এটি কখন এবং কখন প্রকাশিত হয়েছিল সে সম্পর্কে ifiedক্যবদ্ধ মতামত রোটান ফিশ ইউরোপীয় জলের মধ্যে, না। একটি সংস্করণ অনুসারে, এই প্রজাতিটি অ্যাকোয়ারিয়াম মাছ হিসাবে পূর্ব দেশগুলি থেকে মূলত রাশিয়ার অঞ্চলে আনা হয়েছিল। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে স্থাপনের পরে, এটি দ্রুত রূপান্তরিত হয়েছিল এবং সক্রিয়ভাবে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।
রোটানের জন্মভূমিটি দূর-পূর্ব আমুর নদী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে এটি প্রচুর সংখ্যায় পাওয়া যায়। একটি অস্বাভাবিক, ভীতি প্রদর্শনকারী শিকারি, আজ এটি অন্যান্য প্রজাতির মাছের জন্য হুমকির সম্মুখীন হয়েছে।
জলাশয়ে যেখানে ঘোরতর স্লিপার পড়ে সেখানে প্রজাতির রচনাটি ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয় এবং জলজ প্রাণিকুল্যকে দরিদ্র করে তোলে। সুতরাং, জেলেরা এই ধরণের জলছবির প্রতি খুব বন্ধুত্বপূর্ণ নয়।
বেশিরভাগ ফিশিং উত্সাহীরা কেবল মাছের ভীতিজনক এবং অপ্রীতিকর চেহারাটিকেই নির্দেশ করে না, তবে এর স্বাদও কমিয়ে দেখায়। তবে, অন্যদিকে, জেলেরা লক্ষ করতে শুরু করেছিল যে জলাশয়ে যেখানে রোটান বাস করে, অন্যান্য মাছের প্রজাতিগুলির চিত্তাকর্ষক আকার রয়েছে। এটি এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে, ক্যাভিয়ার এবং ছোট মাছ খাওয়ার মাধ্যমে রোটান প্রাকৃতিক নির্বাচন করে।
বেঁচে থাকা ব্যক্তিরা চিত্তাকর্ষক আকারে বৃদ্ধি পায়। সুতরাং জলজ বাস্তুতন্ত্রের উপর রোটনের প্রভাবটি বিভিন্ন দিক থেকে বিবেচনা করা যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই অস্বাভাবিক শিকারীর সাথে পরিচিতি দরকারী এবং তথ্যবহুল হবে।
বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
মাছের প্রধান বৈশিষ্ট্য রোটান - যে কোনও জলে যেখানে এটি প্রবেশ করে সেখানে নিজেকে ছদ্মবেশ ধারণ করার ক্ষমতা। পরিবেশের রঙীন স্কিমের উপর নির্ভর করে (জলের ছায়া, নীচের প্রকৃতি), শিকারীর রঙ ধূসর, হলুদ, বাদামী বা প্রায় কালো হতে পারে। এই জাতীয় "গিরগিটি" অভ্যাসের জন্য ধন্যবাদ, মাছগুলি কোনও বাসস্থানতে দুর্দান্ত আশ্রয় নেয়। আপনি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা অন্যের মধ্যে একটি রোটান মাছ চিনতে পারেন:
- বৃহত মাথা শরীরে অসম্পূর্ণ, প্রশস্ত মুখের সাথে;
- গিল কভারগুলি শরীরের চারপাশে অবস্থিত;
- রোটনের মুখে ধারালো এবং পাতলা দাঁতগুলির বেশ কয়েকটি সারি রয়েছে, যা তাদের বয়স অনুসারে পুনর্নবীকরণ হয়;
- মাছের দেহ পিচ্ছিল, অপ্রীতিকর, জঘন্য-গন্ধযুক্ত শ্লেষ্মা দ্বারা আচ্ছাদিত, যা পানিতে মসৃণ এবং দ্রুত অগ্রসর হতে উল্লেখযোগ্যভাবে সহায়তা করে;
- গবি পরিবারের মাছের মতো নয়, যা দিয়ে ফায়ারব্র্যান্ড প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়, শিকারী মাথার কাছাকাছি দূরত্বে একটি ছোট ছোট পেয়ারযুক্ত পেলিকের পাখনা থাকে, যার উপরে লক্ষ্য করা যায় রোটান ফিশের ছবি.
এটি আকারে বড় নয়। এর দৈর্ঘ্য দৈর্ঘ্য 12-15 সেমি। তবে, বৃহত্তর নমুনাগুলির মিলনের ঘটনা রয়েছে, যা 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে 500 গ্রামেরও বেশি ওজন নিয়ে পৌঁছায়।
উইকিপিডিয়াতে রোটান ফিশ খুব ভাল দৃষ্টিশক্তি রয়েছে এমন শিকারী হিসাবে বর্ণিত। এটি এটি 5 মিটার দূরত্বে পানির নীচে ছোট বিশদ পরীক্ষা করার অনুমতি দেয় এছাড়াও, দেহে সু-বিকাশযুক্ত পার্শ্বীয় রেখাটি সম্ভাব্য শিকার সনাক্ত করতে ভূমিকা রাখে।
প্রজাতি প্রজাতি
নমুনাগুলির মধ্যে বাহ্যিক পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও জলাশয়ে বসবাসকারী রোটান একই প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত, যার নাম ফায়ারব্র্যান্ড। জলাধারগুলিতে পূর্বে অজানা মাছগুলির দ্রুত বিস্তার, পাশাপাশি যে কোনও পরিস্থিতিতে খাপ খাইয়ে নেওয়ার দক্ষতা, এটি অনেকগুলি বিকল্প নাম পেয়েছিল: গবি, ফোরজি, স্যান্ডপাইপার, গোলাকার কাঠ, গাল্পার, ব্রাশ ইত্যাদির কারণে এটি অবদান রাখে contrib
রাশিয়ার জলে বাস করা সবচেয়ে সাধারণ ফায়ারব্র্যান্ডটি বাদামী রঙের এবং আকারের মাঝারি। নীচের কাছাকাছি সাঁতার কাটা মাছের গা shade় শেড থাকে। জেলেরা বিভিন্ন অঞ্চলে শিকারীর জন্য যে রঙ এবং নাম নির্ধারণ করেন না কেন, ধরা পড়ে সমস্ত নমুনা একই প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত।
জীবনধারা ও আবাসস্থল
ফায়ারব্র্যান্ড, শান্তিপূর্ণ মাছের ঝড়ো হাওয়া আবাসস্থল হিসাবে স্থির জলের সাথে জলাধার বেছে নিয়েছে: জলাবদ্ধতা, জলাভূমি, পুকুর, নদীর অক্সবাজ, ছোট ছোট হ্রদ। অনেক কম সাধারণ নদী মাছ রোটান মাঝারি জলের চলাচল সহ জলের জলে এটি নিম্নলিখিত কারণগুলির কারণে:
- স্থির জলাশয়ে জলের তাপমাত্রা প্রবাহিত নদীগুলির চেয়ে বেশি, যা থার্মোফিলিক স্লিপারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ;
- এই জাতীয় পরিবেশে, ফায়ারব্র্যান্ডটি যথাসম্ভব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, জলাশয়ের একক শিকারী রেখে যায়।
নজিরবিহীনতা মাছের রোটান পরিবেশগত পরিস্থিতিতে পানিতে অক্সিজেনের ঘাটতি সহ্য করার দক্ষতায় প্রকাশিত হয়। কাঁচা তলদেশে ডুবে যাওয়া, শিকারী জমে থাকা বা জলাশয়ে প্রায় সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পক্ষে বেঁচে থাকতে সক্ষম হয়। অতএব, রোটান স্থিতিশীল জীবনযাত্রার জীবনযাত্রাকে অগ্রাধিকার দেওয়া, অভিবাসনের মধ্য দিয়ে যায় না।
রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলের জেলেরা শীতে রোটনের একটি আকর্ষণীয় পর্যবেক্ষণ করেছিলেন। শীতকালীন আগে, শিকারী বরফের ভর গহ্বরে প্রচুর পরিমাণে জমা হয়, যেখানে তাপমাত্রা -১ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে নেমে যায় না এবং অসাড় অবস্থায় পড়ে যায়, যা এপ্রিল পর্যন্ত অব্যাহত থাকে। যদি এই সময়ের মধ্যে ফায়ারব্র্যান্ড বরফ থেকে সরানো হয় এবং সাধারণ তাপমাত্রায় জলে রাখা হয়, শিকারী অল্প সময়ের মধ্যেই পুনরুত্থিত হয় এবং খাদ্য সন্ধানে সক্রিয়ভাবে চলতে শুরু করে।
রাশিয়ার ইউরোপীয় অঞ্চলে ফায়ারব্র্যান্ড হাইবারনেট করে না; জেলেরা সারা বছর পুকুরে তা ধরে রাখে। তারা লক্ষ করেছেন যে ছোট বগি পুকুরে আমুর স্লিপারের আকার ছোট। প্রবাহিত জলাশয়ে আরও বড় নমুনাগুলি পাওয়া যায়, যেখানে তাদের সংখ্যা অন্যান্য প্রজাতির বৃহত্তর শিকারী দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
আজ রোটান পুরো রাশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে, জলাবদ্ধ জলাবদ্ধতা, অতিমাত্রায় জলাশয়, পুকুর, নদীর অক্সবাজ, কোয়ারিজ ইত্যাদি inhab স্থায়ী পুলগুলিতে, এই মাছটি ইরতিশ, ভোলগা, ডন, স্টায়ার এবং অন্যান্য বৃহত জলাশয়ে পাওয়া যায়।
যে জলাশয়গুলিতে দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত ফিশ স্টক এবং প্রচুর শিকারী রয়েছে, সেখানে রোটানরা উপকূলীয় অঞ্চলগুলির নিকটে সামান্য কুলুঙ্গি দখল করে, যেখানে ঘন গাছপালা এবং খাদ্য সংস্থার উচ্চতর সূচক রয়েছে। সুতরাং, এই জাতীয় জলাশয়ে, অন্যান্য মাছের জনসংখ্যার উপর আগুনের কাঠের ধ্বংসাত্মক প্রভাব অল্প পরিমাণেই অনুভূত হয়।
পুষ্টি
লগের খুব বড় পেট থাকে, তাই অনভিজ্ঞ মৎস্যজীবী যিনি এই মাছটি প্রথমবারের মতো ধরেছিলেন তারা ভাবতে পারেন: রোটান মাছ কি খায়?... ফায়ারব্র্যান্ড ক্ষুদ্রতর পরামিতিগুলির শিকার করতে শুরু করে, এটি 1 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় Such এ জাতীয় ভাজা অন্যান্য মাছের ডিমকে খাদ্য হিসাবে বেছে নেয় এবং নিয়মিত এটি খেলে তাদের জনগণের ক্ষতি হয়।
ডিম ছাড়াও বৃহত্তর ব্যক্তি উভচর লার্ভা, জোঁক, অন্যান্য মাছের ছোট্ট ভাজা ইত্যাদি খাওয়ান এই গ্রুপের মাছগুলিতে নরমাংসবাদের ঘটনাগুলি লক্ষ করা গিয়েছিল, যখন বড় নমুনাগুলি তাদের পরিবারের ছোট প্রতিনিধিদের খায়। কৃত্রিম পুকুর এবং অ্যাকোয়ারিয়ামগুলিতে রোটন বাড়ানোর সময় এই ধরনের পরিস্থিতি বিশেষত প্রচলিত হয়।
অগভীর জলে যেখানে রোটান পাওয়া যায় সেখানে অন্যান্য সমস্ত মাছের প্রজাতি অল্প সময়ের মধ্যেই অদৃশ্য হয়ে যায় বা জনসংখ্যাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এই ক্ষেত্রে, বৃহত্তম নমুনাগুলি রয়ে গেছে, যা ফায়ারব্র্যান্ডের ক্ষমতার বাইরে।
কিছু ক্ষেত্রে, জলজ স্পেসগুলির এই বাসিন্দারা স্কুল তৈরি করে, ছোট মাছের প্রকৃত শিকারের ব্যবস্থা করে। সম্মিলিত আক্রমণে, তারা চারদিক থেকে ভাজা ঘিরে ফেলে এবং আক্রমণাত্মক স্কুলের সমস্ত অংশ পরিপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আক্রমণকে বাধা না দিয়ে প্রচন্ড গতিতে তাড়াহুড়ো মাছকে শোষণ করে। এই ধরনের আক্রমণগুলির পরে, ফায়ারব্র্যান্ড নীচে যায় এবং শোষিত খাবার হজম করে বেশ কয়েক দিন সেখানে থাকে।
বড়দের একটি সামনের দিকে চোয়াল সহ শক্তিশালী, প্রশস্ত মুখ থাকে। এটি শিকারী মাছগুলিকে অন্য মাছের 6 সেমি প্রতিনিধিদের গিলে ফেলতে সক্ষম করে, এমনকি যদি তাদের শরীরের দৈর্ঘ্য একই থাকে। বড় শিকারটিকে ক্যাপচার করা পদ্ধতিগত, যা মাছের শ্বাস প্রশ্বাসের ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করে না, যা ফায়ারব্র্যান্ডের গিল কভারগুলির স্বাভাবিক ছন্দবদ্ধ আন্দোলনে প্রকাশ পায়।
অ্যাক্টিভ ফ্রাই ছাড়াও, যা আমুর স্লিপারের প্রধান খাদ্য উত্স, এটি জঞ্জাল নীচে থেকে প্রাপ্ত লার্ভা, জলের পৃষ্ঠে ভাসমান পোকামাকড়কেও খাওয়ায়। এটি জলযুক্ত মাটিতে থাকা খাবারকে কাদা দিয়ে মিশ্রিত করে।
প্রকৃতির অতৃপ্ত এবং লোভী হয়ে ফায়ারব্র্যান্ড ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য নিজেকে টানতে পছন্দ করে। অতএব, প্রচুর পরিমাণে মোটাতাজাকরণের পরে, এর পেট 2-3 গুণ আকারে বাড়তে পারে। এর পরে, ফোলা পেটের সাথে লড়াই করতে না পেরে মাছ হজম করতে বেশ কয়েক দিন জলাশয়ের নীচে ডুবে যায়।
এছাড়াও, যখন খাবারের ঘাটতি থাকে তখন এ জাতীয় অতিরিক্ত খাওয়ানো শিকারীর পক্ষে ইতিবাচক ভূমিকা নেয়। হজম প্রক্রিয়া 2 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এই সময়ে, ফায়ারব্র্যান্ড ব্যবহারিকভাবে সরে না not
সর্বজাতীয় প্রকৃতি এবং রোটনের অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দগুলি এর জনসংখ্যা সবসময় প্রায় একই স্তরে থাকে এ বিষয়টি অবদান রাখে। সীমিত স্থানে এ জাতীয় ফলাফল বৃহত্তর ব্যক্তি তাদের ছোট "আত্মীয়" খাওয়ার কারণে অর্জন করা হয়।
প্রজনন এবং আয়ু
আমুর স্লিপারে পুনরুত্পাদন করার ক্ষমতা জীবনের দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে শুরু হয়। শিকারীর সক্রিয় স্প্যানিং পিরিয়ড মে মাসে শুরু হয় এবং জুলাইয়ে শেষ হয়। এর জন্য অতিরিক্ত অনুকূল শর্তটি হ'ল উত্তপ্ত জল, 15-20 ডিগ্রি। প্রতি মরসুমে গড় আকারের একটি মহিলা হাজার হাজার ডিমের কাছে ঘেউ ঘেউ করতে সক্ষম।
স্প্যানিং পিরিয়ডের সময়, পুরুষরা একটি গা dark়, প্রায় কালো বর্ণ অর্জন করে; তাদের মাথার সামনের অংশে এক ধরণের বৃদ্ধি ঘটে। বিপরীতে কাদা, অন্ধকার জলে আরও ভাল সনাক্তকরণের জন্য মহিলা হালকা হয়ে যায় become
ফায়ারব্র্যান্ডের ডিম একটি বর্ণের আকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, রঙিন হলুদ। থ্রেড পা ডিমগুলি বিছানায় সংযুক্ত করতে সহায়তা করে, যা মহিলা দ্বারা নির্বাচিত নীচের বস্তুটিতে নির্ভরযোগ্যভাবে ভবিষ্যতের ভাজা রাখে। এটি অবাধে ঝুলে থাকে, ক্রমাগত জল দ্বারা ধুয়ে ফেলা হয়, যা এটিতে অক্সিজেনের অবিচ্ছিন্ন প্রবাহকে নিশ্চিত করে রোটান ক্যাভিয়ারের কার্যক্ষমতার পরিমাণ অনেক বেড়ে যায়।
বংশের সুরক্ষা কেবলমাত্র পুরুষদের দ্বারা পরিচালিত হয়, যারা ক্যাভিয়ারে ভোজ খেতে ইচ্ছুক অন্যান্য শিকারিদের আক্রমণ করার আগে সর্বদা সম্পূর্ণ যুদ্ধ প্রস্তুতিতে থাকে। রোটনের পক্ষে কেবল আক্রমণাত্মক পার্চ আক্রমণ আক্রমণ করা কঠিন।
ডিম থেকে প্রথম ভাজা শুরু হওয়ার পরে, পুরুষ নিজেই সেগুলি কিছু খায়। এটি মাছের এই পরিবারের সারাংশ, যা নিয়ত বিভিন্ন বয়সের বেঁচে থাকার জন্য লড়াই করে চলেছে।
একটি মজার তথ্য হ'ল রোটান সামান্য নোনতা জলে ঘন ঘন ঘটেছে। তবে শিকারী একটি তাজা জলের শরীরে ফোলা পছন্দ করে। ফায়ারব্র্যান্ডের আয়ু কম, সাধারণত 5 বছরের বেশি হয় না। তবে অনুকূল পরিস্থিতিতে এটি 7 বা তারও বেশি বছর বাঁচতে পারে।
রোটান ধরছে
ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয়ই রোটান সম্পর্কে জেলেদের অনেক পর্যালোচনা রয়েছে। কেউ কেউ এই সর্বকোষ শিকারীর আধিপত্য দেখে বিরক্ত হন, আবার কেউ কেউ বিপরীতে উত্তেজিত হয়ে অন্যান্য প্রজাতির বৃহত্তর মাছ ধরার আশা প্রকাশ করে।
শীতকালে ফায়ারউড ধরা বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এই সময়কালে, শিকারী খাবারের ঘাটতি অনুভব করে, লোভী হয়ে ওঠে এবং আনন্দের সাথে প্রায় কোনও টোপায় যায়। সুতরাং, এমনকি কোনও শিক্ষানবিশ শীতকালে খুব বেশি প্রচেষ্টা ছাড়াই এটি ধরতে সক্ষম হবে।
প্রাণীর উত্সের যে কোনও টোপ রোটনের জন্য টোপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়: লাইভ টোপ, মাংস, ম্যাগগটস, কৃমি ইত্যাদি is কোনও কৃত্রিম টোপ বেছে নেওয়ার সময়, এই বিষয়টি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে রোটান প্রশস্ততা এবং গেমটির বিরক্তিকর মাথাটি পেরিয়ে যাবে না।
মাছের জন্য পছন্দের জায়গাগুলি জলাশয়ের প্রচুর পরিমাণে জঞ্জাল, লিটার এবং আর্দ্র অঞ্চল। জলের ক্ষেত্রের উপরে ফায়ারব্র্যান্ডের বিতরণ চূড়ান্তভাবে অসম হওয়ার কারণে, আপনাকে বিভিন্ন জায়গায় ক্যাসেট তৈরি করে এটি সন্ধান করতে হবে।
মৎস্যজীবীরা মাছ ধরার জন্য যে সমস্ত ব্যবহার করেন তা হ'ল:
- ভাসা রড এটি ভাসা দিয়ে "খেলতে" গুরুত্বপূর্ণ, প্রতিনিয়ত টোপের চলাচলের চেহারা তৈরি করে।
- ঘুরছে। রোটন বিশেষত সক্রিয়ভাবে কৃত্রিম, স্বাদের টোপগুলিতে প্রচুর পরিমাণে গতি সহ সক্রিয়ভাবে কামড়ায়।
- নীচে ফিশিং রড এর সাহায্যে, আপনি মাছের একটি বৃহত নমুনা ধরতে পারেন, তবে এটি করা আরও কঠিন, একটি ভাল-খাওয়ানো ফায়ারব্র্যান্ড নীচের কাছাকাছি অবস্থিত, সুতরাং এই ক্ষেত্রে ডান টোপ নির্বাচন করা প্রয়োজন।
পুষ্টির মান
এই নিবন্ধটি নিবেদিত এমন শিকারীকে ধরেছেন এমন অনেক জেলে নিজেকে জিজ্ঞাসা করছেন: রোটান মাছ খাও? উত্তরটি দ্ব্যর্থহীন: এই মাছটি ভোজ্য। শিকারীর অপ্রীতিকর চেহারা নিয়ে কেউ কেউ বিরক্ত হন। মাটির তীব্র গন্ধ এবং ছোট আকারের মাছও তার বিরুদ্ধে খেলে। অতএব কী রকম মাছ রোটান তারা এর স্বাদও পায়নি।
ফায়ারব্র্যান্ডের ভক্তরা যুক্তি দেখান যে এর মাংস নরম, সরস, কোমল এবং এর স্বাদে জলজ বাসিন্দাদের অন্যান্য প্রজাতির মাংসের চেয়ে খুব নিকৃষ্ট নয়। রান্না করার আগে, রোটান শ্লেষ্মা এবং আঁশগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয়, অভ্যন্তরীণ অংশগুলি সরিয়ে ফেলা হয়, এর পরে এটি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে: স্টিউইং, ফ্রাইং, রান্না করা।
তদ্ব্যতীত, এটি লক্ষ করা উচিত যে রোটান মাংসে ভিটামিন এবং জীবাণু রয়েছে, যা সক্রিয়ভাবে মানব জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। অতএব মাছ রোটান এর সুবিধা অনস্বীকার্য, এবং স্পষ্টত নেতিবাচকভাবে ফায়ারব্র্যান্ড মূল্যায়ন মূল্য নয়।
রোটান ডিশের উদাহরণ
রোটান বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ছোট মাছ, এটি প্রায়শই কাটলেট তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। যে ব্যক্তি কোন ধরণের মাছ থেকে প্রস্তুত তা জানেন না, তারা অপ্রত্যাশিতভাবে চেহারা থেকে অপ্রত্যাশিত থেকে কী হয়েছিল তা ভেবে দেখার সম্ভাবনা নেই এবং সকলেই জলজ বাসিন্দাদের প্রশংসা করেন না।
রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- Fire কেজি ছোট ছোট আগুনের কাঠ;
- ½ সাদা বাসি রুটি;
- Warm কাপ উষ্ণ দুধ (ক্রাম্ব ভিজানোর জন্য);
- 1 ডিম;
- ½ পেঁয়াজ;
- স্বাদে মশলা;
- 1 টেবিল চামচ মাখন;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- ঘূর্ণায়মান কাটলেট জন্য ব্রেডক্র্যাম্বস।
ফিশ কেক রান্না করা মাংসের থেকে খুব আলাদা নয়।
- আমরা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে প্রস্তুত মাছ এবং পেঁয়াজ পাস, বা একটি ব্লেন্ডারে একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
- পূর্বে দুধে ভিজিয়ে রাখা ডিমের মাংসের পাটি এবং কিছুটা ডিমের ডিম দিন
- মশলা দিয়ে মিশ্রণটি মেশান, গলে মাখন inেলে দিন। আপনি যদি চান তবে থালাটিতে একটি বিশেষ গন্ধ যুক্ত করতে কাটা গুল্মগুলি যোগ করতে পারেন।
- একজাতীয় ধারাবাহিকতায় বোনা মাংস মিশ্রিত করার পরে, এটি 20-30 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" এ রেখে দিন।
কাটলেটগুলি গঠনের প্রযুক্তিটি সহজ: আমরা কাঁচা মাংস থেকে একটি ছোট টুকরো আলাদা করি, এটি একটি বলের মধ্যে রোল করি, এবং আপনার হাত দিয়ে সামান্য চেপে চেপে কাটলেটগুলি রুপায় bread
কোনও সোনার ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে মাঝারি আঁচে একটি উত্তপ্ত স্কিললেটতে এমন কাটলেটগুলি রান্না করা দরকার। সুগন্ধযুক্ত, সূক্ষ্ম সুসংহত থালা প্রস্তুত। এটি সম্ভবত আপনার পরিবার থেকে কেউ অনুমান করবে যে অনেকের দ্বারা ভালবাসে না এমন একটি মাছ এতে ব্যবহৃত হয়েছিল - রোটান।
আমাদের দেশের জলসম্পদ তাদের বাসিন্দাদের মধ্যে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এমনকি আমুর স্লিপারের মতো একটি মাছ, যা নিজের প্রতি একটি দ্বিধাগ্রস্ত মনোভাব অর্জন করেছে, এটি গ্রহের সামগ্রিক বাস্তুতন্ত্রের অঙ্গ এবং মনোযোগ এবং শ্রদ্ধার দাবিদার।
