সোকই স্যালমন এমন একটি মাছ যা সালমন পরিবারের অন্তর্গত, সালমন একটি জিনস এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় অববাহিকায় একচেটিয়া বসবাস করে। এটি একটি বিশেষভাবে মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ, যা অ্যাঙ্গেলার এবং পেশাদার উভয়ের পক্ষেই আগ্রহী।
সোকই সালমন এর বিবরণ
সোক্কে স্যামন একটি অ্যানড্রোমাস মাছ... অল্প বয়সী এবং মিঠা পানির নদীতে বাস করার সময় তার ধূসর-সোনালি রঙ রয়েছে। বয়সের সাথে সাথে সে ব্লাশ করতে থাকে। এটি মূলত ক্যারোটিনযুক্ত ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে ফিড দেয় এই কারণে এটি ঘটে। এটি সমুদ্রের দিকে যেতেই আরও লাল হয়ে যায়। এটি বৃহত্তম স্যামন মাছ নয়, তবুও এটি সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়।
উপস্থিতি
চেহারাতে, সোকেই সালমন চাম সালমন এর অনুরূপ, তাই অনভিজ্ঞ লোকেরা প্রায়শই তাদের বিভ্রান্ত করে। গিল স্টিমেনের সংখ্যায় এগুলি পৃথক; সকেই সালমনগুলিতে তাদের সংখ্যা অনেক বেশি। সোকাইয়ের স্যামনের শরীরে একটি কৌণিক রূপরেখা থাকে এবং উভয় দিক থেকে সামান্য সংকুচিত হয়; মাথা শঙ্কুযুক্ত হয়। মাছের দৈর্ঘ্য 50 থেকে 80 সেমি। পুরুষরা স্ত্রীদের চেয়ে বড় এবং উজ্জ্বল। গড় ওজন 3.5-5 কেজি। সকেই স্যামনের সর্বাধিক রেকর্ডকৃত মাত্রাগুলি 110 সেমি এবং ওজন 7.5 কেজি।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! সাধারণভাবে, সোকেইয়ের ওজন ও আকার নির্ভর করে মাছটি যে জলাশয়টি এসেছিল তার উপর।
বেশিরভাগ সালমন ফিশ প্রজাতির মতো, সোকেরে সালমন সামান্য লালচে বর্ণ ধারণ করে যা সঙ্গম মরসুমে আরও তীব্র হয়ে ওঠে। অতএব, এই জাতীয় মাছের রঙ মূলত আবাসস্থল এবং ডায়েটের উপর নির্ভর করে।
মাছের আচরণ
সমস্ত সালমন প্রজাতির মতো সোক্কিও অ্যানড্রোমাস ফিশ প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এই মাছ হ্রদগুলিতে জন্মগ্রহণ করে, কখনও কখনও নদীর উপরের প্রান্তে। কিছুটা সময় কাটানোর পরে এবং কিছুটা পরিপক্ক হয়ে ওঠার পরে, তরুণ সালমন ধীরে ধীরে নদীর মুখে ছেড়ে যেতে শুরু করে। সেখানে, একটি 2 বছর বয়সী সোকেই স্যামন ছোট ছোট পালের মধ্যে পড়ে, তার পরে এটি ওজন বাড়াতে খোলা সমুদ্রে যায়।
ঝাঁকুনি একটি সুরক্ষার গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, কারণ এটি বিপজ্জনক সামুদ্রিক পরিবেশে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। প্যাকগুলিতে যাওয়ার আগে, তিনি একটি গোপনীয় জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেন। সমুদ্রে, সোকেই সালমন 4 বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে থাকে এবং মোটাতাজাকরণ করে এবং 4-5 বছর বয়সে বয়ঃসন্ধিকালে পৌঁছে, সোকেই নদীর বিপরীত দিকে যেতে শুরু করে এবং স্পাউনিং গ্রাউন্ডে যেতে শুরু করে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! সোকেই এই মাছের একটি প্রজাতি, যার বাড়িতে একটি অত্যন্ত দৃ inst় প্রবৃত্তি রয়েছে - মাছগুলি সর্বদা তাদের জন্ম জলাশয়ে নয় যেখানে সরাসরি জন্মগ্রহণ করে, সেখানে সরাসরি জন্মের সঠিক জায়গায় ফিরে আসে। সোকেয় সালমন ডিম চিহ্নিত করার পরে এটি মারা যায়।
জীবনকাল
সোকাইয়ের স্যামনের জীবদ্দশায় নির্ভর হয় যখন এটি প্রসারিত হয়।... এটি সাধারণত 4-6 বছর বয়সে ঘটে। পথে, অনেক বিপদ এটির জন্য অপেক্ষা করছে: এগুলি তীক্ষ্ণ পাথর, যার প্রান্তে কেউ মারাত্মক আঘাত এবং অসংখ্য শিকারী পেতে পারে, যার জন্য মাছ একটি সহজ শিকারে পরিণত হয়।
সকেই সালমন তার প্রাকৃতিক কর্তব্য সম্পাদন করার পরে এটি মারা যায়। সুতরাং, সবচেয়ে আদর্শ অবস্থার অধীনে, এই মাছটির আয়ু 5--৮ বছর। বন্দী অবস্থায় প্রজনিত সোক্কিয়ে প্রজাতিগুলি 7-8 বছর অবধি বেঁচে থাকে। এটি সেখানে তাদের প্রাকৃতিক শত্রু নেই এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়ায় এই কারণে এটি ঘটে।
সোক্কি প্রজাতি
বিভিন্ন ধরণের সোকেই স্যামন রয়েছে। তাদের মধ্যে কিছু মোটেও সমুদ্রে যায় না। তারা তাদের পুরো জীবন একই জলাশয়ে কাটায়। জীবদ্দশায় তাদের থাকা ডিমের সংখ্যা 3-5 হতে পারে। অ্যানাদ্রোমাস, এই মাছের সর্বাধিক প্রজাতির প্রজাতিগুলিকে রেড সালমন বা রেড সালমন বলা হয়।
এছাড়াও, একটি আবাসিক হ্রদ ফর্মও রয়েছে, যাকে কোকানি বলা হয়, এটি স্ব-প্রজননকারী এক ধরণের সোকেই সালমন। উত্তর আমেরিকা এবং জাপানের কামচটকার হ্রদে পাওয়া যায় যা সকেই সালমন এর একটি বামন আবাসিক ফর্ম। এটি সমুদ্রের দিকে যায় না এবং এর প্রজনন অসম্পূর্ণতার সাথে একই সাথে ঘটে, এটি বামন ব্যক্তিরা স্প্যানিংয়ের ভিত্তিতে ভাগ করে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! সোক্কে স্যামন অ্যানড্রোমাস থেকে আবাসিক ফর্মের দিকে চলে যায়, তবে শর্ত থাকে যে হ্রদের জলে স্থায়ীভাবে বসবাসের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ খাবার রয়েছে।
এই জায়গাগুলির বাসিন্দাদের জন্য খাবারের চেইনে সমস্ত সকেই প্রজাতি গুরুত্বপূর্ণ। মানুষের জন্য কেবল রেড সালমন বাণিজ্যিক গুরুত্ব বহন করে। বাকি প্রজাতিগুলি মূলত ফিশিং উত্সাহীদের আগ্রহী।
বাসস্থান, আবাসস্থল
আলাস্কার উপকূলে সর্বাধিক বিস্তৃত লাল সালমনকে পাওয়া গেছে। এছাড়াও, উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া থেকে বেরেংভো স্ট্রাইটের কাছে অসংখ্য জনসংখ্যার সন্ধান পাওয়া যায়, কানাডার উপকূলে এবং কমান্ডার দ্বীপপুঞ্জের আর্টিকের পার্শ্বে খুব কমই এটি দেখা যায়।
রাশিয়ার ভূখণ্ডে, এই মাছটি পশ্চিম এবং পূর্ব উপকূলের কামচাত্তায় পাওয়া যায়। কুড়িল দ্বীপপুঞ্জের অঞ্চলে, ইটুরুপ দ্বীপের জলে বিশেষত অনেকগুলি সোকই সালমন রয়েছে। চুকোটকায়, সকেই সালমন প্রায় সমস্ত জলাশয়ে বিস্তৃত। জাপানি দ্বীপপুঞ্জ হোক্কাইডোর জলে এই প্রজাতির বামন রূপটি বিস্তৃত।
ডায়েট, পুষ্টি
সোক্কেয় সালমন একটি স্বতঃস্ফূর্ত শিকারী আচরণ সহ একটি সর্বস্বাসী মাছ... জুপ্ল্যাঙ্কটনে ভাজি ফিড। প্রাপ্তবয়স্ক সোকেই সালমন একটি বরং উদাসীন মাছ, এর ডায়েটের প্রধান অংশটি ছোট ক্রাস্টেসিয়ানস, মলাস্কস এবং ফিশ। তারা পোকামাকড়কে খাদ্য হিসাবেও ব্যবহার করতে পারে। এটি একটি বরং চর্বিযুক্ত, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং মাছগুলি দ্রুত বড় হয়ে ওঠে। সোক্কে স্যামন তাদের অসাধারণ ধৈর্য দ্বারা আলাদা হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে খাবার ছাড়াই যেতে পারে। তার পুরো কৌশলটি শিকার করার সময় সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা ব্যয় করার উপর ভিত্তি করে।
ব্রিডিং সোকেই
সোকি স্যালমন বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছানোর পরে, এটি পুনরুত্পাদন করার জন্য প্রস্তুত। তিনি মে মাসে তার জন্মস্থানগুলিতে যেতে শুরু করেন এবং এই সময়কাল 2 থেকে 3 মাস পর্যন্ত চলে। ব্যক্তিরা জোড়ায় বিভক্ত হয় এবং তারপরে তারা এমন কোনও জায়গা সন্ধান করে যা বাসা সাজানোর জন্য উপযুক্ত। নির্মিত বাসাতে 15-30 সেন্টিমিটার অবধি ছোট ডিপ্রেশন সহ ডিম্বাকৃতির আকার থাকে।
সহজ শিকারের প্রেমীদের থেকে ডিমগুলি রক্ষা করার জন্য এটি যথেষ্ট। এত গভীরতায়, ভালুক ক্যাভিয়ারকে গন্ধ পাবে না, এবং পাখিরা এটি পাবে না। মহিলা সকেই সালমন এর ক্যাভিয়ারটি উজ্জ্বল লাল, ডিমের গড় পরিমাণ 3000 ডিম। ভাজা 7-8 মাস পরে জন্মগ্রহণ করে। প্রায়শই এটি শীতের শেষের দিকে ঘটে।
কিছু ডিম ধুয়ে স্রোতের সাথে নিয়ে যায়, কিছু কিছু সাগরে পৌঁছানোর ব্যবস্থা করে। যেসব ভাজা জন্মগ্রহণ করতে সক্ষম হয়েছে তাদের মধ্যে সকলেই প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে বেঁচে নেই।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! বসন্ত এবং গ্রীষ্মের সময়, ফ্রাই ওজন বাড়িয়ে সমুদ্রে যায়, যেখানে তারা ভর দেয়। 4-6 বছর পরে, সবকিছু আবার পুনরাবৃত্তি হয়।
প্রাকৃতিক শত্রু
মৌসুম নির্বিশেষে সক্কেয় স্যামনের মূল প্রাকৃতিক শত্রু হ'ল মানুষ... যেহেতু এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ, এটি সক্রিয়ভাবে একটি শিল্প স্কেলে ধরা পড়ে। শিকারী মাছ ও পাখির বিশাল প্রজাতি কিশোরদের জন্য মারাত্মক বিপদ ডেকে আনে।
ভেসে যাওয়ার সময় ভালুক, বাঘ এবং অন্যান্য শিকারি এটির জন্য প্রধান বিপদ ডেকে আনে। ক্লান্ত মাছগুলি ছোট শিকারী এবং বৃহত্তর ক্রাইফিশের জন্য এমনকি শিকারে পরিণত হতে পারে, যা বছরে একবার উত্সবে আসে।
আমি অবশ্যই বলতে পারি যে কয়েকটি মাছ লক্ষ্যে পৌঁছায়, তারা শিকারীর কারণে এবং পাথরের বিরুদ্ধে ভেঙে ম্যাসেজে মারা যায়। সোকই সালমন এর জন্য আরেকটি বিপদটি হ'ল শিল্পীয় মাছ ধরা নয়, তবে শিকারিরা, এই সময়ে মাছটি আক্ষরিক অর্থে হাতে ধরা যায়। এটি জনসংখ্যার ব্যাপক ক্ষতি করে।
বাণিজ্যিক মূল্য
মোট ক্যাপচারের বিচারে, সাক্কে স্যামন চাম সলমন পরে ধীরে ধীরে দ্বিতীয় স্থান অর্জন করে এবং স্থানীয় ফিশিংয়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসাবে কাজ করে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! এটি মূলত স্থির এবং সমুদ্র জাল, প্রবাহিত জাল দ্বারা প্রাপ্ত হয়। আমেরিকার উপকূলে থাকা ক্যাচগুলি এশিয়ার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। লেকসাইড সালমন প্রজাতিগুলি বর্তমানে জাপানে কৃত্রিমভাবে প্রজনিত।
সোকেই মাংস খুব চর্বিযুক্ত, চর্বিযুক্ত সোসকি স্যালমন চ্যাভিচা পরে দ্বিতীয়, এর চর্বিযুক্ত উপাদান 7 থেকে 11% পর্যন্ত থাকে। এ থেকে ডাবের খাবার প্রশান্ত মহাসাগরীয়দের মধ্যে সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাছের মাংসের স্বাদ বেশি এবং এতে মানুষের জন্য দরকারী অনেক ভিটামিন এবং উপাদান রয়েছে for
সোক্কে ক্যাভিয়ারটি কেবল প্রথমে ভাল, কারণ এটি দ্রুত একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে, তাই এটি অন্যান্য প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামনের ক্যাভিয়ারের তুলনায় এটি মানের নিকৃষ্ট। অতএব, এটি সংরক্ষণ করার চেয়ে এটি অবিলম্বে ব্যবহার করা ভাল। এটি আলাদা করতে এটি বেশ সহজ দেখাচ্ছে, এটি ছোট এবং একটি উজ্জ্বল লাল রঙ রয়েছে।
প্রজাতির জনসংখ্যা ও স্থিতি
দীর্ঘদিন ধরে সোকইয়ের সালমন একটি সুরক্ষিত প্রজাতির মর্যাদা পেয়েছিল... সুতরাং ২০০৮ সালে বেশ কয়েকটি অঞ্চলে সোক্কে সলমনকে বিলুপ্তপ্রায় প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করা হত। রাজ্য কর্তৃক গৃহীত সংরক্ষণ ব্যবস্থাগুলি এই স্থিতিটি অপসারণ করা সম্ভব করেছিল। তবে, এখনও একটি বিপদ রয়েছে, জনসংখ্যার আকারের উপর সবচেয়ে নেতিবাচক প্রভাব পরিবেশ দূষণ এবং শিকারের দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
