কমলা আলোচক হাইগ্রোফোরোপিস অরন্তিয়াচা হ'ল একটি মিথ্যা মাশরুম যা প্রায়শই উচ্চমানের ভোজ্য চ্যান্টেরেল ক্যান্তেরেলাস সিবারিয়াসের সাথে বিভ্রান্ত হয়। ফলের পৃষ্ঠটি বহুগুণ ব্রাঞ্চযুক্ত গিলের মতো কাঠামো দিয়ে আচ্ছাদিত, যা বেশ বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং চ্যান্টেরিলের ক্রস শিরাগুলি থেকে বঞ্চিত। কিছু লোক কমলা গোভোরুশকা খাওয়ার জন্য নিরাপদ বিবেচনা করে (তবে তেতো স্বাদ সহ) তবে সাধারণভাবে মাশরুম পিকরা এই প্রজাতি সংগ্রহ করে না।
ফরাসী মাইকোলজিস্ট রিনি চার্লস জোসেফ আর্নেস্ট মেয়র ১৯২১ সালে কমলা কথককে হাইগ্রোফোরোপিস জেনাসে স্থানান্তরিত করেন এবং এখন সাধারণভাবে স্বীকৃত বৈজ্ঞানিক নাম হাইগ্রোফোরোপিস অরন্টিয়াচ দিয়েছেন।
উপস্থিতি
টুপি
2 থেকে 8 সেমি জুড়ে। প্রাথমিকভাবে উত্তল ক্যাপগুলি অগভীর ফানেলগুলি গঠনে প্রসারিত হয়, তবে সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে পৃথক নমুনাগুলি কিছুটা উত্তল বা সমতল থাকে। ক্যাপটির রঙ কমলা বা কমলা-হলুদ। রঙ কোনও স্থায়ী বৈশিষ্ট্য নয়; কিছু নমুনা ফ্যাকাশে কমলা, অন্যগুলি উজ্জ্বল কমলা। ক্যাপটির রিমটি সাধারণত কিছুটা বাঁকানো, wেউয়ের ও ভাঙা থেকে যায়, যদিও ক্যান্থেরেলাস সিবারিয়াসের তুলনায় এই বৈশিষ্ট্যটি কম স্পষ্ট হয়, যার জন্য এই মাশরুমটি মাঝে মাঝে বিভ্রান্ত হয়।
গিলস
তাদের ক্যাপের রঙের চেয়ে কমলা রঙের উজ্জ্বল রয়েছে; ভুয়া চ্যান্টেরেলের একাধিক শাখা বীজ-গঠন কাঠামোটি সোজা এবং সংকীর্ণ।
পা
সাধারণত 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 5 থেকে 10 মিমি ব্যাসের হাইড্রোফোরোপিস অরন্টিয়াচের কঠোর কান্ডগুলি ক্যাপটির কেন্দ্রের মতো একই বর্ণ বা সামান্য গাer় হয়, ধীরে ধীরে বেসের দিকে ফিকে হয়ে যায়। উপরের অংশের নিকটবর্তী কান্ডের পৃষ্ঠটি কিছুটা খসখসে। গন্ধ / স্বাদ হালকা মাশরুমির তবে স্বতন্ত্র নয়।
বাসস্থান এবং পরিবেশগত ভূমিকা
নাতিশীতোষ্ণ বনাঞ্চল অঞ্চলে মহাদেশীয় ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকাতে মিথ্যা চ্যান্টেরেল বেশ সাধারণ। কমলা আলোচক অম্লীয় মাটির সাথে শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বন এবং জঞ্জালভূমি পছন্দ করে। মাশরুম বনের মেঝে, শ্যাওলা, পাইন কাঠের পচা এবং এ্যানথিলের উপর দলে দলে বেড়ে ওঠে। সাপ্রোফাইটিক মাশরুম কমলা টকারের আগস্ট থেকে নভেম্বর মাস পর্যন্ত কাটা হয়।
অনুরূপ প্রজাতি
একটি জনপ্রিয় ভোজ্য প্রজাতি, সাধারণ চ্যান্টেরেল একই জাতীয় বনাঞ্চলে পাওয়া যায়, তবে গিলের চেয়ে শিরা শিরা রয়েছে।
রান্নার আবেদন
ভুয়া চ্যান্টেরেল কোনও গুরুতর বিষাক্ত প্রজাতি নয়, তবে কিছু লোক সেবন করার পরে ভ্রান্তিতে ভুগেছে বলেও জানা গেছে। অতএব, কমলা কথা বলার সাথে সাবধানতার সাথে আচরণ করুন। তবুও যদি আপনি দীর্ঘ তাপ প্রস্তুতির পরে মাশরুম রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আশ্চর্য হবেন না যে ফলের পা শক্ত থাকবে, এবং ক্যাপগুলি অলস কাঠের গন্ধযুক্ত রাবারের মতো অনুভব করবে।
শরীরের জন্য কমলা কথা বলার সুবিধা এবং ক্ষতির
লোক medicineষধে একটি ভুয়া চ্যান্টেরেল রক্তের সাথে যুক্ত করা হয়, এবং নিরাময়কারীরা বিশ্বাস করে যে এটি সংক্রামক রোগগুলির সাথে লড়াই করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, হজম ফিরিয়ে আনে এবং রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করে।
