এটি একটি আভিজাত্য সালমন, যিনি পোমর্স উদ্যোগী নরওয়েজিয়ানদের অনেক আগে "সালমন" নামে অভিহিত, যিনি পরে ইউরোপে একই নামের ব্র্যান্ডটি একটি দুর্দান্ত আকারে প্রচার করেছিলেন।
সালমন এর বর্ণনা
সালমো সালার (সালমন) জেলেরা আটলান্টিক বা হ্রদ সালমন নামে পরিচিত, সালমন পরিবারের সালমন জেনাসের সদস্য এবং রশ্মিযুক্ত মাছের অন্তর্ভুক্ত to ইচ্থোলজিস্টরা একটি বায়োকেমিক্যাল বিশ্লেষণ করার পরে আমেরিকান এবং ইউরোপীয় সালমন এর মধ্যে পার্থক্যটি উল্লেখ করেছিলেন এবং এগুলিকে একটি উপ-প্রজাতিতে ভাগ করে দেন - এস সালার আমেরিকানাস এবং এস সালার সালার। তদতিরিক্ত, আটলান্টিক স্যামন, অ্যানাদ্রোমাস এবং মিঠা জল / ল্যাক্সট্রিনের 2 টি ফর্ম সম্পর্কে কথা বলার প্রথা রয়েছে, যেখানে দ্বিতীয়টি আগে একটি স্বাধীন প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত ছিল। এখন বাসিন্দা হ্রদ সালমন একটি বিশেষ আকার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় - সালমো সালার মরফা সেবাগো।
উপস্থিতি, মাত্রা
জেনোসের সালমো (এবং সালমন কোনও ব্যতিক্রম নয়) এর সমস্ত সদস্যের চোখের পিছনের প্রান্তের উল্লম্ব রেখার বাইরে প্রসারিত একটি বৃহত মুখ এবং একটি বর্ধিত ম্যাক্সিলারি হাড় রয়েছে। মাছ যত বেশি পুরানো হয় তার দাঁত তত শক্ত। যৌন পরিপক্ক পুরুষরা নীচের চোয়ালের ডগায় বসে উপরের চোয়ালের নীচে "তীক্ষ্ণ" হয়ে একটি লক্ষণীয় হুক দিয়ে সজ্জিত হন।
সালমন এর দীর্ঘ দেহটি উভয় পক্ষের দিকে সামান্য সঙ্কুচিত এবং মাঝারি আকারের সিলভারি স্কেলের সাথে আবৃত covered এগুলি সহজে খোসা ছাড়ায় এবং চিরুনিযুক্ত প্রান্তগুলির সাথে একটি বৃত্তাকার আকার ধারণ করে। পার্শ্বীয় রেখার (পৃথক আকারের উপর নির্ভর করে) প্রায় 110-150 আঁশ রয়েছে। El টি রশ্মির উপরে সংখ্যাযুক্ত শ্রোণীযুক্ত পাখনাগুলি দেহের কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত, এবং পাইকোরাল পাখাগুলি মিডলাইনের অনেক নিচে থাকে।
গুরুত্বপূর্ণ। মলদ্বারের বিপরীতে এবং ডোরসাল পাখার পিছনে একটি ছোট অ্যাডিপোজ ফিন স্যালমন জিনাসের স্যালমন এর চিহ্নিতকারী হিসাবে কাজ করে। অন্যান্য সালমনিডের মতো স্নিগ্ধ পাখার একটি খাঁজ রয়েছে।
সমুদ্রের মধ্যে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক আটলান্টিক সালমন এর পিছনে নীল বা সবুজ হয়, পক্ষগুলি রৌপ্যময় এবং পেট সর্বদা সাদা থাকে। উপরে, দেহটি কালো অসম দাগগুলির সাথে প্রসারিত যা আপনি মাঝের কাছে যাওয়ার সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়। পাশের রেখার নীচে দাগ দেখা যায় না।
আটলান্টিক স্যামনের কিশোররা একটি নির্দিষ্ট (পারার-চিহ্ন) রঙিন প্রদর্শন করে - 11-12 ট্রান্সভার্স স্পটগুলির সাথে একটি অন্ধকার পটভূমি। পুরুষরা ব্রোঞ্জ ঘুরে দেখা যায়, লাল বা কমলা রঙের দাগ এবং আরও বিপরীত পাখনা অর্জন করে। এই সময়েই পুরুষদের চোয়ালগুলি বাঁকানো এবং লম্বা করা হয় এবং নীচের অংশে একটি হুক-আকৃতির প্রস্রাব প্রদর্শিত হয়।
পরিপক্ক, চর্বিযুক্ত-উত্পন্ন নমুনাগুলি 1.5 মিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় এবং 45 কেজিরও বেশি ওজনের হয়, তবে সাধারণভাবে সালমনের দৈর্ঘ্য / ওজন ঘাসের ঘাঁটির পরিসর এবং nessশ্বর্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়াতে, হ্রদ সালমন আকারগুলি নদীগুলির দ্বারাও পৃথক হয়: নদীতে in পনয় এবং আর। ভারজুগায় ৪.২–-–. kg কেজি মাছের বেশি কিছু নেই, তবে ওড়গা এবং পেচোরায় সালমন ফসল কাটা হয়, যার ওজন –.৫-৮.৮ কেজি।
হোয়াইট এবং বেরেন্টস সমুদ্রগুলিতে প্রবাহিত নদীতে, বড় এবং ছোট উভয় (পাতাগুলি এবং টিন্ডা) ব্যক্তি বসবাস করেন, প্রায় অর্ধ মিটার দীর্ঘ এবং ওজন ২ কেজি পর্যন্ত।
জীবনধারা, আচরণ
ইচ্থোলজিস্টরা সালমনকে মূলত অ্যানড্রোমাস প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করতে সম্মত হন, বড় হ্রদগুলিতে বাস করার সময় মিঠা পানির রূপকে মহাকর্ষ করে। সমুদ্রের জলে খাওয়ানোর মরসুমে আটলান্টিক সালমন খুব কম মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ান শিকার করে এবং প্রচুর শীতের জন্য ফ্যাট সংরক্ষণ করে। এই সময়ে, তিনি উচ্চতা এবং ওজনে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছেন, প্রতি বছর কমপক্ষে 20 সেমি যোগ করছেন।
ফিশ ফ্রাই সমুদ্রের উপকূলের কাছাকাছি রাখে এবং উর্বর বয়সে পৌঁছা পর্যন্ত 120 মিটারের বেশি গভীরতায় ডুবে না, 1 থেকে 3 বছর পর্যন্ত সমুদ্রে কাটায়। বয়ঃসন্ধির সূচনা হওয়ার সাথে সাথে, তরুণ সালমন প্রতিদিন প্রায় 50 কিলোমিটার অতিক্রম করে নদীগুলির স্রোতে ভিড় করেন।
মজাদার. সালমনগুলির মধ্যে এমন বামন পুরুষরাও রয়েছে যা নিয়মিত নদীতে বাস করে এবং কখনও সমুদ্র দেখেনি। "বামনদের" চেহারাটি অতিরিক্ত ঠান্ডা জল এবং খাদ্যের অভাব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা কিশোরদের পরিপক্কতায় বিলম্বিত করে।
ইচ্থোলজিস্টরা আটলান্টিক স্যামনের শীতকালে এবং বসন্তের ফর্মগুলির কথাও বলেন যা তাদের প্রজনন পণ্যগুলির পরিপক্কতার ডিগ্রি থেকে পৃথক হয়, যেহেতু তারা বছরের বিভিন্ন সময়ে স্পন করতে যান - শরত্কালে বা বসন্তে। আবাসিক ল্যান্ডলকড স্যামন, যা ছোট, তবে বেশি স্পটযুক্ত অ্যানড্রোমাস ওয়ানগা, লাডোগা এবং অন্যান্য উত্তরের হ্রদে বাস করে। এখানে তিনি নিকটতম নদীগুলিতে ভেসে বেড়াতে মোটা করেন।
সালমন কতদিন বাঁচে
আটলান্টিক স্যামন বেশিরভাগ 5-6 বছরের বেশি বাঁচে না, তবে তারা (অনুকূল কারণগুলির সংমিশ্রণে) 10-10 বছর পর্যন্ত দ্বিগুণ দীর্ঘকাল বেঁচে থাকতে পারে।
বাসস্থান, আবাসস্থল
সালমন আটলান্টিক মহাসাগরের উত্তরাঞ্চল (যেখানে অ্যানড্রোমাস ফর্মটি বাস করে) এবং আর্কটিক মহাসাগরের পশ্চিমে বিস্তৃত বিস্তৃত রয়েছে। আমেরিকান উপকূলে, প্রজাতিগুলি নদী থেকে বিতরণ করা হয়। কানেকটিকাট (দক্ষিণ) গ্রীনল্যান্ড থেকে। আটলান্টিক সালমন পর্তুগাল থেকে স্পেন পর্যন্ত বেরেন্টস সমুদ্র অববাহিকা পর্যন্ত অনেক ইউরোপীয় নদীতে ছড়িয়ে পড়ে। ল্যাকসট্রিন ফর্মটি সুইডেন, নরওয়ে, ফিনল্যান্ড এবং রাশিয়ার মিষ্টি পানির মৃতদেহে পাওয়া যায়।
আমাদের দেশে, লেক সালমন ক্যারেলিয়া এবং কোলা উপদ্বীপে বাস করে:
- কুইটো হ্রদ (নিম্ন, মধ্য ও উচ্চ);
- সেগোজারো এবং ভাইগোজারো;
- ইমান্দ্রা ও প্রস্তর;
- টোপোজেরো এবং পায়োজিরো;
- নুকে ও স্যান্ডেল;
- লোভোজেরো, পাইকোজেরো, কিমাসোজারো,
- লাডোগা এবং ওঙ্গা;
- জানিস্বারভি।
রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে, বাল্টিক এবং সাদা সমুদ্র, পেচোড়া এবং মুরমানস্ক উপকূলেও স্যালমন খনন করা হয়। আইইউসিএন অনুসারে, প্রজাতিটি অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, আর্জেন্টিনা এবং চিলিতে চালু করা হয়েছে।
আটলান্টিক সালমন ডায়েট
সালমন একটি সাধারণ শিকারী যা সমুদ্রে ফিড দেয়। এটি যৌক্তিক যে পশুর প্রোটিনের প্রধান সরবরাহকারী হ'ল সামুদ্রিক জীবন (স্কুলজাতীয় মাছ এবং ছোট ছোট বৈচিত্র্যময়):
- স্প্র্যাট, হারিং এবং হারিং;
- জীবাণু এবং গন্ধ;
- ইকিনোডার্মস এবং ক্রিল;
- কাঁকড়া এবং চিংড়ি;
- থ্রি-স্পিনযুক্ত স্ট্লেকব্যাক (টাটকা জলে)।
মজাদার. ফিশ ফার্মগুলিতে, সালমনকে প্রচুর পরিমাণে চিংড়ি খাওয়ানো হয়, যা মাছের মাংসের ছায়াকে গভীরভাবে গোলাপী করে তোলে।
আটলান্টিক স্যামন, ফোলা এবং নদীর তীরে প্রবেশের দিকে যাচ্ছে, খাওয়ানো বন্ধ করুন। নদীগুলিতে ঝুঁকতে থাকা কিশোরদের নিজস্ব গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দ রয়েছে - বেন্টহস, জুপ্ল্যাঙ্কটন, ক্যাডিস লার্ভা, ছোট মাছ / ক্রাস্টেসিয়ান এবং পোকামাকড় যা পানিতে পড়েছে।
প্রজনন এবং সন্তানসন্ততি
সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত সালমন স্প্যান করে, বর্ধনের জন্য উপকূলের কাছাকাছি থাকা র্যাপিড / র্যাপিডগুলি বেছে নেয়, উপরের প্রান্তে বা নদীর মাঝখানে অবস্থিত। স্যামন স্প্যান করতে যাওয়া একটি বিশেষ বাহিনীর যোদ্ধার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ - এটি স্রোতের বিরুদ্ধে ছুটে আসে, তার পেটে পাথুরে রাইফটগুলি হামলা করে এবং ঝড়ের ঝর্ণা থেকে 2-3 মিটার পর্যন্ত ঝাঁপিয়ে পড়ে। মাছের জন্য কোনও অনিবার্য বাধা নেই: এটি বিজয় পর্যন্ত প্রচেষ্টাটিকে নকল করে।
সালমন নদীটিতে শক্তিশালী এবং খাওয়ানো প্রবেশ করে, স্পোনিং পয়েন্টের কাছে যাওয়ার সাথে শক্তি এবং চর্বি হারাতে থাকে: তারা আর তেমন ঝাঁকুনির সাথে সাঁতার কাটতে এবং জল থেকে ঝাঁপিয়ে পড়ে না। স্ত্রীলোকটি, যা ভাসমান জমিতে পৌঁছেছে, একটি বৃহত (২-৩ মিটার দীর্ঘ) গর্ত খুঁড়ে তাতে শুয়ে থাকে, সূর্যাস্তে বা সকালে তাকে দেখা পুরুষের জন্য অপেক্ষা করে। উত্তেজিত মহিলা যে ডিমগুলি ছেড়ে দেয় সে অংশটি তিনি নিষিক্ত করেন। এটি তার জন্য অবশিষ্ট ডিমগুলি ঝাড়িয়ে রাখা এবং নিষেকের পরে, মাটি ফেলে দেয় throw
ঘটনা। আটলান্টিক সালমন স্পোন (10 মাইল 26 থেকে 26 হাজার ডিম) থেকে 5-6 মিমি ডিম থেকে ডিমের আকার (তাদের আকারের উপর নির্ভর করে) Fe সালমন তিন থেকে পাঁচবার পর্যন্ত বারবার স্প্যান করেছেন।
সন্তানের পুনরুত্পাদনকে ধরা, মাছগুলি অনাহারে বাধ্য হয়, তাই তারা ক্ষতবিক্ষত এবং আহত হয়ে প্রায়শই আহত ডানা দিয়ে ফিরে আসে। কিছু ব্যক্তি, বেশিরভাগ পুরুষই ক্লান্তি থেকে মারা যায় তবে যারা সমুদ্রের দিকে সাঁতার কাটেন তারা দ্রুত পুনরুদ্ধার লাভ করে - তারা একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পান করতে শুরু করেন, চর্বি অর্জন করেন এবং তাদের স্বাভাবিক রৌপ্যের পোশাক অর্জন করেন।
স্পাওয়ারিং জমিগুলিতে জলের তাপমাত্রা কম (° ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি নয়) কারণে ডিমের বিকাশ বাধাগ্রস্ত হয় এবং লার্ভা কেবল মে মাসে প্রদর্শিত হয়। কিশোর-কিশোরীরা তাদের পিতামাতার থেকে এতটা আলাদা যে তারা একটি স্বাধীন প্রজাতি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হত। উত্তরে, অল্প বয়স্ক সালমন পারের ডাকনামযুক্ত ছিল, তাদের প্রফুল্ল রঙের কথা উল্লেখ করে - মাছের গা dark় পিঠে এবং পাশ রয়েছে, ট্রান্সভার্স স্ট্রাইপ এবং গোলাকার দাগ (লাল / বাদামী) দিয়ে সজ্জিত।
মোটলি ক্যামোফ্লেজ পাথর এবং জলজ উদ্ভিদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান কিশোরদের লুকিয়ে রাখে, যেখানে মাছগুলি দীর্ঘকাল ধরে বাস করে (এক বছর থেকে 5 বছর পর্যন্ত)। পরিপক্ক সালমন সমুদ্রের দিকে যায়, 9-18 সেন্টিমিটার অবধি প্রসারিত হয় এবং তাদের বৈচিত্র্যময় রঙকে রূপালীতে পরিবর্তন করে, যা আইচথিওলজিস্ট স্মোলিফিকেশন বলে।
যে অংশগুলি সমুদ্রের মধ্যে যায় নি তারা বামন পুরুষদের মধ্যে পরিণত হয়, যা তাদের ক্ষুদ্রতা থাকা সত্ত্বেও, স্প্যানিংয়ে স্প্যানিংয়ে অংশ নেয় এবং প্রায়শই বড় অ্যানড্রোমাস পুরুষদের পিছনে ঠেলে দেয়। ডিম নিষেকের ক্ষেত্রে বামন পুরুষদের অবদানটি যথেষ্ট তাৎপর্যপূর্ণ, যা বোধগম্য - পূর্ণ দেহের পুরুষরা সমান প্রতিদ্বন্দ্বীদের সাথে লড়াইয়ের জন্য খুব আগ্রহী এবং চারপাশে ছোট ছোট ঝাঁকুনির দিকে মনোযোগ দেয় না।
প্রাকৃতিক শত্রু
সালমন ডিমগুলি একই প্রজাতির বামন পুরুষদের দ্বারা গ্রাস করা হয়। লার্ভা এবং ভাজিতে স্কাল্পিন গবি, মিনু, হোয়াইটফিশ এবং পার্চ ভোজ। গ্রীষ্মে, টাইমেন পারার স্যামনের জন্য শিকার করে। এছাড়াও, অন্যান্য নদী শিকারি কিশোর আটলান্টিক সালমন খেতে খুশি:
- বাদামী ট্রাউট (মিঠা পানির ফর্ম);
- চরের মাধ্যমে;
- পাইক;
- বারবোট
প্রসারণের কারণে, সালমন প্রায়শই অলটার শিকার হয়, পাশাপাশি শিকারের পাখি - ওসপ্রে, ডিপার, দুর্দান্ত মার্জনার এবং সাদা লেজযুক্ত .গল হয়। সমুদ্রে আটলান্টিক স্যামন হত্যাকারী তিমি, বেলুগা তিমি এবং পিনিপিড যেমন রিংড সিল এবং দাড়িযুক্ত সিলগুলির জন্য মেনুতে রয়েছে।
বাণিজ্যিক মূল্য
তিনি ছিলেন রাশিয়ান বণিকগণ, কয়েক শতাব্দী আগে, বিখ্যাত সালমন রাষ্ট্রদূত (চিনির সাথে) আবিষ্কার করেছিলেন, এবং মাছগুলিকে একটি আশ্চর্য ভোজ্যতে পরিণত করেছিলেন। সলমন কোলা উপদ্বীপে ধরা পড়েছিলেন এবং সল্ট এবং ধূমপানের পরে রাজধানীতে - রাজকর্মী এবং অন্যান্য আভিজাত্য সহ যাজকদের সহ খাবারের জন্য সরবরাহ করেছিলেন।
এর সুস্বাদু সুস্বাদু মাংস সহ আটলান্টিক স্যামন তার বাণিজ্যিক মূল্য হারাতে পারেনি, তবে এর প্রজননের কেন্দ্র (ইতিমধ্যে কৃত্রিম) রাশিয়ায় নয়, নরওয়ে এবং চিলিতে। এছাড়াও, স্কটল্যান্ড, ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (কম) এবং জাপানে (কম) সালমন শিল্পের চাষ হয় cultivation একটি মাছের খামারে, ভাজিটি জ্যোতির্বিদ্যার হারে বৃদ্ধি পায়, প্রতি বছর 5 কেজি ভর করে।
মনোযোগ. আমাদের স্টলে রাশিয়ান সালমন প্রজাতিগুলি সুদূর পূর্ব থেকে আসে এবং অনকোরহঞ্চাস জিনাসের প্রতিনিধিত্ব করে - ছাম সালমন, গোলাপী সালমন, সোকেয় সালমন এবং কোহো সালমন।
উদাহরণস্বরূপ, নরওয়ের তাপমাত্রার পার্থক্যের সাথে ঘরোয়া সালমনগুলির অভাব ব্যাখ্যা করা হয়। উপসাগরীয় প্রবাহের জন্য ধন্যবাদ, নরওয়েজিয়ান জল দুটি ডিগ্রি দ্বারা উষ্ণতর: আটলান্টিক সালমন প্রজননের সময় এই সামান্য ওঠানামা মৌলিক হয়ে ওঠে। রাশিয়ায়, তিনি নরওয়েজিয়ান পদ্ধতিগুলির সঠিক প্রয়োগের পরেও প্রয়োজনীয় ভর অর্জন করেন না।
প্রজাতির জনসংখ্যা ও স্থিতি
ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন ফর কনজারভেশন অব নেচার বিশ্বাস করে যে আটলান্টিক সালমন (২০১৩ এর শেষে) বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার রাষ্ট্রটি সবচেয়ে উদ্বেগের বিষয়। পরিবর্তে, জনবহুল হ্রদ সালমন (সালমো সালার মি। শেবাগো) রাশিয়ান ফেডারেশনের রেড বুকের 2 বিভাগে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে, কারণ এটি সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে। প্রায় মিঠা পানির সালমন হ্রাস। লাডোজহস্কি এবং প্রায়। ওঙ্গা, যেখানে অভূতপূর্ব ক্যাচগুলি আগে উল্লেখ করা হয়েছিল, সেঞ্চলটি শেষের আগে থেকেই শুরু হয়েছিল এবং আজও অব্যাহত রয়েছে। বিশেষত নদীতে খুব কম সালমন পাওয়া যায়। পেচোড়া।
গুরুত্বপূর্ণ। রাশিয়ায় সালমন জনসংখ্যা হ্রাস করার কারণগুলি হ'ল মাছ ধরা, জলাশয়গুলির দূষণ, নদীগুলির জলব্যবস্থা লঙ্ঘন এবং শিকার (বিশেষত সাম্প্রতিক বছরগুলিতে)।
বর্তমানে আটলান্টিক সালমন এর মিষ্টি পানির ফর্মগুলি কোস্টোমুকশা প্রকৃতি রিজার্ভে (কামেন্নো দ্বীপ অববাহিকা) সুরক্ষিত। ইচ্থোলজিস্টরা ল্যান্ডলকড স্যামনকে রক্ষা করার জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপের প্রস্তাব দিয়েছেন - কৃত্রিম প্রজনন, জিনোমগুলির ক্রিওপ্রিজারেশন, স্পাউনিং গ্রাউন্ডগুলি পুনরায় সংগ্রহ, অবৈধ ফিশিং এবং ক্যাটাট কোটার বিরুদ্ধে লড়াই করা।
