বার্ষিক জনসংখ্যা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পণ্যগুলির উত্পাদন পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা জৈবিক বর্জ্যের একটি বিশাল পরিমাণের গঠনের দিকে পরিচালিত করে। অযৌক্তিক হয়ে পড়েছে এমন বায়োমেটরিগুলি প্রক্রিয়াকরণে নিযুক্ত কারখানাগুলি নির্মাণ ও আধুনিকায়নের জন্য বছরে প্রচুর পরিমাণে বরাদ্দ দেওয়া হয়।
তবে এই ব্যবস্থাগুলি কেবলমাত্র আংশিকভাবে সমস্যার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, বিশ্বের জনসংখ্যা যত বাড়বে, সেখানে আরও বেশি খাবার গ্রহণ করা হয় এবং তদনুসারে, বর্জ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। প্রতি বছর স্থলপথের সংখ্যা বাড়ছে, খোলা জায়গায় বর্জ্য জমে মহামারী হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এবং পরিবেশ ও স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করে।
খাবারের বর্জ্য প্রকারের
খাদ্য অপচয়গুলি মূল ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- খাদ্য উৎপাদনের সময় যে বর্জ্য দেখা দেয় তা কাঁচামাল বাছাইয়ের সময় ঘটে যা হ'ল তা হ'ল বিবাহ। ত্রুটিযুক্ত পণ্যগুলি কোনও উদ্যোগে উপস্থিত হয়। স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তাগুলি বিশেষ সংস্থাগুলির মাধ্যমে ত্রুটিযুক্ত পণ্যগুলি নিষ্পত্তি করতে বাধ্য;
- বর্জ্য যা ক্যান্টিন, ক্যাফে, রেস্তোঁরা থেকে আসে। এই বর্জ্যগুলি রান্না করার সময়, শাকসব্জি থেকে পরিষ্কার করার সময় উত্পন্ন হয়, পাশাপাশি এমন খাবার যা তার ভোক্তাদের সম্পত্তি হারাতে পারে;
- মেয়াদোত্তীর্ণ বা নিম্ন মানের খাবার হ'ল অন্য ধরণের সফ্টওয়্যার;
- প্যাকেজিং বা ধারকটির ক্ষতির কারণে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া ত্রুটিযুক্ত খাবার;
প্রধান খাদ্য পণ্য উদ্ভিদ এবং প্রাণী উত্স হতে পারে। এর আরও বিস্তারিত বিবেচনা করা যাক।
ভেষজ পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- সিরিয়াল, ডাল, বাদাম;
- ফল এবং বেরি;
- শাকসবজি।
প্রাণী পণ্য সমন্বয়ে গঠিত:
- প্রাণী, পাখির মাংস;
- ডিম;
- একটি মাছ;
- শেলফিস;
- পোকামাকড়.
এবং পণ্যগুলির একটি সাধারণ গ্রুপ যা প্রাণী এবং উদ্ভিদের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: জিলটিন, মধু, লবণ, খাদ্য সংযোজন। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে, এই জাতীয় পণ্যগুলি নিষ্পত্তি করতে হবে।
শারীরিক বৈশিষ্ট্য অনুসারে বর্জ্য হ'ল:
- শক্ত;
- নরম
- তরল।
মহামারী সংঘটিত হওয়া রোধ করতে স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিক স্টেশনের মান মেনে খাদ্য বর্জ্য নির্মূল করা উচিত।
টেবিল বর্জ্য ঝুঁকি শ্রেণি
বর্জ্যের ঝুঁকিপূর্ণ শ্রেণি স্থাপনে সাহায্যকারী লক্ষণগুলি 15.06.01 এর রাশিয়ান ফেডারেশন নং 511 এর প্রাকৃতিক সম্পদ মন্ত্রকের আদেশ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই আদেশে বলা হয়েছে যে কোনও পদার্থ হ'ল ক্ষতিকারক যদি তা কোনও ধরণের রোগ সৃষ্টিতে সক্ষম হয়। এই জাতীয় বর্জ্য বিশেষ বদ্ধ পাত্রে পরিবহন করা হয়।
বর্জ্যগুলির নিজস্ব বিপজ্জনক গ্রেডেশন রয়েছে:
- 1 ম শ্রেণি, মানুষ এবং পরিবেশের জন্য খুব উচ্চ স্তরের বিপদ;
- ২ য় শ্রেণি, উচ্চ বিপদের স্তর, পরিবেশে এই জাতীয় বর্জ্য প্রকাশের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কাল 30 বছর;
- তৃতীয় শ্রেণি, পরিমিতরূপে বিপজ্জনক বর্জ্য, তাদের মুক্তির পরে, বাস্তুতন্ত্রটি 10 বছর ধরে পুনরুদ্ধার করবে;
- চতুর্থ গ্রেড, পরিবেশের সামান্য ক্ষতির কারণ, পুনরুদ্ধারের সময়কাল 3 বছর;
- 5-শ্রেণি, সম্পূর্ণ অ-বিপজ্জনক বর্জ্য পরিবেশের ক্ষতি করে না।
খাদ্য বর্জ্যের মধ্যে বিপজ্জনক শ্রেণি 4 এবং 5 রয়েছে।
ঝুঁকিপূর্ণ শ্রেণি প্রকৃতি বা মানবদেহের উপর নেতিবাচক প্রভাবের মাত্রার ভিত্তিতে প্রতিষ্ঠিত হয়, পরিবেশ পুনরুদ্ধারের সময়কালেও বিবেচনায় নেওয়া হয়।
নিষ্পত্তি বিধি
খাদ্য বর্জ্য দূরীকরণের প্রধান নিয়মগুলি হ'ল:
- রফতানির সময়, ভেটেরিনারি এবং স্যানিটারি বিধিগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত;
- পরিবহণের জন্য, বিশেষ ট্যাঙ্কগুলি ব্যবহার করা হয় যার সাথে aাকনা থাকে;
- আবর্জনার পাত্রে অন্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত নয়; তারা প্রতিদিন পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত হয়;
- ব্যবহারের জন্য দ্বিতীয় ব্যক্তিদের কাছে ক্ষতিগ্রস্থ খাবার স্থানান্তর করা নিষিদ্ধ;
- গ্রীষ্মে 10 ঘন্টা, এবং শীতে প্রায় 30 ঘন্টা ধরে বর্জ্য সংরক্ষণ করা যায় না;
- লগতে একটি নোট প্রবেশ করা যেতে পারে যে বর্জ্যটিকে সংক্রামিত করা হয়েছে এবং এটি প্রাণী খাওয়ার জন্য ব্যবহার নিষিদ্ধ;
- বর্জ্য নিষ্পত্তি করার জন্য নিয়মের সাথে সম্মতি একটি বিশেষ লগে রেকর্ড করা হয়।
খাদ্য বর্জ্য উত্পাদন করে এমন সমস্ত সংস্থাগুলির ভেটেরিনারি এবং স্যানিটারি নিয়ম মেনে চলতে হবে।
পুনর্ব্যবহারযোগ্য
4 বা 5 নিম্ন শ্রেণীর ঝুঁকিপূর্ণ ক্লাস সহ, বিশেষ স্থানে নিষ্পত্তি করা হয়, প্রায়শই বড় কারখানায় বিশেষ শিল্প ব্যবহারকারী পাওয়া যায়। খাদ্য বর্জ্য একটি তরল অবস্থায় প্রক্রিয়াজাত করা যায় এবং নর্দমার মধ্যে ছেড়ে দেওয়া হয়। উদ্যোগগুলিতে, বর্জ্য নিষ্পত্তি করার জন্য একটি অ্যালগরিদম রেকর্ড করা হয়।
এন্টারপ্রাইজে বর্জ্য অপসারণ বর্জ্য পরিবহনের ব্যয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং সফ্টওয়্যার স্টোরেজের ক্ষেত্র হ্রাস করে ব্যয়ও হ্রাস করে।
