পড়ে, বিশেষত একটি নেট দিয়ে, তবে বিক্রেতা সম্ভবত এটি জীবিত অফার করবে।
তবে, যদি মাছটি ইতিমধ্যে বাসি হয় তবে কেবল হিমায়িত এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত মাছ কেনার বিষয়ে আপনার যত্নবান হওয়া উচিত, কারণ ডিফ্রস্টিংয়ের পরে এটি ভোজ্য হবে এমন কোনও গ্যারান্টি নেই। স্টারলেট মাছের দাম বছরের সময়, অঞ্চল এবং অবশ্যই দেওয়া পণ্যটির মানের চেয়ে আলাদা হতে পারে।
স্টেরলেট মাছের খাবার
ইতিমধ্যে লার্ভা পর্যায়ে, প্রজাতির প্রতিনিধিরা প্লাঙ্কটন এবং বিভিন্ন জীবাণু খায়। এ জাতীয় ডায়েট প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায়ও মাছের সাথে স্যুট করে। মিষ্টি জল অন্ধকারে সর্বাধিক সক্রিয়ভাবে ফিড দেয়।
তদতিরিক্ত, প্রাপ্তবয়স্করা যথাক্রমে বেন্টিক ইনভার্টেব্রেটস খেতে পারেন, এই জাতীয় "থালা" এর আকারটি নিজেই মাছের আকারের উপর নির্ভর করে - খুব বড় শিকার এটির জন্য অপ্রয়োজনীয়।
স্টেরলেটটি খুব আনন্দের সাথে অন্যান্য মাছের খেলা খায়। শীতকালে, যখন প্রজাতির প্রতিনিধিগুলি নিষ্ক্রিয় থাকে এবং প্রায় সমস্ত সময় তাদের হতাশার ঘনিষ্ঠ গোষ্ঠীতে ব্যয় করে, তারা একেবারেই খাওয়ায় না।
স্টেরলেটের প্রজনন এবং আয়ু
স্টেরলেটের প্রজনন সম্পর্কিত তথ্য, সম্ভবত এটির বিস্তৃত বিস্তারের কারণে সাধারণত একটি নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর আবাসে আবদ্ধ থাকে।
সুতরাং, মানুষের দ্বারা খাওয়া মাছের পরিমাণ, সেইসাথে অবনতি বা জীবন স্থানের উন্নতির উপর নির্ভর করে জনসংখ্যা বিভিন্ন অঞ্চলে হ্রাস এবং বৃদ্ধি পায়।
গড় স্প্যানিং স্টেরলেট পরিবারের মাছ এক থেকে দেড় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। প্রজনন মরসুম সাধারণত জলের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে বসন্তের শেষে হয় occurs এটি হ'ল, যখন পানির তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় তখন স্ত্রীগণ প্রজননের জন্য প্রস্তুত। এই রাজ্যটি 17-20 ডিগ্রি অবধি স্থায়ী হয়।
স্প্যানিং হার হাইড্রোলজিকাল অবস্থার উপর মূলত নির্ভরশীল। সুতরাং, খুব উচ্চ তাপমাত্রা, পাশাপাশি মাছের জন্য খুব কম, উপযুক্ত নয়। তদতিরিক্ত, প্রবাহিত স্ত্রীলোকগুলি প্রতি ঘন্টায় কমপক্ষে চার কিলোমিটার নদীর ধ্রুবক প্রবাহকে পছন্দ করে।
উর্বরতা চস্কির বয়সের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, পৃথক যত কম বয়সী, ডিম কম দেয়। এবং, তদনুসারে, বিপরীত। সংখ্যায়, পাঁচ বছরে সংখ্যা স্টেরলেট মাছের ডিম 15 হাজারের বেশি নয় এবং 15 বছরেরও বেশি বয়সী মাছ অনুকূল অবস্থার অধীনে প্রায় 60 হাজার ডিম দিতে পারে।
ডিমগুলি নিজের আকারে ছোট - প্রায় 2-3 মিলিমিটার ব্যাস। সাধারণত, যৌন পরিপক্কতার বয়স তিন বছর হয়। যাইহোক, মহিলা 5 বছর বয়সের মধ্যে পূর্ণ বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত ওজন অর্জন করে, পুরুষরা প্রায় একই বয়সে প্রক্রিয়াটির জন্য প্রস্তুত, পৃথক ব্যতিক্রমগুলি সম্ভব are
এটি লক্ষ করা উচিত যে এই প্রজাতির মহিলা সর্বদা একাধিক স্প্যানিং উত্পাদন করতে পারে না। যাইহোক, যদি এটি ঘটে তবে ক্যাভিয়ারের মান নিজেই পরবর্তী প্রতিটি স্প্যানিংয়ের সাথে উন্নত করে। অনুকূল অবস্থার অধীনে স্টেরলেট বেশ দীর্ঘ সময় বেঁচে থাকতে পারে - 27-30 বছর অবধি, তবে এই ধরনের ক্ষেত্রে অত্যন্ত বিরল।
