আইসফিশ, পাইক হোয়াইট ফিশ এবং শ্বেত-রক্তযুক্ত সাধারণ পাইক (চ্যাম্পসোসেফালাস গননারি) নামেও পরিচিত, এটি হ'ল হোয়াইট ব্লাড ফিশ নামে পরিচিত একটি জলজ বাসিন্দা। "বরফ" বা "আইস ফিশ" নামটি কখনও কখনও পুরো পরিবারের সমষ্টিগত নাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি কুমির এবং তিমি হোয়াইট ফিশ সহ এর পৃথক প্রতিনিধিদেরও ব্যবহৃত হয়।
বরফ মাছের বর্ণনা
এমনকি উনিশ শতকে নরওয়েজিয়ান তিমি দ্বারা, গল্পগুলি খুব সক্রিয়ভাবে প্রচারিত হয়েছিল যে দক্ষিণ জর্জিয়া দ্বীপের দক্ষিণ-পশ্চিম আটলান্টিক মহাসাগরের নিকটবর্তী দূরবর্তী অ্যান্টার্কটিকগুলিতে বর্ণহীন রক্তের সাথে অদ্ভুত চেহারাযুক্ত মাছ রয়েছে। এটি এই বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ যে এই অস্বাভাবিক জলজ বাসিন্দাদের "রক্তহীন" এবং "বরফ" বলা হয়।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! আজ, একটি কঠোর আধুনিক পদ্ধতি অনুসারে সাদা-রক্তযুক্ত বা বরফ-মাছগুলি, পেরচিফর্মস ক্রমকে অর্পণ করা হয়েছে, যেখানে এ জাতীয় জলজ বাসিন্দারা এগারো জেনার এবং ষোল প্রজাতির প্রতিনিধিত্ব করে।
তবে প্রকৃতির এই রহস্যটি তত্ক্ষণাত অনেক সংশয়ী বিজ্ঞানীর আগ্রহ জাগাতে পারেনি, তাই কেবল গত শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে মাছের উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণা শুরু করা সম্ভব হয়েছিল। বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস (শ্রেণীবিন্যাস) সুইডিশ প্রাণিবিজ্ঞানী আইনার লেনবার্গ করেছিলেন।
উপস্থিতি, মাত্রা
বরফ একটি বড় মাছ... দক্ষিণ জর্জিয়া থেকে জনসংখ্যার মধ্যে, প্রজাতির প্রাপ্ত বয়স্করা প্রায়শই গড় ওজন 1.0-1.2 কেজি দিয়ে 65-66 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায়। দক্ষিণ জর্জিয়া অঞ্চলের নিকটবর্তী অঞ্চলে মাছের সর্বাধিক আকার রেকর্ড করা হয়েছিল যার মোট ওজন ছিল ৩.২ কেজি। কেরোগলেন দ্বীপপুঞ্জের নিকটবর্তী অঞ্চলটি মাছের আবাসস্থল দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং দেহের মোট দৈর্ঘ্য 45 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
প্রথম পৃষ্ঠার পাখায় 7-10 নমনীয় মাতাল রশ্মি রয়েছে এবং দ্বিতীয় পৃষ্ঠার পাখায় 35-41 খণ্ডিত রশ্মি রয়েছে। মাছের মলদ্বারে ফিনে 35-40 টি স্পষ্ট বর্ণিত রশ্মি রয়েছে। শাখাগুলি খিলানের প্রথম নীচের অংশটির বৈশিষ্ট্যটি হ'ল 11-20 শাখামূলক স্টামেনস উপস্থিতি, যখন মেরুদণ্ডের মোট সংখ্যা 58-64 টুকরা।
বরফ মাছের দেহের সংক্ষিপ্ত এবং সরু থাকে। স্নাউট শীর্ষের নিকটবর্তী রোস্টাল মেরুদণ্ড সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। নীচের চোয়ালের উপরের অংশটি উপরের চোয়ালের শীর্ষের সাথে একই উল্লম্ব লাইনে থাকে। তুলনামূলকভাবে বড় মাথার উচ্চতা স্নুটের দৈর্ঘ্যের চেয়ে কিছুটা বেশি। মাছের মুখটি বৃহত, উপরের চোয়ালের উত্তর প্রান্তটি কক্ষপথের পূর্ববর্তী তৃতীয় অংশে পৌঁছায়। মাছের চোখ তুলনামূলকভাবে বড় এবং আন্তঃকোষীয় স্থান মাঝারি প্রশস্ত।
চোখের উপরে কপালের হাড়ের বাইরের প্রান্তগুলি মোটামুটি সমান, ক্রেনুলেশনের উপস্থিতি ছাড়াই, মোটেও উত্থিত হয় না। দুটি পৃষ্ঠের ডানাগুলি বরং কম, ঘাঁটিগুলিকে স্পর্শ করে বা খুব সংকীর্ণ ইন্টারডোরসাল স্পেস দ্বারা সামান্য পৃথক করা হয়। জলজ বাসিন্দার শরীরে হাড়ের অংশগুলির উপস্থিতি ব্যতীত পার্শ্বীয় রেখাগুলির একটি অংশ (মধ্যম এবং ডোরসাল) থাকে। পেটের পাখনা মাঝারি দৈর্ঘ্যের এবং সবচেয়ে বড় মাঝারি রশ্মি পায়ূ পাখার গোড়ায় পৌঁছায় না। মজাদার পাখনা খাঁজছে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! প্রজাতির প্রাপ্ত বয়স্ক সদস্যদের দেহঘটিত, পায়ুসংক্রান্ত এবং ডোরসাল পাখনাগুলি গা dark় বা কালো বর্ণের হয় এবং কম বয়সী ব্যক্তিদের হালকা ডানা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
আইসফিশের দেহের সাধারণ রঙটি রূপালী-হালকা ধূসর বর্ণের দ্বারা উপস্থাপিত হয়। জলজ বাসিন্দার দেহের পেটের অংশের অঞ্চলে সাদা বর্ণের উপস্থিতি রয়েছে। পিছনের অঞ্চল এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী মাছের মাথা গা dark় বর্ণের। অনিয়মিত আকারের গা dark় উল্লম্ব স্ট্রাইপগুলি শরীরের চারপাশে পর্যবেক্ষণ করা হয়, যার মধ্যে চারটি অন্ধকার স্ট্রাইপগুলি দাঁড়িয়ে থাকে।
জীবনধারা, আচরণ
আইসফিশ প্রাকৃতিক জলাধারগুলিতে 650-800 মিটার গভীরতায় পাওয়া যায় রক্তের জৈব-রাসায়নিক রচনার সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, রক্ত প্রবাহে রক্তের রক্ত কণিকা এবং হিমোগ্লোবিনের একটি তুচ্ছ পরিমাণের সাথে, এই প্রজাতির প্রতিনিধিরা পানির তাপমাত্রায় 0оС এবং কিছুটা কমও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে লাইফস্টাইল এবং কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, আইস ফিশের কোনও অপ্রীতিকর নির্দিষ্ট ফিশিয়াল গন্ধ থাকে না এবং এই জাতীয় মাছের মাংস তার স্বাদ থেকে খানিকটা মিষ্টি, কোমল এবং খুব সুস্বাদু হয়।
শ্বাস প্রশ্বাসের প্রক্রিয়াতে মূল ভূমিকাটি গিলগুলি দ্বারা নয়, ডানাগুলির ত্বক এবং পুরো শরীরের দ্বারা হয়... তদুপরি, এ জাতীয় মাছের কৈশিক নেটওয়ার্কের মোট পৃষ্ঠ গিল শ্বাস প্রশ্বাসের পৃষ্ঠের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি। উদাহরণস্বরূপ, একটি ঘন কৈশিক নেটওয়ার্ক কেরোগলিন হোয়াইট বার্ডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, ত্বকের প্রতিটি বর্গ মিলিমিটারের জন্য 45 মিমি দৈর্ঘ্য পর্যন্ত পৌঁছে।
কতক্ষণ একটি বরফ মাছ বেঁচে থাকে
বরফ মাছগুলি একেবারে প্রতিকূল পরিবেশে পুরোপুরিভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয় তবে জলজ বাসিন্দার হৃদয় বেশিরভাগ অন্যান্য মাছের তুলনায় কিছুটা বেশি বীট হয়, সুতরাং গড় আয়ু দুই দশক অতিক্রম করে না।
বাসস্থান, আবাসস্থল
প্রজাতির প্রতিনিধিদের বিতরণের ক্ষেত্র অন্তর্বর্তী কাল-অ্যান্টার্কটিকের অন্তর্গত। পরিসর এবং আবাসস্থলগুলি মূলত দ্বীপপুঞ্জের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যা অ্যান্টার্কটিক কনভার্জেন্সের উত্তর অংশের সীমানার মধ্যে অবস্থিত। পশ্চিম অ্যান্টার্কটিকায়, শাগ রকস, দক্ষিণ জর্জিয়া দ্বীপ, দক্ষিণ স্যান্ডউইচ এবং অর্কনি দ্বীপপুঞ্জ এবং শিটল্যান্ড দক্ষিণ দ্বীপপুঞ্জের নিকটে বরফফিশ পাওয়া যায়।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! শীতল গভীর জলে, আইসফিশ রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তোলে, যা হৃদয়ের বৃহত আকার এবং এই অভ্যন্তরীণ অঙ্গটির আরও তীব্র কাজ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়।
আইসফিশের জনসংখ্যা বোউয়েট দ্বীপের কাছাকাছি এবং অ্যান্টার্কটিক উপদ্বীপের উত্তর সীমান্তের নিকটে গুরুত্বপূর্ণ। পূর্ব অ্যান্টার্কটিকার জন্য, প্রজাতির সীমানা কেরোগলিনের পানির নীচে নদীর তীর এবং দ্বীপগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে কেরোগেলেনের খোন্স দ্বীপ, শুচুয়া, ইউজন্যা এবং স্কিফ ব্যাংক এবং ম্যাকডোনাল্ডস এবং হিয়ার্ড দ্বীপপুঞ্জের অঞ্চল।
আইসফিশ ডায়েট
আইসফিশ একটি সাধারণ শিকারী। এই ধরনের শীতল-জলদি জলজ বাসিন্দারা নীচের সামুদ্রিক জীবন খাওয়ানো পছন্দ করে। প্রায়শই স্কুইড, ক্রিল এবং ছোট আকারের মাছ রে-ফিন্ড ফিশ ক্লাস, পার্চের মতো অর্ডার এবং হোয়াইট-ব্লাড ফিশ পরিবারের পরিবারের প্রতিনিধিদের শিকার হয়ে যায়।
অবিকল আইস ফিশের প্রধান খাবার ক্রিল হওয়ার কারণে, এই জাতীয় জলজ বাসিন্দার সামান্য মিষ্টি এবং কোমল মাংস খানিকটা তার স্বাদে বাদ্য চিংড়ির স্মৃতি স্মরণ করিয়ে দেয়।
প্রজনন এবং সন্তানসন্ততি
মাছ হিংস্র প্রাণী। স্ত্রীলোক ডিম গঠন করে - ডিম্বাশয়ের অভ্যন্তরে ডিম বিকাশ করে। তাদের একটি স্বচ্ছ এবং পাতলা ঝিল্লি রয়েছে, যা দ্রুত এবং সহজ নিষেক নিশ্চিত করে। ডিম্বাশয়টি বরাবর সরানো, ডিমগুলি মলদ্বারের নিকটে অবস্থিত বাহ্যিক খোলার মধ্য দিয়ে প্রস্থান করে।
পুরুষরা শুক্রাণু গঠন করে। এগুলি দুধ নামক সংযোজনকারী টেস্টে অবস্থিত এবং নলগুলির আকারে এক ধরণের সিস্টেমের প্রতিনিধিত্ব করে যা মলমূত্র নালীতে প্রবাহিত হয়। ভাস ডিফারেন্সের অভ্যন্তরে একটি স্পষ্টভাবে প্রশস্ত অংশ রয়েছে যা সেমিনাল ভেসিকাল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। পুরুষদের দ্বারা সেমিনাল তরল নিঃসরণ, পাশাপাশি স্ত্রীদের দ্বারা উত্পন্ন, প্রায় একই সাথে বাহিত হয়।
এক্সট্রিমোফিলস, যার মধ্যে রে-ফিন্ড ফিশ্স ক্লাসের প্রতিনিধি, পারকয়েড ফিশ অর্ডার এবং হোয়াইট-ব্লাড ফিশ ফ্যামিলি পরিবারের পরিবার রয়েছে, কেবল দু'বছরের পরে সক্রিয় প্রজনন প্রক্রিয়ার জন্য প্রস্তুত। শরত্কাল স্প্যানিং পিরিয়ডের সময়, মহিলা দেড় থেকে ত্রিশ হাজার ডিম দেয়। সদ্য জন্মগ্রহণ ভাজা প্লাঙ্কটন একচেটিয়াভাবে খাওয়ান, কিন্তু তারা বৃদ্ধি এবং বরং ধীরে ধীরে বিকাশ করে।
প্রাকৃতিক শত্রু
অ্যান্ট্রাক্টিক মাছের আঁশগুলির নীচে একটি বিশেষ পদার্থ রয়েছে যা শীতল গভীর জলে শরীরকে জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।... বরং গভীর গভীরতায়, আইসফিশ প্রজাতির প্রতিনিধিদের খুব বেশি শত্রু নেই এবং কেবল খুব সক্রিয়, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে প্রায় বছরব্যাপী গণ মাছ ধরা মোট জনসংখ্যার জন্য একটি বিশেষ বিপদ বহন করতে পারে।
বাণিজ্যিক মূল্য
বরফ একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ। এই জাতীয় বাজারের মাছের গড় ওজন 100-1000 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে, যার দৈর্ঘ্য 25-35 সেন্টিমিটার হয়।আইসফিশ মাংসে মানব দেহের জন্য দরকারী পটাসিয়াম, ফসফরাস, ফ্লোরিন এবং অন্যান্য জীবাণু সহ অনেকগুলি মূল্যবান উপাদান রয়েছে valuable
রাশিয়ার ভূখণ্ডে, এর উচ্চ স্বাদ, পাশাপাশি ব্যাপক উত্পাদন অঞ্চলের যথেষ্ট জটিলতা এবং বিশেষ জটিলতার কারণে, বরফফিশ আজ প্রিমিয়াম মূল্য বিভাগের অন্তর্গত। এটি লক্ষণীয় যে সোভিয়েত যুগের ফিশিং শিল্পের অবস্থার অধীনে পোলক এবং নীল হোয়াইটের সাথে এই জাতীয় পণ্যগুলি একচেটিয়াভাবে সর্বনিম্ন মূল্যের শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত ছিল।
শীতল-প্রতিরোধী আইস ফিশের ঘন, খুব কোমল, সম্পূর্ণ স্বল্প ফ্যাট (100 গ্রাম ওজনের প্রতি 2-8 গ্রাম ফ্যাট) এবং কম ক্যালরি (প্রতি 100 গ্রাম 80-140 কিলোক্যালরি) মাংস রয়েছে। গড় প্রোটিন সামগ্রী প্রায় 16-17%। মাংসটি কার্যত অস্থিহীন। আইসফিশের কোনও পাঁজর হাড় বা খুব ছোট হাড় নেই, এটি কেবলমাত্র একটি নরম এবং প্রায় ভোজ্য রিজ রয়েছে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! একটি আকর্ষণীয় সত্য হ'ল সাদা রক্তের পোড়াগুলি আমাদের গ্রহের সবচেয়ে পরিবেশগত দিক থেকে পরিষ্কার অঞ্চলে বাস করে, তাই তাদের মূল্যবান মাংস কোনও ক্ষতিকারক পদার্থের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
রান্না করার সময়, ফুটন্ত বা বাষ্প রান্না সহ সবচেয়ে মৃদু ধরণের রান্নাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় মাংসের কনসোইসাররা প্রায়শই বরফের মাছ থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এস্পিক প্রস্তুত করে এবং জাপানে, এই জলজ বাসিন্দাদের মাংস থেকে কাঁচা আকারে তৈরি খাবারগুলি বিশেষত জনপ্রিয়।
প্রজাতির জনসংখ্যা ও স্থিতি
বর্তমানে, রে-জরিমানা করা মাছের ক্রমটির প্রতিনিধিরা, অর্কি পার্চিফর্মস এবং শ্বেত-রক্তযুক্ত মাছগুলি দক্ষিণ ওর্কনি এবং শিটল্যান্ড দ্বীপপুঞ্জ, দক্ষিণ জর্জিয়া এবং কেরোগলেনের কাছে আধুনিক মধ্য গভীরতার ট্রলগুলির দ্বারা ধরা পড়েছে। এই অঞ্চলগুলিতে প্রতি বছর ধরা পড়ে শীত-প্রতিরোধী গভীর-সামুদ্রিক মাছের পরিমাণ ১.০-৪.৫ হাজার টনের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। ইংরাজীভাষী দেশগুলিতে মাছকে আইসফিশ বলা হয়, এবং স্পেনীয় ভাষী দেশগুলিতে একে পেজ হিয়ালো বলা হয়।
এটি আকর্ষণীয়ও হবে:
- কোহো মাছ
- ক্যাটফিশ ফিশ
- হালিবট মাছ
- ফিশ পার্চ
ফ্রান্সের ভূখণ্ডে, এই মূল্যবান প্রজাতির প্রতিনিধিদের খুব রোম্যান্টিক নাম পোয়েসন ডেস গ্লেস অ্যান্টারটিক দেওয়া হয়েছে, যা রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ করে "এন্টার্কটকের বরফের মাছ" fish রাশিয়ান জেলেরা আজ "আইস" ধরেন না, এবং কেবল আমদানি করা মাছ, অন্যান্য দেশের জাহাজগুলির দ্বারা ধরা, স্থানীয় বাজারের কাউন্টারে শেষ হয়। বেশিরভাগ বৈজ্ঞানিক সূত্রের মতে, এই মুহুর্তে, অ্যান্টার্কটিক অঞ্চলে বসবাসকারী মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রজাতিগুলিকে সম্পূর্ণ বিলুপ্তির হুমকি দেওয়া হচ্ছে না।
