গত শতাব্দীর মাঝামাঝি যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ রেডিমেড ফিড উত্পাদন শুরু করে, বিড়ালদের জন্য টাউরিনের অর্থ কী তা নিয়ে কথা বলুন। বিড়ালগুলির মালিকরা লক্ষ্য করেছেন যে তাদের পোষা প্রাণীগুলির মধ্যে কিছু ভুল ছিল: লেজযুক্তরা তাদের দৃষ্টি হারিয়ে ফেলল, গুরুত্বহীন দেখায় এবং হৃদরোগে ভুগছিল।
টাউরিন কী?
যতক্ষণ না বিড়ালদের দ্বারা মানুষ লুণ্ঠিত হয়েছিল এবং চারণ করেছিল, তাদের সর্বদা টাউরিন সরবরাহ করা হত, ইঁদুরকে ধন্যবাদ, যাদের মস্তিষ্ক এই প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা পরিচ্ছন্ন হয়।
গোঁফরা তাদের শিকারের দক্ষতা হারিয়ে এবং পরিশোধিত খাবারের দিকে চলে যাওয়ার সাথে সাথে স্বাস্থ্য সমস্যা শুরু হয়েছিল... এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কৃত্তিকার দেহটি (বিশেষত কাইনিনের বিপরীতে) সিস্টাইন এবং মেথিয়োনিন থেকে প্রোটিনযুক্ত খাবার সরবরাহ করে টাউরিন সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয় না।
টোরাইন শেষের আগে শতাব্দীর 30 দশকে পরিচিত হয়েছিলেন, যেহেতু বোভাইন পিত্তে সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কার করেছিলেন, যা লাতিন শব্দ বৃষটির কাছে এর নাম owণী ছিল - "ষাঁড়"।
অনুস্মারক হিসাবে, যে কোনও অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনগুলির জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক এবং শক্তি / কার্য সম্পাদনের উত্স। উদাহরণস্বরূপ, টৌরিন ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা, প্রসবকালীন, কার্ডিওভাসকুলার এবং পাচনতন্ত্রের জন্য দায়ী এবং এটি শরীরের প্রতিরক্ষা সমর্থন করে।
পরেরটি, যেমনটি আপনি জানেন, নিজের থেকে প্রয়োজনীয় কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করতে সক্ষম হন, বাকী খাবারের সাথে বাইরে থেকে আসতে হবে।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণীর নিজস্ব অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা সাধারণত অপূরণীয় বলা হয়। বিড়ালদের জন্য, টৌরিন দুটি আশ্চর্যজনক ক্ষমতাগুলির কারণে এবং শরীরের অভ্যন্তরে জেদযুক্ত "অনিচ্ছুকতা" কারণেই এ জাতীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে পরিণত হয়েছিল।
একটি গৃহপালিত বিড়াল কেন টাউরিন প্রয়োজন?
একটি বিড়ালের রেটিনাতে তার রক্তের চেয়ে শতগুণ বেশি টাউরিন থাকে। এটি যৌক্তিক যে অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবটি প্রথমে দৃষ্টিকে প্রভাবিত করে: রেটিনা হ্রাস পেতে শুরু করে এবং বিড়ালটি দ্রুত এবং অপরিবর্তনীয়ভাবে অন্ধ হয়ে যায়।
টৌরিন ক্যালসিয়াম আয়নগুলির গতিবিধি (কোষের বাইরে এবং অভ্যন্তরে) নিয়ন্ত্রণ করে হৃদপিন্ডের পেশীগুলির কাজকে সহজ করে দেয়।
এটি অনুমান করা হয় যে একটি বিড়ালের হৃদয়ে থাকা 50% ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড তৌরিন... অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে এর অভাবটি তাত্ক্ষণিকভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে, ডাইলেটেড কার্ডিওমায়োপ্যাথির মতো সাধারণ রোগের দিকে নিয়ে যায়।
টৌরিন স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, একটি সক্রিয় প্রতিরোধ ব্যবস্থা তৈরি করে, প্রজনন সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী এবং কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হয়।
টাউরিন ছাড়া, একটি বিড়াল পিত্ত লবণের সংশ্লেষণ শুরু করে না, যা ক্ষুদ্রান্ত্রের মেদ হজমে সহায়তা করে।
টরাইন ঘাটতি লক্ষণ
এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে উপস্থিত হয় না, তবে সাধারণত পশুর বয়স অনুসারে কয়েক মাস বা এমনকি কয়েক বছর পরে years
নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি রেটিনা (অ্যাট্রোফি) এর শুরুতে প্যাথলজিকাল পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে জানাবে:
- বিড়াল বাধা বিপত্তি (কোণে);
- লাফানোর সময় দূরত্ব গণনা করতে পারে না;
- খুব লাজুক হয়ে গেল
ক্ষুধা হ্রাস, উদাসীনতা এবং শ্বাসকষ্ট হওয়া ইঙ্গিত দেয় যে টাউরিনের অভাবের কারণে হৃৎপিণ্ডের পেশী ভোগে। চিকিত্সাবিহীন dilated কার্ডিওমিওপ্যাথি হৃদযন্ত্র এবং ব্যর্থতার প্রায়শই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
দুর্বল কোট এবং দাঁত, হজমজনিত ব্যাধি এবং সংক্রমণের প্রতি কম প্রতিরোধ এছাড়াও শরীরে টাউরিনের অভাবের সূচক।
অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবও প্রজনন ব্যবস্থাকে আঘাত করে, নিষেকের ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে (ডিম্বস্ফোটন প্রায়শই অসম্ভব) বা গর্ভাবস্থার স্বাভাবিক কোর্সে হস্তক্ষেপ (গর্ভপাত, জন্মগত ত্রুটি)। যদি এখনও সন্তানসন্ততি জন্মগ্রহণ করে তবে বিড়ালছানাগুলি খারাপভাবে বৃদ্ধি পায় এবং লুকানো প্যাথলজ থাকে।
সালফার অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতিগুলি সাধারণত অনাহারী বিড়ালদের মধ্যে বা যারা কুকুরের খাবার এবং অপ্রত্যাশিতভাবে রান্না করা জৈব খাবারগুলিতে দেখা যায় তাদের মধ্যে দেখা যায়।
টরাইন ঘাটতি চিকিত্সা, প্রতিরোধ
পরিপূরকরা উদ্বেগযুক্ত বিড়াল মালিকদের উদ্ধারে আসে... এগুলি রেটিনাল অ্যাট্রোফি বাধা / থামানোর পাশাপাশি প্রসারণযুক্ত কার্ডিওমায়োপ্যাথি (বিশেষত এর শুরুতে) মোকাবেলা এবং সাধারণভাবে ফিনালের সুস্থতা এবং চেহারা উন্নত করে প্রমাণিত হয়েছে।
বৃষ সম্পূরক
এগুলি নিরাপদ এবং খুব কমই অ্যালার্জি বা বদহজমের মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। শরীরের শোষণ না করে এমন অতিরিক্ত টাউরিন প্রস্রাবে তা থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। সুতরাং, টাউরিন সহ ভিটামিন:
- বিফার কিটির টিউরিন + বায়োটিন (পনির গন্ধ)। প্যাকেজে 180 টি ভিটামিন রয়েছে, যার প্রত্যেকটিতে টাউরিনের সাথে প্রয়োজনীয় জীবাণুগুলির একটি সেট রয়েছে;
- জিমপেট - সমস্ত জাতের বিড়ালদের জন্য প্রস্তাবিত। অ্যামিনো অ্যাসিড দৈনিক ট্রেস উপাদানগুলির একটি জটিল সাথে পরিপূরক হয়;
- ওমেগা নিও - এখানে স্কাউড লিভার থেকে টাউরিন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড বের করা হয়। প্রতিদিনের ডোজটি সারা বছর নেওয়া 3-6 টি ট্যাবলেট;
- পেটভিটাল ভিটামিন-জেল হল টাউরিন এবং অন্যান্য সক্রিয় উপাদানগুলির সাথে একটি ভিটামিন জেল যা পাথর জমাটি রোধ করে। জেলটিও নিম্নমানের শিল্প খাওয়ার নেতিবাচক প্রভাবগুলি নিরপেক্ষ করার জন্য নির্ধারিত হয়;
- বিড়ালদের বায়োটিন + টাউরিনের জন্য চিকিত্সক জেডওইউ - টৌরিন, বায়োটিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির ভারসাম্য বজায় রেখে বিপাককে গতি দেয়।
বৃষ গোপন
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পশুচিকিত্সকরা অভিজ্ঞতার সাথে প্রতিষ্ঠিত করেছেন যে খাবারগুলিতে সর্বাধিক টাউরিন থাকে (পরে আরও) এবং রান্নার সময় কীভাবে এটি সংরক্ষণ করা যায়।
গবেষকরা উপসংহারে এসেছিলেন যে রান্নার ত্রুটিগুলি সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনতাকে সরাসরি প্রভাবিত করে, যা দ্রুত পানিতে দ্রবীভূত করতে পারে।
আমেরিকান পশুচিকিত্সকদের কয়েকটি টিপস:
- মাংস / মাছ হিমায়িত না করার চেষ্টা করুন, যেহেতু গলার সময় অ্যামিনো অ্যাসিড সহজে ধুয়ে যায়;
- মরিচটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা না এবং এতে নিপীড়নের চাপ দেও না: এটি টৌরাইন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির ধ্বংসে অবদান রাখে;
- পানিতে রান্না করার সময় টৌরিনের সর্বাধিক লক্ষণীয় ক্ষয় দেখা দেয়, যেখানে এটি কেবল ধুয়ে ফেলা হয়;
- যদি আপনি মাংস রান্না করেন তবে ঝোল ব্যবহার করুন যাতে প্রাণীটি সেখানে স্থানান্তরিত অ্যামিনো অ্যাসিড পায়।
গুরুত্বপূর্ণ! বেশিরভাগ টাউরিন কাঁচা খাবারে পাওয়া যায়, ভাজা খাবারগুলিতে কিছুটা কম এবং সেদ্ধ হওয়াগুলিতে খুব কম।
কি ফিডে টাউরিন রয়েছে
এটি মনে রাখা উচিত যে প্রায় সমস্ত উচ্চ-শেষের কারখানার পণ্যগুলিতে টাউরিন থাকে, এমনকি নির্মাতা প্যাকেজিংয়ে এটি নির্দেশ না করলেও।
শুকনো খাবার
এটি নিরাপদেই বলা যায় যে এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি এই জাতীয় বিড়াল খাবারের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- আকানার অঞ্চলগুলি প্রশান্ত মহাসাগরীয় বিড়াল এবং বিড়ালছানা - সমস্ত জাতের / আকারের বিড়াল এবং বিড়ালছানাগুলির জন্য শস্য মুক্ত খাবার;
- শস্য বিনামূল্যে প্রাপ্তবয়স্ক বিড়াল চিকেন প্রশংসা - প্রাপ্তবয়স্ক বিড়ালদের জন্য শস্য মুক্ত মুরগির ফিড;
- গ্র্যান্ডার্ফ বিড়ালছানা ল্যাম্ব অ্যান্ড রাইস হ'ল ভেড়া এবং ভাত (সামগ্রিক শ্রেণি) সহ একটি নিম্ন শস্যযুক্ত খাবার। বিড়ালছানা জন্য ডিজাইন করা;
- যাওয়া! ফিট + ফ্রি শস্য বিনামূল্যে চিকেন, তুরস্ক, হাঁসের বিড়াল রেসিপি - মুরগী, হাঁস, টার্কি এবং সালমন (বিড়ালছানা / বিড়ালের জন্য) দিয়ে শস্য-মুক্ত খাবার;
- ওয়াইল্ডক্যাট ইটোশা - ওয়াইল্ডক্যাট ইটোশা শুকনো খাবার।
গুরুত্বপূর্ণ! টৌরিন সামগ্রীর সর্বোত্তম সূচক: শুকনো দানায় - 1000 মিলিগ্রাম প্রতি কেজি (0.1%), ভিজা ফিডে - 2000 মিলিগ্রাম প্রতি কেজি (0.2%)।
প্রাকৃতিক খাদ্য
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা কেবল কোন খাবারের মধ্যে সর্বাধিক টাউরিন রয়েছে তা সন্ধান করছেন না।
তবে আমরা এর পরিমাণগত সূচকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রাপ্ত নমুনাগুলিতেও তুলনা করেছি:
- পশু জবাইয়ের জায়গায়;
- দোকান এবং সুপারমার্কেট থেকে;
- খামার থেকে
অ্যামিনো অ্যাসিডের রেকর্ড ডোজগুলি তাজা মাংসে পাওয়া গেছে যা ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত হয়নি এবং দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয়নি।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক! এটিও পাওয়া গিয়েছিল যে টৌরিনের ঘনত্ব প্রাণিসম্পদের জাত দ্বারা প্রভাবিত হয়, পাশাপাশি এটি কীভাবে রাখা হয় এবং কী খাওয়ানো হয়।
সুতরাং, বিড়ালের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবারের তালিকা:
- কাঁচা সামুদ্রিক খাবার - টাউরিনের একটি ভাণ্ডার;
- হাঁস-মুরগি (বিশেষত টার্কি এবং মুরগি) - টাউরিনের পরিমাণ বেশি;
- তথাকথিত লাল মাংস - টাউরিন অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, পেশী টিস্যু এবং মস্তিস্কে ঘন হয়। এটি লিভারে অত্যন্ত অসমভাবে বিতরণ করা হয়;
- ডিম - অ্যামিনো অ্যাসিড যথেষ্ট পরিমাণে উপস্থাপিত হয়;
- দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, পনির, দই, আইসক্রিম) - টৌরিনের অনুপাত নগণ্য।
আমেরিকানরা গাছগুলিতে টাউরিন সন্ধান করার চেষ্টা করেছিল, যার জন্য তারা সবজি (ফলমূল সহ), ফলমূল, দানা, বীজ এবং বাদাম পরীক্ষা করেছিল। উপসংহার - সালফোনিক অ্যাসিড পাওয়া যায় নি। তবে বিজ্ঞানীরা খামির ছত্রাক এবং শৈবাল দ্বারা সন্তুষ্ট ছিলেন, যেখানে টাউরিন পাওয়া গিয়েছিল।
