ম্যাকররাস খাঁটি আকারে বিক্রি করুন। ফিশ ফিললেটগুলি প্রায়শই দেওয়া হয়। এর আসল আকারে, গ্রেনাডিয়ার এর অপ্রয়োজনীয় চেহারার কারণে গ্রাহকদের কাছে দেখানো হয় না। স্টলের বাইরে কী বাকি?
মাছের বর্ণনা ও বৈশিষ্ট্য
গ্রেনাডিয়ার মাছ স্নিগ্ধ পাখার অভাব আছে। পরিবর্তে, একটি তীব্র প্রক্রিয়া। এটি মাছের ক্রমশ সংকীর্ণ শরীর। অতএব, এটি দীর্ঘ-পুচ্ছ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত।
নিবন্ধটির নায়কটির মাথাটি বড়, বৃত্তাকার এবং বুলিং চোখের সাথে রয়েছে, যার অধীনে প্রচুর পরিমাণে gesেউ দৃশ্যমান। তারা গ্রেনেডিয়ারকে ঘন, পয়েন্টযুক্ত আঁশের মতো একটি রুক্ষ চেহারা দেয়। নিজের উপর নিজেকে কাটাতে খুব সহজ। বিক্রি করার আগে মাছগুলি পরিষ্কার করতে হবে এটির একটি কারণ।
নিবন্ধটির নায়কের রঙটিও অপ্রাকৃত। এটি ধূসর, বাদামী। ডানাগুলি একই রঙে আঁকা হয়। গ্রেনেডিয়ারের পিছনে তাদের দুটি রয়েছে। প্রথমটি সংক্ষিপ্ত এবং উচ্চ। দ্বিতীয় পাখনাটি কম এবং দীর্ঘ। বক্ষ প্রক্রিয়াগুলি একটি প্রসারিত প্রথম রশ্মির দ্বারা পৃথক হয়।
কিছু মাছের ওজন 6 কেজি পর্যন্ত হয়। গ্রেনেডিয়ারের দেহের দৈর্ঘ্য 1-1.3 মিটার। গড় 60 সেন্টিমিটার এবং 3 কেজি ওজন। স্ত্রী পুরুষদের চেয়ে বড়। উভয় লিঙ্গের ব্যক্তিদেরই চিবুকের উপরে অ্যান্টেনা থাকে এবং মুখে তীক্ষ্ণ দাঁত থাকে। উপরের চোয়ালটিতে 2 টি সারি এবং নীচের চোয়ালটিতে একটি সারি রয়েছে।
গ্রেনাডিয়ার প্রজাতি
ফটোতে ম্যাকরুরাস কাঠামোর রঙ, আকার এবং সংক্ষিপ্ততার দিক থেকে আলাদাভাবে উপস্থিত হতে পারে, কারণ এটি কোনও একটি প্রজাতি নয়, পুরো একটি বিচ্ছিন্নতা। এটিতে 300 ম্যাক্রোরিড রয়েছে সবচেয়ে সাধারণ 5 প্রজাতি। এটি:
1. ছোট্ট চোখের অন্যথায় গ্রেনেডিয়ার হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বেশিরভাগ গ্রেনেডিয়ের থেকে ভিন্ন, এর মাঝারি আকারের চোখ রয়েছে, প্রসারিত নয়। গ্রেনেডিয়ারের আঁশগুলি সহজেই পড়ে যায়। মাছের পার্শ্বীয় লাইন এবং এর ডোরসাল ফিনের মাঝখানে 11-13 প্লেট রয়েছে।
ছোট চোখের গ্রেনেডিয়ার (গ্রেনেডিয়ার)
২. স্ক্রেস্ট স্কেল অন্যথায় উত্তর হিসাবে উল্লেখ করা হয়। মাছটি একটি পয়েন্টযুক্ত এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা টান দিয়ে আলাদা করা হয়। চিবুকের গোঁফ ভালভাবে বিকশিত হয়েছে। স্বতন্ত্র gesেউগুলি মাথার পাশ দিয়ে স্নুটের শীর্ষ থেকে প্রসারিত হয়। মাছের রঙ সিলভার ধূসর। গ্রেফতারকৃত ব্যক্তির পাখনা বাদামি।
৩.আন্টার্কটিক গ্রেনাডিয়ারের সবচেয়ে সুন্দর প্রজাতির হালকা রঙ, মাঝারি আকারের, চোখ বুজানো নয়।
অ্যান্টার্কটিক গ্রেনেডিয়ার
৪. দক্ষিণ আটলান্টিক একে সামনের অংশের আকারে ভোঁতা-নাকও বলা হয়। সংক্ষিপ্ত ধাঁধায় গোঁফ ঠিক তত ছোট, অনুন্নত। দক্ষিণ আটলান্টিক মাছের আইশের কোনও ঝাঁক নেই। শরীরের পিছনে, তারা কাঁটা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। প্লেটগুলি বেগুনি রঙের হয়।
দক্ষিণ আটলান্টিক গ্রেনেডিয়ার
5. বার্গল্যাক্স। তার চোখ সবচেয়ে বড় এবং দুলতে থাকে। মাছের রঙ স্লেটের রঙের মতো, কখনও কখনও সবুজ বর্ণের সাথে। বার্গ্ল্যাক্সের দীর্ঘতম এবং পাতলা লেজও রয়েছে।
বার্গ্ল্যাক্স গ্রেনেডিয়ার
তাদের লম্বা এবং পাতলা লেজযুক্ত, গ্রেনেডিয়ারগুলি ইঁদুরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। অতএব, পুরানো দিনগুলিতে, জেলেরা নিবন্ধটির নায়ককে একটি আগাছা, সংক্রমণের উত্স হিসাবে বিবেচনা করেছিল। কে এবং কখন স্বাদযুক্ত গ্রেনেডিয়ার মাংসের স্বাদ গ্রহণ করা যায় তা অজানা। তবে, বিশ শতকের মাঝামাঝি থেকে রান্নায় সুস্বাদু মাংস ব্যবহার করা হচ্ছে।
কয়েকটি প্রজাতির মধ্যে এটি বিশালাকার গ্রেনেডিয়ের মনে রাখার মতো worth বিশ্বে বিরল হওয়ার কারণে এটি রাশিয়া উপকূলে বিস্তৃত। কামিলের কুরিল ও কমান্ডার দ্বীপপুঞ্জের জলে বিশালাকার গ্রেনেডিয়ার ধরা পড়ে। ওখোতস্কের সাগরেও মাছ পাওয়া যায়।
জায়ান্ট কেবল অন্য গ্রেনেডিয়ের সাথে তুলনা করেই দুর্দান্ত নয়, তবে সাধারণভাবে গভীর-সমুদ্রের মাছ রয়েছে। প্রাণীর দৈর্ঘ্য 2 মিটারে পৌঁছে যায়। কিছু দৈত্য ব্যক্তি 30 কেজি ওজনের হয়। সত্য, এ জাতীয় দৈত্যটি ধরা শক্ত। প্রাপ্তবয়স্করা 3.5-4 হাজার মিটার গভীরতায় যায়। তরুণরা নাগালে সাঁতার কাটছে।
গ্রেনাডিয়ার জীবনধারা এবং আবাসস্থল
মাছের আবাসস্থলের ইঙ্গিতগুলি কয়েকটি প্রজাতির নাম অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চিরুনি-স্কেলোপডকে দুর্ঘটনাক্রমে উত্তরটিকে বলা হয় না। গ্রিনল্যান্ড থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জলের মাধ্যমে বিতরণ অঞ্চলটি সীমাবদ্ধ। নামটি অনুসারে দক্ষিণ আটলান্টিক ব্যক্তিরা দক্ষিণ আটলান্টিকের মধ্যে পাওয়া যায়। অ্যান্টার্কটিক গ্রেনেডিয়াররা প্রশান্ত মহাসাগর এবং আটলান্টিক মহাসাগরের মধ্যে অবস্থান করে, মেরুটির দিকে অভিকর্ষণ করে।
বেশিরভাগ গ্রেনেডিয়ার উত্তর সমুদ্রগুলিতে বাস করে। কিছু কিছু মেরুটির কাছাকাছি রাখে, আবার কেউ কেউ অ্যান্টার্কটিক জলের দক্ষিণ সীমান্তে। রাশিয়াতে, উদাহরণস্বরূপ, নিবন্ধটির নায়ক ওখোতস্ক এবং জাপানের সাগরে ধরা পড়ে। ডেনমার্ক এবং জার্মানি সহ গ্রেনেডিয়র ধরতে ফেডারেশন শীর্ষস্থানীয়।
বার্গ্ল্যাক্স ক্যালিফোর্নিয়া উপকূল থেকে পাওয়া যায়। এটি ভারত মহাসাগরের শীতল জলেও ধরা পড়ে। তবে গ্রেনেডিয়াররা সেখানে বিরল এবং বাণিজ্যিকভাবে মাছ ধরা নিষিদ্ধ। উত্তরাঞ্চলীয় মাছ হিসাবে, গ্রেনেডিয়াররা +8 ডিগ্রির উপরে জল উষ্ণায়ন সহ্য করে না। আদর্শ -২ সেলসিয়াস।
নায়কের জীবনযাত্রায় নিবন্ধগুলি পৃথক করে:
1. নীচে, 4 হাজার মিটার গভীরতার মধ্যে সীমাবদ্ধ। তবে বেশিরভাগ গ্রেনেডিয়াররা 500-700 মিটার উচ্চতায় বাস করেন।
২. জলের স্তরগুলিতে মহিলা এবং পুরুষদের বিতরণ। প্রথমগুলি পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকে। নীচে পুরুষদের দ্বারা দখল করা হয়। জলের কলামে, কিশোর এবং ধীরে ধীরে উভয় লিঙ্গের প্রতিনিধি রাখে keep
৩. খাবারের মৌসুমতা। স্প্যানিংয়ের মাধ্যমে গ্রেনেডিয়াররা খাবারের কথা ভুলে যান। তবে জুন থেকে পরের স্প্যানিং অবধি মাছগুলি সক্রিয়ভাবে চর্বি মেলে।
নিবন্ধটির নায়ক একটি আক্রমণ থেকে শিকার করছে। ধূসর-বাদামী বা কালো-সবুজ শরীর এটিকে নীচের ল্যান্ডস্কেপের সাথে মিশ্রিত করতে দেয়। সুতরাং, বাহ্যিকভাবে যেখানে গ্রেনেডিয়ার থাকে আপনি সংজ্ঞা দিতে পারবেন না মাছগুলি সাধারণত লক্ষণীয় নয়।
গ্রেনেডিয়ার পুষ্টি
নিবন্ধের নায়ক 100% একটি শিকারী। গ্রেনেডিয়ারের ডায়েটে কোনও উদ্ভিদের খাদ্য নেই। এটি সেফালোপডস সহ ক্রাস্টাসিয়ানস, ইকিনোডার্মস, মল্লাস্কগুলিতে ফিড দেয়। অন্যান্য মাছের কিশোরও নিবন্ধের নায়কের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
গ্রেনেডিয়ার মাংস
যদি আমরা কোনও দৈত্য গ্রেনেডিয়ারের কথা বলি তবে এটি সহজেই প্রাপ্তবয়স্কদের মাছগুলিতে আক্রমণ করে। বড় মুখ খোলে, এটি এবং বাহ্যিক পরিবেশে চাপের পার্থক্যে অবদান রাখে। আক্রান্তদের আক্ষরিকভাবে গ্রেনেডিয়ায় চুষে ফেলা হয়।
প্রজনন এবং আয়ু
বেশিরভাগ ঠান্ডা জলের বাসিন্দাদের মতো নয়, নিবন্ধটির নায়ক সারা বছর ধরে ছড়িয়ে পড়ে। এই সময়ে, মহিলা প্রায় 400 হাজার ডিম দেয়। এটি দ্রুত প্রজনন, জনসংখ্যা বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়।
গ্রেনাডিয়ার ডিমের ব্যাস 1.5 মিলিমিটারের বেশি হয় না। মাছটি 5 বছর বয়সে বিকাশের জন্য প্রস্তুত। এটি গ্রেনেডিয়ারের জন্য একটি কঠিন জীবনকাল নির্দেশ করে। কিছু ব্যক্তি 56 বছর বয়সে পৌঁছে যায়। এটি দৈত্য প্রজাতির প্রতিনিধিদের জন্য বিশেষত সত্য।
গ্রেনাডিয়ার পুরুষরা শব্দ সংকেত সহ মহিলাগুলিকে আকর্ষণ করে। নীচের মাছের মিলনের গেম সম্পর্কে আরও এখনও স্পষ্ট করা যায়নি। গবেষণা জীবনের লুকানো উপায় এবং নিবন্ধের নায়কের আবাসনের গভীরতাকে জটিল করে তোলে।
কিভাবে গ্রেনাডিয়ার রান্না করা যায়
কিভাবে গ্রেনাডিয়ার রান্না করা যায় গ্রাহকরা আগ্রহী, যেহেতু মাছগুলি অস্বচ্ছল চেহারা সত্ত্বেও সুস্বাদু। নিবন্ধের নায়কের মাংস হলুদ বর্ণের, খানিকটা মিষ্টি। স্বাদ চিংড়ির কাছাকাছি, তবে কোনও ফিশিং গন্ধ নেই। মাংসে কোনও ফাইবার নেই, যা এটি বিশেষত কোমল এবং কোমল করে তোলে। তদতিরিক্ত, গ্রেনেডিয়ার কাটা সহজ।
আলু এবং লেবু দিয়ে বেকড গ্রোয়েস
মাছের দেহের সর্বনিম্ন হাড় থাকে এবং এগুলি সহজেই পৃথক হয়ে যায়। নিবন্ধটির নায়ককে রান্না করার পরামর্শ ওভেনে বেকিংয়ের মাধ্যমে বা শাকসব্জি দিয়ে ভাজা দিয়ে দেওয়া হয়। আপনি যদি তেলে মাছ ভাজেন তবে অতিরিক্ত পরিমাণে বের করবেন না। টেন্ডার মাংস রান্না করা হয় মাত্র 5 মিনিটে। যদি খুব বেশি পরিমাণে এক্সপোজড হয় তবে গ্রেনেডিয়র রুবরি হয়ে যায়।
একটি পৃথক থালা - গ্রেনেডিয়ার ক্যাভিয়ার এটি সালমন হিসাবে চেহারা এবং স্বাদ অনুরূপ। নিবন্ধের নায়কের ক্যাভিয়ারটি কেবল বেকড, ভাজা, সল্টেড নয়, শুকনোও হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, এটি হ্রাস পায় গ্রেনেডিয়ার সুবিধা। এর মাংসে বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
