সিনিয়াক মাশরুম বা জাইরোপরাস ব্লু হ'ল এক ধরণের নলাকার মাশরুম যা গাইরোপরাস জেনাস এবং গাইরোপোরভ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত cap একে বার্চ গিরিটারও বলা হয়।
এটি যতটা সম্ভব মাশরুম হিসাবে বিশেষ। সর্বোপরি, পৃষ্ঠের সংস্পর্শে এলে এটি "ক্ষতচিহ্নগুলি" পেতে থাকে। এটি মাশরুমের একটি বিরল প্রজাতিও ছিল, সুতরাং এটি 2005 সাল পর্যন্ত রাশিয়ান ফেডারেশনের রেড বুকে তালিকাভুক্ত ছিল।
টেকনোমি
সিনিয়াক মাশরুম বেসিলডোমাইসেটস বিভাগ, আগারিকোমাইসেটস মহকুমা এবং সংশ্লিষ্ট শ্রেণি এবং সাবক্লাসের অন্তর্গত। তিনি বোলেটোভ আদেশের প্রতিনিধি, যা থেকে প্রায়শই তাকে নীল ব্যথা হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
বর্ণনা
ব্রুজের বিশেষ স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে বোলেটস থেকে আলাদা করে দেয়। এগুলি চাপ থেকে উদ্ভূত সমস্ত মাশরুম জুড়ে বিশেষ অনিয়মিত বড় নীল দাগ। তরুণ কপির টুপি উত্তল। বয়সের সাথে সাথে এটি একটি বাল্জ অর্জন করে। সাধারণত একটি সাদা রঙের বা বাদামী বর্ণের সাথে হলুদ রঙের হয়। প্রতিনিধিদের পৃষ্ঠটি অনুভূতভাবে আবৃত থাকে। স্পর্শ থেকে নীল পরিণত হয়। মাথা ব্যাস 150 মিমি কম হয়।
ছত্রাকের টিউবুলার স্তরটি বিনামূল্যে। বিবাদগুলির আকার ছোট। সাদা বা হলুদ হতে পারে। কুঁচকানো সঙ্গে বীজ পাউডার।
তরুণ মাশরুমগুলির পাগুলি তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং ঘনত্ব দ্বারা পৃথক হয়। সময়ের সাথে সাথে এগুলি ফাঁকা, আলগা এবং টিউবারাস হয়ে যায়। ছোঁয়া গেলে আঘাতের চিহ্নও পায়। নীচে, পাগুলি ঘন হয়, কখনও কখনও, বিপরীতে। সবসময় টুপিগুলির মতো ছায়া থাকে। কোনও রিং নেই, তবে উপরের অর্ধেকটি নীচ থেকে আলাদা। উপরে, পাটি মসৃণ, এর নীচে এটি দুর্বলভাবে বিচ্ছিন্ন হয়। তরুণ মাশরুমের পুরো পা রয়েছে, বিকাশের মাঝামাঝি সময়ে এটি সেলুলার হয়ে যায়, শেষে - খালি।
সিনিয়াকের মাংস খুব ভঙ্গুর। এটি হালকা মাশরুমের সুগন্ধযুক্ত ক্রিমযুক্ত রঙযুক্ত। টুকরোটি খুব দ্রুত উজ্জ্বল নীল হয়ে যায়। এটি বিপজ্জনক বলে মনে হচ্ছে, তবে বাস্তবে মাশরুম মানুষের দেহে কোনও সময় আনতে পারে না।
ক্ষেত্রফল
ব্রুউজগুলি উষ্ণ বেলে মাটির বিরল অতিথি। তারা আর্দ্রতা এবং উষ্ণতা পছন্দ করে। তারা শঙ্কুযুক্ত বন এবং ওক বন পছন্দ করে। উদাহরণগুলি দীর্ঘতর। এটি খুব কম পাওয়া যায় এবং সাধারণত বিশ্বের দক্ষিণাঞ্চলে এটি পাওয়া যায়। এটি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে বৃদ্ধি পায়, যখন মাটি পর্যাপ্ত পরিমাণে উষ্ণতা অর্জন করে এবং উষ্ণ সময়কালের অবধি ফল দেয়।
সম্পাদনাযোগ্যতা
বিভিন্ন ধরণের ডিশে উপাদান হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। এটি লবণযুক্ত, আচারযুক্ত, সিদ্ধ করা যেতে পারে। মাশরুমের স্বাদ রয়েছে, কিছু গাইরোপোরোসের অন্তর্নিহিত তিক্ত স্বাদটি অনুপস্থিত। অতএব, খাবারের জন্য ব্যবহৃত পরিবারের সদস্যদের মধ্যে এই মাশরুমটি বেশি মূল্যবান। মাশরুম থালা - বাসন, স্যুপ জন্য উপযুক্ত। তরল ড্রেসিং জন্য মরসুম হিসাবে উপযুক্ত। একটি ব্রুজ শুকানোর জন্য উপযুক্ত। তাজা খাওয়াও।
তবে ব্রুস মাশরুমগুলি রেড বুকের তালিকাভুক্ত একটি বিরল প্রজাতি। তদনুসারে, এটি সংগ্রহের জন্য প্রস্তাবিত নয়। এটি পরিবারের একটি প্রাণবন্ত সদস্য এবং চাপ এবং ক্ষতির হাত থেকে নীল হয়ে যাওয়ার দক্ষতার জন্য নামকরণ করা হয়েছে। এটিও লক্ষ করা উচিত যে মাশরুম থেকে বোলেথল বের করা হয়েছে, যা নীল বর্ণহীনতায় প্রভাবিত করে। এটি পপুরিন-কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের একটি ডেরাইভেটিভ। সহজ কথায় বলতে গেলে এটি একটি অ্যান্টিবায়োটিক।
সাদৃশ্য
ব্রুজটি কিছুটা পার্সিনি মাশরুমের মতো, যার কারণে তারা প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। এটির পরিবর্তে কোনও বিষাক্ত মাশরুম সংগ্রহ করা অবাস্তব নয়, যেহেতু এমন কোনও ছত্রাক নেই যা যান্ত্রিক ক্রিয়া বা টিস্যুগুলির উপর চাপের মুখে পড়লে "আঘাত" পেতে পারে। এটি জাইরোপাস বুকে বাদাম দিয়েও বিভ্রান্ত হতে পারে। এটিকে দেখতে অনেকটা ঘাটের মতো দেখা যাচ্ছে, যদিও তা কিঙ্কসের দিকে নীল না হয়ে যায়। সাধারণভাবে, ব্রুজের বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অন্যান্য মাশরুমগুলির সাথে তুলনা করা কঠিন, সুতরাং এটি "আত্মীয়" এবং অন্যান্য মাশরুমগুলির সাথে বিভ্রান্ত করা খুব কঠিন।
