বৈশিষ্ট্য এবং বিষয়বস্তু
আইডিয়াকা - মুরগির ক্রম থেকে এক প্রজাতির পাখি। পুরুষদের সাধারণত টার্কি এবং মুরগিকে টার্কি বলা হয়। তাদের একটি পাতলা ভঙ্গি, ছোট এবং শক্তিশালী ডানা, একটি ছোট লেজ এবং লম্বা, শক্তিশালী, লাল পা রয়েছে।
ছবিতে তুরস্ক এটি দেখা যায় যে পাখির মাথা এবং ঘাড়ের কোনও পালক নেই। বিভিন্ন লিঙ্গের প্রতিনিধিদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাহ্যিক পার্থক্য থাকে এবং আকার এবং ওজনে 35-50% দ্বারা পৃথক হয়।
বড়দের টার্কির ওজন 9 থেকে 30 কেজি (কখনও কখনও 35 কেজি পর্যন্ত) এবং টার্কিগুলি 5 থেকে 11 কেজি পর্যন্ত হয়। গৃহপালিত টার্কি বড় আকারের পাখি হিসাবে বিবেচিত হয়, আকারে উটপাখির পরে দ্বিতীয়। প্লামেজটি ব্রোঞ্জ, কালো এবং সাদা, পাশাপাশি অন্যান্য রঙের।
পাখির একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হ'ল "প্রবাল" নামক মাংসল মাটির প্রবৃদ্ধি, যা বর্ণের সংবেদনশীল অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়: সাধারণভাবে এগুলি গা dark় লাল এবং আক্রমণাত্মকতা এবং উদ্বেগজনক অবস্থায় তারা বেগুনি বা নীল হয়ে যায়।
ফটো টার্কিতে
চঞ্চুতে ঝুলন্ত একটি মাংসযুক্ত মাংসল প্রবৃত্তি পাখির এক অদ্ভুত শুকনো ফুল, যা ঘাবড়ে গেলে বেশ কয়েকগুণ বাড়িয়ে মেজাজেও প্রতিক্রিয়া দেখায়।
তদুপরি, টার্কিগুলিতে, এই জাতীয় সংযোজন অনেক বড় এবং আরও স্পষ্টভাবে পুরুষের মেজাজকে বিশ্বাসঘাতকতা করে। টার্কিরা রেগে গেলে তারা তাদের উড়ানের ডানাগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং বুদবুদ শব্দ করে চেনাশোনাগুলিতে হাঁটতে শুরু করে, যখন লেজের পালকগুলি পাখির আকারে উঠে দাঁড়ায়।
শুকনো, উষ্ণ বা নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, খামারগুলিতে এবং ব্যক্তিগত পরিবারগুলিতে তুরস্কের পাখিগুলি সফলভাবে বংশজাত হয়। তারা স্যাঁতসেঁতে এবং ঠান্ডা পছন্দ করে না, তাই তারা বাতাস এবং খারাপ আবহাওয়া থেকে সুরক্ষিত ঘরে পাখিদের রাখে।
সাধারণত দক্ষিণ পাশের পোল্ট্রি হাউসে ম্যানহোল তৈরি হয়, যা টার্কিগুলিকে অবাধে চলাফেরার সুযোগ দেয়। হাঁটার জন্য একটি আঙ্গিনাটি প্রাঙ্গনের কাছে সজ্জিত করা হয়, পাখির স্বাস্থ্যের জন্য হাঁটাচলা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
প্রকৃতির দ্বারা, সামান্য ধারণাগুলি উড়তে যথেষ্ট সক্ষম, অতএব, তাদের আটকে রাখার জায়গায় রাখার জন্য, কখনও কখনও তাদের ডানাগুলি ক্লিপ করা হয়, অন্য ক্ষেত্রে তারা কেবল উচ্চ বাধা তৈরি করে বা বন্ধ খামারে রাখে put এই প্রজাতির ব্যক্তিরাও বন্য অঞ্চলে বাস করেন।
বাচ্চাদের সাথে মাউন্টেন টার্কি
এই জাতীয় প্রতিনিধিদের মধ্যে আলাদা করা যায় পাহাড়ি টার্কি, গার্হস্থ্য মুরগির স্বজন এবং তীর্থ পরিবারের সদস্যরা। চেহারাতে, পাখিটি সর্বাধিক প্রচলিত তুষার মত। ককেশাসের উচ্চভূমিতে, এশিয়ার কিছু অংশে এবং দক্ষিণ সাইবেরিয়ার বিতরণ করা।
মাউন্টেন টার্কিগুলিকে ইউলারও বলা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এর মাংসের বিরল বৈশিষ্ট্য এবং medicষধি মানের কারণে এই আশ্চর্যজনক পাখিটি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে। রাশিয়ায় এটি রেড বুকের তালিকাভুক্ত।
চরিত্র এবং জীবনধারা
গার্হস্থ্য টার্কি তাদের বুনো অংশ থেকে আসে। নিউ ওয়ার্ল্ডের স্থানীয় বুনো টার্কিগুলি প্রথম ইউরোপীয়রা সেখানে উপস্থিত হওয়ার অনেক আগে উত্তর আমেরিকান ভারতীয়দের দ্বারা গৃহপালিত হয়েছিল। এই প্রজাতির পাখির প্রতিনিধিদের 1519 সালে স্পেনে আনা হয়েছিল এবং সেখান থেকে তারা খুব দ্রুত অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।
একটি টার্কির কন্ঠ শুনুন:
রাশিয়ায়, পাখিগুলিকে মূলত বলা হত: ভারতীয় মুরগি, তাদের উত্স অনুসারে, তবে এখন এই জাতীয় বাক্যাংশটি ব্যাপক ব্যবহারের বাইরে চলে গেছে। টার্কি অত্যন্ত মারামারি চরিত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই হাঁস-মুরগির ঘরে একটি কক্ষে সাধারণত 30-30 টি টার্কি এবং কেবল 3-4 টার্কি থাকে না।
অন্যথায়, বড় সমস্যা এবং মারামারি এড়ানো অসম্ভব। ছোট বেসরকারী খামারে, সদ্যজাত টার্কি পোল্টগুলি নীচে নরম বিছানা সহ বাক্সগুলির অভ্যন্তরে একটি গরম পরিবেশে রাখা হয়। প্রথম দিনগুলিতে মুরগি একটি মজার মজার দৃশ্য are
তাদের কোনও পালকের আচ্ছাদন নেই এবং শরীরে ফ্লাফগুলি টার্কি পোল্টগুলি ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হয় না। ঘাড় এবং গলায় বৃদ্ধির উপস্থিতি, পাশাপাশি মাথার ত্বকের লালভাব দেখা দেওয়া পর্যন্ত পোল্টগুলি স্যাঁতসেঁতে এবং খসড়াগুলির প্রতি সংবেদনশীল থাকে। তাপ স্থানান্তর নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা জন্মের প্রায় দেড় সপ্তাহ অবধি দেখা যায় না।
একটি নিয়ম হিসাবে, টার্কিগুলি প্রজনন করা হয় এবং কেবল তিন বছর পর্যন্ত রাখা হয়, যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে ডিম দেওয়ার জন্য সক্ষম are যদিও তারা কেবল প্রথম বছরেই পুরোপুরি ছুটে যায়। তদুপরি, এই ক্ষমতা প্রতি বছর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়: দ্বিতীয় বছরে 40%, এবং তৃতীয় বছরে 60% দ্বারা।
টার্কি বাড়ানোর শব্দটি সাধারণত এক বছরের বেশি হয় না। তারপরে এগুলি আনাড়ি এবং ভারী হয়ে যায় এবং সঙ্গমের জন্য উপযুক্ত নয়। তুরস্কের মাংস অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত। বিজ্ঞানীরা যুক্তি দেখিয়েছেন যে এটি মুরগির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর, তাই এটি বিভিন্ন রোগের জন্য ডায়েটে বাঞ্ছনীয়।
খাদ্য
টার্কি খাওয়ানো জন্মের দ্বিতীয় দিন থেকেই শুরু হয়। তাদের খাড়া, কাটা ডিম দেওয়া হয়; সাদা দুধ বা সিদ্ধ চালে ভিজিয়ে রাখা রুটি। প্রায়শই, ফুটন্ত পানিতে কাটা স্কেলড এবং কাটা নেটলেট খাবারের সাথে যুক্ত হয়।
ছোট খামার এবং ছোট খামারে, টার্কিগুলি সাধারণত সিরিয়াল দিয়ে খাওয়ানো হয়। এগুলি হতে পারে: ওটস, বার্লি বা বকউইট। সিদ্ধ এবং কাঁচা মাংস, আলু এবং শাকসবজি টার্কি খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত।
এমন সময়কালে যখন প্রচুর ঘাস থাকে, এটি এক সপ্তাহে টার্কিদের খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট। তারা বিভিন্ন বিটল, শুঁয়োপোকা, কৃমি এবং পুপিতে পোকামাকড় খায় এবং এভাবে উদ্ভিজ্জ উদ্যান এবং উদ্যানগুলিতে অগাধ লাভ করে bring
আধুনিক খামারে, পাখিগুলি মূলত দানা বা ক্রাম্বস আকারে এবং পাশাপাশি আলগা আকারে যৌগিক খাদ্য দিয়ে খাওয়ানো হয়। এগুলি সম্পূর্ণ বয়সের মানুষের জন্য উচ্চ মানের হাঁস-মুরগির মাংস, খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর অর্জনের উদ্দেশ্যে বংশজাত। হাঁস-মুরগির খামারে ইন্টারনেটে বা পাইকার্টিজ ফার্মের মাধ্যমে টার্কি কেনা বেশ সহজ।
প্রজনন এবং আয়ু
বন্য টার্কি, প্রকৃতিতে বাস করে, খালি মাটিতে ছানাগুলির জন্য বাসা সজ্জিত করে, বসন্তে 15 থেকে 20 টি ডিম দেয়। এটাও ঘটে যে তারা শরত্কালে টার্কি পোল্টস থেকে বের করে।
মামলা আছে যখন বন্য টার্কি যোগদান করেছেন এবং তাদের মধ্যে রয়েছেন হোম টার্কি... এবং তাদের বংশধররা দুর্দান্ত স্বাস্থ্য, সহনশীলতা এবং সুস্থতার দ্বারা পৃথক ছিল।
বাড়িতে, একটি শক্তিশালী টার্কির জন্য সাধারণত বিশ পর্যন্ত মহিলা থাকে। প্রথম বছরের টার্কি সাধারণত মাসে 15 থেকে 20 টার্কি coverেকে রাখে। বড় বয়সে, তাদের ক্ষমতা প্রায় তিন গুণ কমে যায়।
টার্কিগুলিতে ডিম দেওয়ার সক্ষমতাটির উপস্থিতি শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার বয়সের সাথে মিলে যায় এবং এটি 7 থেকে 9 মাস অবধি ঘটে। প্রারম্ভিক পরিপক্কতা প্রজাতি এবং জাতের উপর নির্ভর করে, জেনেটিকভাবে নির্ধারিত হয় এবং পৈত্রিক লাইনের মাধ্যমে সংক্রমণ করে। তুরস্কের ওজনেও, কারণ ভারী ব্যক্তিরা পরিপক্ক হতে বেশি সময় নেয়। গার্হস্থ্য টার্কি প্রতি বছর 118-125 ডিম দেয়।
তুরস্কের ছানা
আকারে, টার্কির ডিম মুরগির ডিমের সমান, তাদের একটি হলুদ-বাদামী, কখনও কখনও হালকা, সাদা থেকে সাদা বর্ণের বর্ণের হয়। ডিম আকৃতির স্বচ্ছতা এবং ভোঁতা এবং ধারালো প্রান্তের মধ্যে তীক্ষ্ণ পার্থক্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ইনকিউবেশন সময়কাল চার সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। আজ, শিল্প টার্কি প্রজননের শর্তে, টার্কি সংক্রমণ সাধারণত কৃত্রিম। এবং এক পুরুষের শুক্রাণু দ্বারা, প্রায় 25 টি স্ত্রীলোকের নিষিক্ত করা সম্ভব।
টার্কিদের ডিম পাড়া মরসুমের উপর নির্ভর করে না এবং গড়ে এক স্তর থেকে 200 টি ডিম পাওয়া সম্ভব। আজকের দিন টার্কি প্রজনন এবং টার্কি ক্রমবর্ধমান একটি শিল্প উপায়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই শিল্পের শীর্ষস্থানীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।
