মেঘযুক্ত আলাপচারী (ক্লিটোসাই নেবুলারিস), সাধারণত সালফার হিসাবে পরিচিত, শত্রুবাদী বনাঞ্চলে রিংগুলিতে পাওয়া যায়। মাশরুমের চেহারাটি বেশ বৈচিত্রপূর্ণ সত্ত্বেও এটি দূর থেকেও সনাক্তযোগ্য। ধূমপায়ী টাকারও পচা বন এবং হেজগুলির নীচে বৃদ্ধি পায়। এবং কখনও কখনও একটি বড় রিং (আট মিটার ব্যাস পর্যন্ত) বা মাশরুমের একটি ভর (50 টিরও বেশি ফলমূল দেহ) এমনকি গুল্মগুলিতেও উপস্থিত হয়!
যেখানে ধূমপায়ী কথাবার্তা মিলিত হয়
ছত্রাকটি স্ক্যান্ডিনেভিয়া থেকে ইবেরিয়ান উপদ্বীপ এবং ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের দক্ষিণতম অঞ্চলগুলিতে মূল ভূখণ্ডের ইউরোপের বেশিরভাগ অঞ্চলে জন্মে। উত্তর আমেরিকার অনেক অংশেও এই প্রজাতির ফলন হয়। স্মোকি টকकर्সের শিকারের মরসুম সেপ্টেম্বর মাসে শুরু হয় এবং এটি অক্টোবরের শেষ অবধি স্থায়ী হয় এবং কখনও কখনও উষ্ণ আবহাওয়ার দ্বারা এটি বাড়ানো হয়।
ব্যুৎপত্তি
জেনেরিক নাম ক্লিটোসাইবের অর্থ "opালু টুপি" এবং নীহারিকা ল্যাটিন শব্দ থেকে এসেছে "নীহারিকা"। সাধারণ নামটি ক্যাপের মেঘের মতো রঙ এবং পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এর ফানেল-আকৃতির আকারকে প্রতিবিম্বিত করে।
ধূসর কথা বলার বিষয়টি বিষাক্ত
একবার ভোজ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এই বৃহত এবং প্রচুর মাশরুম এখন শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুম নয়, তবে এটি খাওয়া কিছু লোকের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটিকে মারাত্মকভাবে বিপর্যস্ত করছে এবং তাই পেট এবং অন্ত্রের সমস্যা থাকলে মাশরুম বাছাই করার সময় এটি সম্ভবত সবচেয়ে ভাল এড়ানো হবে।
এর সুগন্ধও এই প্রজাতির পক্ষে নয়। কিছু লোককে এটি "অযৌক্তিক" মনে হয়, রান্না করার সময় ধূমপায়ী আলাপচারী ফুলের গন্ধ দেয়, কারও কারও কাছে মনে হয় এটি মাতাল এবং অভাবী, সংবেদনশীল লোকেরা পছন্দ করেন না।
যখন ধূমপায়ী কথাবার্তা পুরোপুরি পাকা হয় বা ফলস্বরূপ দেহগুলি বিচ্ছিন্ন হতে শুরু করে, পরজীবী পরজীবী ছত্রাক, ভলভেরিয়েলা তাদের উপর স্থির হয়ে যায়। হোয়াইট প্যারাসাইট হোস্ট মাশরুমে সংক্রামিত হয়েছে এমন ক্ষেত্রে ধূসর টকারের প্রতিটি টুপি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য এটি সর্বদা মূল্যবান। ভলভেরিলা অখাদ্য এবং বিষাক্ত।
ধূমপায়ী কথাবার্তার উপস্থিতি
টুপি
প্রারম্ভিক উত্তল বা শঙ্কুযুক্ত, এক মাস বয়সে, এই বৃহত মাশরুমের ক্যাপটি পুরোপুরি প্রসারিত হয়, তারপরে সমতল হয় এবং একটি edgeেউয়ের প্রান্তের সাথে সামান্য ফানেলের আকারে পরিণত হয় যা নিম্ন বা এমনকি কিছুটা বাঁকানো থাকে।
পুরোপুরি খোলার পরে ধূসর, প্রায়শই প্রায় অঞ্চলে মেঘাচ্ছন্ন প্যাটার্ন সহ ধূমপায়ী আলাপচারীর মাথাটি 6 থেকে 20 সেন্টিমিটার ব্যাস থাকে। পৃষ্ঠটি ফ্যাকাশে অনুভূত আবরণ দিয়ে আবৃত থাকে।
গিলস
বয়সের সাথে সাথে, সাদা গিলগুলি ফ্যাকাশে ক্রিম হয়ে ওঠে, ক্লিটোসাই নেবুলারিসের ঘন ঘনগুলি পিডুনকেলটি সামান্য সংযুক্ত করে।
পা
ব্যাস 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, বেসে প্রশস্ত হয়, ধূমপায়ী টকারের শক্ত স্টেমটি ক্যাপের চেয়ে 6 থেকে 12 সেন্টিমিটার লম্বা, মসৃণ এবং সামান্য পলারের হয়।
গন্ধ / স্বাদে কী কথা হয় ধূসর
মিষ্টি ফল স্বাদযুক্ত গন্ধ (কিছু লোকের ঘ্রাণ ঘ্রাণ), কোনও স্বাদযুক্ত নয়।
মাশরুমের প্রজাতিগুলি যা আলাপমূলক ধূসর দেখতে লাগে
বেগুনি সারি (লেপিস্তা নুদা) আকারে একই, তবে ল্যাভেন্ডারের পাপযুক্ত গিল রয়েছে। এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম যা প্রাক রান্না করা হয়। যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয় তবে এটি কোনও কথামূলক সালফারের সাথে বিভ্রান্ত হলেও স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করে না।
সারি বেগুনি
ধূমপায়ী আলাপচারীর বিষাক্ত অংশ
বিষাক্ত এন্টোলোমা (এন্টোলোমা সাইনুয়াতাম) বয়ঃসন্ধিক টকারের মতো সাদা, কালো নয়, বয়সে গোলাপী এবং সাদা নয় yellow এটি একটি বিষাক্ত মাশরুম, তাই খাবারের জন্য ফ্যাকাশে বর্ণের ক্যাপযুক্ত কোনও মাশরুম বাছাই করার সময় অবশ্যই বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত।
এন্টোলোমা বিষাক্ত
ট্যাক্সোনমিক ইতিহাস
ধূমপায়ী (ধূসর) আলোচকটি প্রথম বর্ণিত হয়েছিল 1789 সালে আগস্ট জোহান জর্জি কার্ল বুচ, যিনি তার নাম রাখেন আগারিকাস নীহারিকা। ছত্রাক শ্রেণিবৃত্তির প্রাথমিক বছরগুলিতে, বেশিরভাগ গ্রিল প্রজাতিগুলি মূলত দানবীয় প্রজাতি আগারিকাসে স্থাপন করা হয়েছিল, যা এখন অন্য অনেক জেনার জুড়ে বিস্তৃত। 1871 সালে, প্রজাতিটি বিখ্যাত জার্মান মাইকোলজিস্ট পল কুমার দ্বারা ক্লিটোসাইব বংশে স্থানান্তরিত হয়েছিল, যিনি এর নামকরণ করেছিলেন ক্লিটোসাই নেবুলারিস।
মাশরুম হান্ট হতাশ
মাশরুম বাছাইকারীরা, যারা অনেক ধূমপায়ী টকচার সংগ্রহ করেছেন তারা অনুমান করেন যে তারা শীতের জন্য প্রচুর মাশরুম প্রস্তুত করবেন বা প্রচুর লোককে প্রচুর পরিমাণে ফসল সরবরাহ করবেন। মাশরুমগুলির প্রথম ফুটন্ত পরে তাদের কী হতাশার অপেক্ষা করছে, কথা বলার পরিমাণ প্রায় 5 গুণ কমবে!
