বেলায়ে ভলনুশকা বা বেলিয়ঙ্কা একটি মাশরুম যা স্বাদে খুব আকর্ষণীয় নয়; এটি বার্চের পাশের অন্যান্য অনেক বড় ভলনুশকার মতো বেড়ে ওঠে। মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য দরকারী স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল ফ্যাকাশে বর্ণ এবং ক্যাপটিতে "চুল"।
সাদা তরঙ্গ (ল্যাক্টেরিয়াস pubescens) কোথায় বৃদ্ধি পায়
দর্শনটি দ্বারা নির্বাচিত হয়েছিল:
- ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ডে ভেজা ঘাট;
- রাশিয়া সহ বেশিরভাগ মহাদেশীয় ইউরোপ;
- উত্তর আমেরিকা.
সর্বদা একটি সাদা তরঙ্গ বার্চের পাশে বৃদ্ধি পায়। মাশরুমের প্রজাতি খুব কমই দেখা যায়, তবে আপনি ভাগ্যবান হলে একদল থেকে এক ডজনেরও বেশি নমুনা পাওয়া যায়। বার্চগুলির মাইক্রোরিজাল সহচরটি কেবল যেখানে বোরিয়াল এবং সাববোরিয়াল ইকোসিস্টেমগুলিতে গাছ বিকাশ করে তা উপস্থিত হয় না, তবে এমন জায়গাগুলিতেও যেখানে বার্চগুলি আলংকারিক গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
হরে বিষাক্ততা
সাদা ওয়াইন ব্যবহার মৃত্যু বা দীর্ঘমেয়াদী ক্লিনিকাল অসুস্থতার দিকে পরিচালিত করবে এমন সম্ভাবনা কম তবে এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য একটি প্রজাতি। সাদা বলার্ডটি দেখতে ছোট, ফ্যাকাশে এবং পরিবর্তে গোলাপী শৈশব (ল্যাকটারিয়াস টার্মিনোসাস) নামক সমান কঠিন-ডাইজেস্ট মাশরুমের ভারী ছাঁটাই সংস্করণের মতো দেখাচ্ছে। এই প্রজাতিগুলি খাবারের জন্য সংগ্রহ করা হয় এবং রাশিয়ায় প্রস্তুত হয়। অন্যান্য দেশে লোকেরা মাশরুমকে বাইপাস করে।
সাদা তরঙ্গ রান্না কিভাবে
শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য প্রজাতিগুলির একটি দীর্ঘ ভেজানো, জল বর্ষণ, ফুটন্ত প্রয়োজন - প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ এবং শ্রমসাধ্য। পুরষ্কার হিসাবে, আপনি দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াই একটি পণ্য পাবেন। বছরটি সত্যি খারাপ হলে এই মাশরুমটি সংগ্রহ করুন এবং ঝুড়িতে রাখার মতো কিছুই নেই।
জেনেরিক নামের ব্যুৎপত্তি
ল্যাকটরিয়াস নামটির অর্থ দুধ উত্পাদন (বুকের দুধ খাওয়ানো), মাশরুমগুলি কাটা বা ছিঁড়ে ফেলা হলে দুধগুলি গোপন করা হয় এমন দুধের একটি উল্লেখ। মাশরুমের ক্যাপগুলিতে লাইনযুক্ত সূক্ষ্ম চুলের জন্য ল্যাটিন নাম থেকে পবসেসিনের সংজ্ঞাটি এসেছে।
বিলিয়ানকা
ব্যাসে, একটি উত্তল ক্যাপটি 5 থেকে 15 সেমি থেকে বয়সের সাথে সামান্য হতাশাগ্রস্থ হয়। তার রঙ গা dark় হলুদ থেকে ফ্যাকাশে গোলাপী। ভিলির প্রান্তটি প্রান্তগুলিতে বিশেষভাবে বিশিষ্ট, যা সাধারণত উচ্চারিত গোলাপী গোলাকার বৃত্তাকার রিম এবং কেন্দ্রের কাছাকাছি একটি বাদামী-গোলাপী জোন দিয়ে সজ্জিত থাকে। ভঙ্গুর, সাদা, ঘন ত্বকটি মাটির চক্রের নীচে অবস্থিত।
কান্ডের পাশে সাদা গিলগুলি নেমে আসে, একটি ম্লান সালমন-গোলাপী রঙে আঁকা হয় এবং ক্ষতিগ্রস্থ হলে তারা সাদা ল্যাটেক্স ছেড়ে দেয় যা সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তন হয় না।
দ্রষ্টব্য: সাদা তরঙ্গ ল্যাক্টেরিয়াস পাউবেসেনস ভারের একটি উপ-প্রজাতি। বিটুলি শোভাময় বার্চ গাছের পাশে পাওয়া যায়, এর দুধ প্রাথমিকভাবে সাদা, তবে এটি হলুদ হয়ে যায়।
10 থেকে 23 মিমি ব্যাস এবং 3 থেকে 6 সেন্টিমিটার উচ্চতা সহ লেগ, কম বা কম ফ্ল্যাট জুড়ে, তবে সাধারণত বেসের দিকে সামান্য সংকীর্ণ হয়। ক্যাপটি মেলাতে পাটি রঙিন, পৃষ্ঠটি শুকনো, টাক, শক্ত, খুব কমই অস্পষ্ট বাদামী বর্ণের দাগযুক্ত with
স্পোরস 6.5–8 x 5.5–6.5 মিমি, উপবৃত্তাকার, ছোট অ্যামাইলয়েড ওয়ার্টস দ্বারা সজ্জিত এবং কম ট্রান্সভার্স ফিলামেন্টস সহ একটি কম অনিয়মিত জাল গঠন করে low
আইভরি স্পোর প্রিন্ট করুন, কখনও কখনও অজ্ঞান সালমন গোলাপী রঙের সাথে with
ছত্রাকের দেহ ক্ষতিগ্রস্থ হলে, সাদা তরঙ্গ টারপেনটিনের সামান্য গন্ধ (পেলের্গোনিয়াম সম্পর্কে কিছু আলোচনা করে) ছেড়ে দেয়, সজ্জার স্বাদ তীক্ষ্ণ হয়।
সাদা তরঙ্গ আবাসস্থল, প্রকৃতির ভূমিকা
অ্যাক্টোমাইক্রোরিজাল ছত্রাক লন, পার্ক এবং জঞ্জালভূমিতে বার্চ গাছের নীচে বৃদ্ধি পায়। এটি মাইক্ররিজাল ছত্রাকের জন্য অস্বাভাবিক, তবে সাদা তরঙ্গটি মাঝে মাঝে সাধারণত ক্লাস্টারগুলিতে, 5 বছরের কম বয়সী বার্চের নীচে উপস্থিত হয়।
বছরের কোন মরসুমে মাশরুম পাওয়া যায়
সাদা তরঙ্গের ফসল কাটার সময় আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত হয়, তবে শীতকালীন তাড়াতাড়ি না হলে মাঝে মাঝে লম্বা হয়।
