অনেকেই জানেন যে কোন খাবারটি স্বাস্থ্যকর, তাই তারা সেগুলি না খাওয়ার চেষ্টা করে। তবে এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যা কেবল দেহের স্বাস্থ্যের জন্যই ক্ষতিকারক নয়, তাদের উত্পাদন পরিবেশকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। পাম তেল যেমন একটি পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব
খেজুরের বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে রয়েছে এমন লাল ফলের সাথে তেল সমৃদ্ধ। তাদের কাছ থেকে লোকেরা পাম অয়েল পান, যা এখন খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে সর্বত্র ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি এটি থেকে বায়োফুয়েলও উত্পাদিত হয়।
পাম তেল পাওয়ার জন্য, হেক্টর জমির রেইন ফরেস্ট কেটে পুড়িয়ে ফেলা হয়। এই ধরণের পাম কেবলমাত্র গ্রীষ্মীয় অক্ষাংশে জন্মায় এবং তেল মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় উত্পাদিত হয়। এখানে সমস্ত ধরণের কাঠ সহ অরণ্যগুলি ধ্বংস হচ্ছে এবং তাদের জায়গায় পুরো খেজুর গাছ লাগানো দেখা যাচ্ছে। হাজার হাজার প্রজাতির প্রাণী একসময় বনে বাস করত, এবং তাদের সকলেই একটি নতুন বাড়ি খুঁজে পেতে পারেনি। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় বন ধ্বংসের কারণে, ওরেঙ্গুটানরা বিলুপ্তির পথে।
গ্রীষ্মমণ্ডলীয় বনগুলিতে, পিটল্যান্ডস বাস্তুতন্ত্রের অংশ, যা স্পঞ্জের মতো জল শুষে নেয় এবং বন্যা প্রতিরোধ করে এই অঞ্চলের পানির ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে ulate খেজুর গাছ লাগানো এবং বন উজাড় করার ফলে পিট বোগের ক্ষেত্রও হ্রাস পাচ্ছে। তাদের শুকানোর ফলে আগুন প্রায়শই দেখা যায়, যেহেতু পিট দ্রুত জ্বলজ্বল করে।
মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব
খেজুর ফলের তেল উদ্ভিজ্জ উত্সের সত্ত্বেও, এর অর্থ এই নয় যে এটি নিরীহ, বিজ্ঞানীরা এর ক্ষতি প্রমাণ করেছেন। আমরা প্রতিদিন এটি মিষ্টান্ন এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য, সস এবং প্রসেসড পনির, মাখন এবং মার্জারিন, মিষ্টি এবং চকোলেট, দ্রুত খাবার ইত্যাদির সাথে ব্যবহার করি Moreover তাছাড়া, কিছু নির্মাতারা এটি শিশুর খাবারে যুক্ত করে।
পাম তেলতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা পণ্যের স্বচ্ছলতা উন্নত করে এবং এর বালুচর জীবন বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ফ্যাটগুলি মানব পাচনতন্ত্রের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এগুলি দেহে খুব কম দ্রবণীয়। এটি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে নিয়ে যায়:
- লিপিড বিপাক বিরক্ত হয়;
- রক্তনালীগুলি আটকে আছে;
- এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়;
- স্থূলত্ব হয়;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস বিকাশ;
- আলঝেইমার রোগ দেখা দেয়;
- অনকোলজিকাল প্রক্রিয়াগুলি শুরু হয়।
সাধারণভাবে, আপনি ঘন ঘন খেজুর তেল খেলে শরীরের বয়স দ্রুত হয়। এই ক্ষেত্রে, পুষ্টিবিদরা, অন্যান্য বিশেষজ্ঞের মতো, আপনার ডায়েট থেকে একেবারে সমস্ত খাবার বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন। খাবার নিয়ে এড়িয়ে চলবেন না, কারণ আপনার স্বাস্থ্য এটির উপর নির্ভর করে। আপনার ডায়েট থেকে পাম তেল মুছে ফেলার মাধ্যমে, আপনি এই উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণকারী লোকদের চেয়ে আপনার দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সম্ভাবনা বেশি।
