বর্ণ এবং বর্ণের বৈশিষ্ট্য
মানুষ দশ হাজারেরও বেশি বছর আগে বিজ্ঞানীদের মতে শূকর পালনের কাজ শুরু করেছিলেন। এটি অন্যান্য উত্স অনুসারে মধ্য প্রাচ্যে ঘটেছিল - প্রাচীন চিনে। এবং লোকেরা এটি মূলত উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পুষ্টিকর লার্ড এবং সরস সুস্বাদু মাংসের জন্য করে।
এই পুষ্টিকর পণ্যগুলি মানব দেহকে কেবল খনিজ, ভিটামিন, জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে না, পাশাপাশি রোগের বিরুদ্ধে উচ্চতর অনাক্রম্যতা দিয়ে ওষুধ হিসাবে পরিবেশন করে।
তারা হৃৎপিণ্ড, রক্তনালীগুলি, অন্যান্য অঙ্গ এবং টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে। এবং বর্তমানে, কেবল মাংস এবং লার্ড নয়, ব্রস্টলস এবং ত্বক, পাশাপাশি এই পোড়া প্রাণীগুলির হাড় শিল্প উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়।
আজকে অনুমান করা হয় যে বিশ্বে প্রায় একশ প্রজাতির দেশীয় শূকর রয়েছে। এবং তাদের মধ্যে বেশ অস্বাভাবিক এবং অনন্য আছে। এর মধ্যে রয়েছে হাঙ্গেরিয়ান ম্যাঙ্গালিকা। শূকর এই জাতের একটি সম্পূর্ণ atypical, উজ্জ্বল, স্মরণীয় চেহারা আছে। এবং ইউরোপে, এই শূকরগুলি ধীরে ধীরে সমস্ত শূকর প্রজননকারীদের হৃদয় জিতেছে এবং সর্বাধিক মূলের মধ্যে রয়েছে।
প্রথমত, এই শূকরগুলি দীর্ঘ চুলের ধরণের সাথে সম্পর্কিত, তাদের কোঁকড়ানো জন্য, আস্ট্রাকান পশুর সমান, তাদের পুরো শরীরকে coveringেকে দেয়, যার জন্য তারা "ভেড়া শূকর" ডাকনাম পেয়েছিলেন।
এগুলিকে কোঁকড়ানো, লোমশ, ডাউন এবং উওলিও বলা হয়। এই বৈশিষ্ট্যটি শীতল আবহাওয়ার সময়ে কেবলমাত্র স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা এবং কঠোর জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে সাফল্যের সাথে শিকড় কাটানো সম্ভব করে তোলে, তবে গ্রীষ্মে বিরক্তিকর, পোকামাকড় থেকে একটি দুর্দান্ত সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে।
এছাড়াও, মাঙ্গালিতা চুলের মূল ছায়ার জন্য অসাধারণ, যা কেবলমাত্র seasonতুর সান্নিধ্যের উপর নির্ভর করে না, তবে এই প্রাণীগুলির বয়স, ধরণের পোষাক, যত্নের শর্ত এবং এমনকি যে ধরণের মাটিতে তারা রাখা হয় তার উপর নির্ভর করে তার রঙের গামুট পরিবর্তন করার ক্ষমতা দিয়ে থাকে।
এই জাতের সমস্ত বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য পুরোপুরি দৃশ্যমান হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালিকার ফটোতে... এই জাতীয় শূকরগুলির কোটের ছায়া লাল-হলুদ হতে পারে এবং হালকা হতে পারে, প্রায় সাদা। এই ধরণের শূকের প্রতিনিধিগুলি কালো, ধূসর-বাদামী এবং মিশ্র রঙ থাকতে পারে (এগুলিকে সাধারণত গ্রাস বলা হয়)।
মঙ্গলিটগুলিও বৈশিষ্ট্যযুক্ত:
- মাঝারি আকারের দেহ, লম্বা, ঘন, নরম ঝাল দিয়ে withাকা;
- স্যাজি পেট;
- চেহারা শক্তিশালী, কিন্তু তুলনামূলকভাবে হালকা কঙ্কাল;
- মাঝারি দৈর্ঘ্যের একটি হিঁচি দিয়ে কিছুটা উপরে উপরে উঠেছে;
- পশম, মাঝারি আকারের কান দিয়ে overgrown;
- একটি সোজা পিছনে, যার লাইনটি মসৃণভাবে একটি ;ালু ক্রুপে পরিণত হয়;
- একটি সাদা তুষার দিয়ে ঘন লেজ।
এবং শূকরগুলির কবজটি কালো নাক এবং চোখের দ্বারা বড়, সুন্দর গা dark় চোখের দোররা দ্বারা বিশ্বাসঘাতকতা করেছে, যা কোনও ব্যক্তির প্রতি একটি দুর্দান্ত চরিত্র এবং শান্তিপূর্ণ মনোভাবের সাথে মিলিত হয়ে তাদের জন্য খুব আকর্ষণীয়।
এছাড়াও হাঙ্গেরীয় মঙ্গালিতা এটি অন্ধকার রঞ্জক ত্বক দ্বারা পৃথক করা হয়, যা কোনও ব্যতিক্রমী পরিস্থিতিতে গোলাপী হওয়া উচিত নয়, মানগুলির দ্বারা প্রয়োজনীয়। স্তনবৃন্তগুলি, যার মধ্যে সাধারণত দশের বেশি থাকে না, তারা কালো।
তবে এই জাতের কানে ঘন উলের এবং ভেড়ার ঘাটতিগুলির বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত। খাঁটি জাতের ব্যক্তির প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি তথাকথিত ভেলম্যান স্পটের উপস্থিতি। কানের পিছনে এই চিহ্নটি একটি বিশিষ্ট, পরিষ্কারভাবে রঙ্গকযুক্ত অঞ্চল হিসাবে উপস্থিত বলে মনে হয়।
প্রজনন এবং যত্ন
মঙ্গলিতা প্রায় দুই শতাব্দী আগে হাঙ্গেরিতে জন্ম হয়েছিল (নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে)। ব্রিডার জোসেফ এমন এক ধরণের ঘরোয়া শূকর পেতে বেরিয়ে এসেছিল যা ঠান্ডা সহ্য করতে পারে, পালন এবং খাওয়ানোর ক্ষেত্রে নজিরবিহীন।
এবং তার প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ, তিনি একটি জাতকে প্রজনন করেছিলেন, এর প্রজনন খুব সস্তা, এর প্রতিনিধিদের সর্বস্বভাবের প্রকৃতির কারণে এবং কোনও আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে ভাল সহনশীলতার কারণে। একই সময়ে, নির্দিষ্ট ধরণের মালিক এই জাতীয় প্রাণী থেকে বিশেষ, অনন্য এবং মূল্যবান স্বাদযুক্ত মাংসের একটি দুর্দান্ত ফলন গ্রহণের অনুমতি দেয়।
উপরে বর্ণিত কাজটি সম্পাদন করার জন্য, 1833 সালে, বন্য শুকর এবং জঙ্গাল শূকরগুলি জোসেফের মাধ্যমে ঘরোয়া কার্পাথিয়ান এবং ভূমধ্যসাগরীয় শূকরগুলি দিয়ে অতিক্রম করেছিল, যা একটি দুর্দান্ত ফলাফল দিয়েছে।
তখন থেকে গত শতাব্দীর মাঝামাঝি পর্যন্ত হাঙ্গেরীয় মঙ্গালিত প্রজাতি হাঙ্গেরিতে তার জন্মভূমিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এমন মাংস প্রদান করছেন যাতে কোলেস্টেরল থাকে না এবং মানবদেহ একেবারে গ্রহণ করে।
হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালিকার মাংস
প্রাণীর পেশীগুলির টিস্যুগুলি চর্বি স্তরগুলির একতার জন্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে - বিশেষ রসালোতার জন্য মূল্যবান হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালিকার মাংসপ্রায়শই বিভিন্ন হাই-এন্ড রেস্তোঁরা মেনুতে পরিবেশন করা হয় এবং ব্যবহৃত হয়। এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এই শুয়োরের লার্ড এবং বেকন প্রচুর পরিমাণে ছিল now
এই পোষ্যদের সত্যই খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না, এবং এই প্রজাতির প্রতিনিধি খুব কমই অসুস্থ হয়ে পড়ে, টিকা প্রয়োজন ছাড়াই, যা কেবল পরিপক্কদের জন্যই নয়, তরুণদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
তবে তাদের উর্বরতা, উত্পাদনশীলতা এবং মাংসের দৈনিক বিকাশের জন্য এই জাতীয় শূকর প্রজননের শর্তাদি অবশ্যই কিছু নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। এবং কেবলমাত্র তখনই পছন্দসই ফলাফল পাওয়া সম্ভব হবে।
এই জাতের শূকরগুলি বদ্ধ উপায়ে, পিগস্টি এবং কলমে রাখা যেতে পারে। যাইহোক, তাদের চরিত্রের অদ্ভুততাগুলি, যথা - "মেষ শূকরদের" স্বাধীনতার ভালবাসা শূকর প্রজননকারীদের তাদের একটি শস্যাগার মধ্যে প্রজনন করা কঠিন করে তোলে।
এই সম্পত্তি এমনকি XX শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধেও, ফ্লফি শূকরগুলির জনপ্রিয়তা হ্রাসের অন্যতম কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছিল, যা এই সময়ের মধ্যে তাদের সংখ্যায় অবাঞ্ছিত হ্রাসের প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছিল।
ফলস্বরূপ, একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে, জাতটি কেবল বিরল নয়, প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায়। তবে আজকাল, একবার ঝাঁকুনি, চাহিদা হাঙ্গেরীয় ডাউনে মঙ্গলিকা হিম প্রতিরোধের এবং বংশের উত্পাদনশীলতা, চমৎকার অনাক্রম্যতা এবং সহনশীলতার কারণে সুস্থ হয়ে ওঠে।
হাঙ্গেরীয় ডাউনে মঙ্গলিকা
এই শূকরগুলির কেবল বেকন এবং লার্ডের চাহিদা নেই, তবে বিশেষত জারকি (জামন)। এটি খাবারের জন্য ব্যয়বহুল যখন। এর মানে হল যে মঙ্গলীতসার রক্ষণাবেক্ষণ ও প্রজনন আধুনিক শুয়োরের কৃষকদের জন্য যথেষ্ট আয় করে।
এই প্রজাতি তার নজিরবিহীনতার জন্য রাশিয়ার বিস্তৃত অঞ্চল সহ অন্যান্য জিনিসের মধ্যে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত হয়ে এর জনপ্রিয়তা ফিরে পেয়েছিল, যা বন্য পূর্বপুরুষদের দ্বারা সংক্রামিত জিনের একটি সেট দ্বারা ব্যাপকভাবে সহজতর হয়।
যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে পিগস্টিতে রাখার সময়, স্টলের নিয়মিত পরিষ্কার করা এবং খড়ের উষ্ণ লিটারের পরিবর্তন, যা কলমে প্রয়োজনীয়, এটি বাহ্য করা উচিত। এবং শীতকালে প্রাণী রাখার জন্য ঘরে তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে আসা উচিত নয়
বংশবৃদ্ধি সম্ভব, তদুপরি, একটি মুক্ত পদ্ধতিতে। অর্থাৎ, এই জাতীয় রক্ষণাবেক্ষণের সাথে, প্রাণীগুলি ক্রমাগত চরতে থাকে এবং কেবল খারাপ আবহাওয়ার সময় কেবল এগুলি আশ্রয়কেন্দ্রে চালিত হয়। গরমের দিনে, সূর্যের ক্যানোপিগুলির প্রয়োজন হয়।
নিখরচায় চারণে থাকায়, মঙ্গলিতসি কেবল খুব ঘাস এবং আকৃতির সাথে না খায়, সমস্ত শুয়োরের দ্বারা পছন্দ হয় না, তবে তাদের জীবের জন্য শেওলাও দরকারী, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পুরুষ হাঙ্গেরিয়ান মঙ্গালিকা
হাঙ্গেরিতে তাদের জন্মভূমিতে, ভাল আবহাওয়ায় এই শুয়োরগুলি সাধারণত প্রতিদিন চারণভূমিতে পরিচালিত হয়, যেখানে গ্রীষ্মে তাদের পর্যাপ্ত চারণভূমি এবং খাদ্য অপচয় হয়। এমনকি তারা আনন্দের সাথে আগাছাও খায়।
মিশ্র সামগ্রীগুলিও ব্যাপক। এর অর্থ হ'ল গ্রীষ্মে শূকরগুলি চারণভূমিতে থাকে, শীতকালে এগুলি একটি বিশেষভাবে সজ্জিত এবং প্রস্তুত ঘরে into
তাদের ডায়েটে শাকসবজি এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, এই হিসাবে তাদের ফিডে পিষ্ট চক এবং লাল কাদামাটি মিশ্রিত করা ভাল ধারণা। যথাযথ খাদ্য সরবরাহের সাথে, প্রতিটি ব্যক্তির জন্য মাংসের বৃদ্ধি প্রতিদিন প্রায় 700 গ্রাম হবে।
আলু এবং বার্লি খাওয়ানো হলে এই শুয়োরগুলি সাধারণত শরীরের ওজন বাড়ায় বিশেষত দ্রুত নয়। এবং প্রায় দশ মাস বয়সে একই ধরণের ডায়েট সহ হাঙ্গেরীয় মঙ্গলের ওজন সাধারণত প্রায় 100 কেজি।
তবে কেক, হ্যাজেল, ব্রান, শাকসব্জী, আকর্ণ এবং চেস্টনেট যুক্ত করার সাথে শস্যের সাথে খাওয়ানো বৃদ্ধি, পাশাপাশি ভাল সামগ্রী, এই সংখ্যাটি 150 কেজি বেড়ে যায় এবং দু'বছরের মধ্যে একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রায় 250 কেজি বা তারও বেশি ভর হয়।
প্রজনন এবং আয়ু
জাতটি enর্ষণীয় উর্বরতার জন্যও বিখ্যাত। তবে বীজ প্রথম ছড়িয়ে ছয়টি ছানা পর্যন্ত ছড়িয়ে দেয়, কখনও কখনও সাতটি, যা খুব বেশি বিবেচিত হয় না। তবে পরবর্তীকালে নবজাত শূকরগুলির সংখ্যা দশে বেড়ে যায়, কখনও কখনও বারোটি।
হাঙ্গেরীয় মঙ্গালিটকে সঙ্গম করা
গর্ভধারণের সময়কালে, বিশেষত প্রসবের আগে অবিলম্বে, তাদের একটি উষ্ণ, শুকনো, বিশেষভাবে সজ্জিত কক্ষে নিয়মিত তদারকি করা উচিত, যেখানে নিয়মিত পরিষ্কারের প্রয়োজন হয়।
হাঙ্গেরিয়ান মঙ্গলিত্সা পিলেটস একটি বিশেষ স্ট্রাইপযুক্ত রঙের সাথে জন্মগ্রহণ করে, এই সম্পত্তিটি তাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে পেয়েছে - বন্য কার্পাথিয়ান শূকর। নবজাতকের জন্মের পরে, মায়ের উপর রাখার আগে, তারা খড় দিয়ে পরিষ্কার করা হয়।
সঠিক বিকাশের জন্য, শূকরগুলি লোহার পরিপূরক সহ রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য প্রফিল্যাকটিক ইনজেকশনগুলির প্রয়োজন। এগুলি জন্মের কয়েক দিন পরে তৈরি করা হয়।
আরও দু'দিন পরে বাচ্চাদের কাছে ফ্যাংগুলি কেটে দেওয়া হয় যাতে খাওয়ানোর সময় মায়ের স্তনবৃন্তগুলি আহত না হয়। প্রজননের উদ্দেশ্যে নয় এমন ছোট বোয়ারগুলি সাধারণত জীবনের দ্বিতীয় সপ্তাহে কাস্ট করা হয়।
পিগলেটগুলি দেড় মাস বয়স পর্যন্ত মায়ের দুধ খাওয়ানোর সুযোগ পায়। এবং এই জাতীয় সময়কাল থেকে, বীজ তার শক্তি পূরণ করতে উচ্চ মানের পুষ্টি প্রয়োজন।
হাঙ্গেরীয় মঙ্গালিকার শূকর
এবং এখানে ডায়েটগুলিতে অবশ্যই ভুট্টা, গম, সূর্যমুখী খাবার এবং মাংস এবং হাড়ের খাবারের যোগ ব্যর্থ কর্ন এবং বার্লি ছাড়াই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। গ্রীষ্মে, এটি বিশেষত হাঙ্গেরিয়ান ডাউনি ম্যাঙ্গালিকার ফিডে বীট, গাজর, জুচিনি, শাকসব্জ যুক্ত করার জন্য কার্যকর।
এক মাস দুধ খাওয়ানোর পরে, ইতিমধ্যে ছোট শূকরকে খাওয়ানো প্রয়োজন। এই বয়সে, তাদের মায়েদের যে খাবার খাওয়া হয় সেগুলি দিয়ে শূকরগুলি খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে তাদের জীবের ক্ষতি না হয়।
সামান্য শুকনো শাক যোগ করার সাথে প্রিমিক্সগুলি ড্রেসিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তবে আরও দু'সপ্তাহ পরে শাবকগুলি ধীরে ধীরে ভুট্টা, গম, বার্লির ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত যা ব্র্যান এবং চক যুক্ত করে থাকে।
এবং জন্মের চার মাস পরে, শূকরগুলি খড়, বাদাম এবং যৌগিক খাদ্যগুলিকে খাদ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে নিবিড়ভাবে খাওয়া শুরু করে। বর্ধিত মোটাতাজাকরণের পরে, কিছু ব্যক্তি বধের জন্য প্রেরণ করা হয়, এবং বিশেষভাবে নির্বাচিত শূকরগুলি প্রজননের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালিকার মহিলা এবং পিগলেট
সাধারণত বপন এক বছর বয়সে প্রথম সঙ্গমের জন্য প্রস্তুত থাকে, যা অন্যান্য জাতের জন্য দেরী হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং পোড়ানোর পরে, মহিলাটি তার গুণাবলী এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে বধের জন্য প্রেরণ করা হয় বা পরবর্তী প্রজননের জন্য রেখে দেওয়া হয়। ভাল রক্ষণাবেক্ষণের সাথে, এই জাতের ব্যক্তিরা, আগে যদি মালিক দ্বারা আটকে না থাকে তবে তারা 20 বছর পর্যন্ত বাঁচতে সক্ষম।
হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালিকার মূল্য এবং পর্যালোচনা
এটি প্রায়শই ঘটে যে এই জাতীয় শূকরগুলি কেবলমাত্র বিক্রয়ের জন্য বংশজাত করে রাখা হয়। এই জাতীয় উদ্যোগের সুবিধাটি উচ্চ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় হাঙ্গেরীয় মঙ্গলিত্সার দামে... এটি অন্যান্য অনেক জাতের ব্যয়ের তুলনায় অনেক বেশি দেখা গেছে।
সাধারণত, এই জাতীয় শূকরগুলির জন্য কমপক্ষে 6,000 রুবেল খরচ হয় এবং প্রায়শই এই ধরনের অধিগ্রহণ ক্রেতার আড়াই গুণ বেশি খরচ করতে পারে। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দাম 40,000 রুবেলে পৌঁছে যায়।
এটি সতর্ক করে দেওয়া দরকার যে অল্প বয়স্ক প্রাণী কেনার সময় আপনার আরও যত্নশীল হওয়া উচিত, কারণ প্রায়শই কৃষকরা এই প্রজাতির খাঁটি বংশোদ্ভূত প্রতিনিধির পরিবর্তে অন্যান্য, কম ব্যয়বহুল জাতের সাথে ক্রস করে প্রাপ্ত জাতকে পিছলে যায় to এবং এ ধরণের অন্তর্নিহিত গুণগুলি তারা নাও পেতে পারে, ধীর বিকাশ এবং আগ্রাসনে পৃথক।
অসংখ্য অসাধু জালিয়াতির শিকারী না হওয়ার জন্য, ক্রেতা যে শূকরটি দেখতে যাচ্ছেন, সেই শূকর খামারের খ্যাতি সম্পর্কে, এমনকি কেনার আগে তার মালিক সম্পর্কে পর্যালোচনা সম্পর্কে আরও জিজ্ঞাসা করা ভাল।
একটি চুক্তি করার আগে, ড্রপিংগুলি পরিদর্শন করা এবং প্রতিটি ব্যক্তির বংশধর অধ্যয়ন করা প্রয়োজন। কানের পিছনে ভেলম্যান স্পট উপস্থিতি সহ খাঁটি প্রজননের লক্ষণগুলির অস্তিত্ব পরীক্ষা করা জরুরী।
ক্রয় করার আগে শূকরটি কোনও পশুচিকিত্সক দ্বারা পরীক্ষা করা হলে এটিও ভাল। এটি ক্রিয়াকলাপ এবং সামান্য শূকরগুলিতে ভাল ক্ষুধার উপস্থিতিতে মনোনিবেশ করা উপযুক্ত, যা সর্বদা একটি ইতিবাচক লক্ষণ।
পর্যালোচনা সম্পর্কিত হাঙ্গেরীয় ম্যাঙ্গালাইস এই জাতের অসাধারণ ধৈর্য্যের সাক্ষ্য দেয়। শুকর কমপ্লেক্সগুলি যেগুলি এই জাতীয় চতুর ভেড়ার মতো শুয়োরের প্রজননে বিশেষতঃ সাধারণত একটি লাভজনক এবং লাভজনক ব্যবসা হয়। সত্য, জাতের অসুবিধাগুলি রয়েছে। এগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, নিয়মিত হাঁটার প্রয়োজনীয়তা এবং প্রারম্ভিক প্রজনন সহ সমস্যাগুলি অন্তর্ভুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়।
ইউক্রেনের ভূমি এবং যুক্তরাজ্যে সাম্প্রতিককালে, মঙ্গলিতসার বিষয়বস্তুর প্রতি দুর্দান্ত আগ্রহ দেখানো হয়েছে। এবং হাঙ্গেরিতে এই জাতের জন্মভূমিতে, এই শতাব্দীর শুরু থেকেই এই জাতীয় শূকরের প্রজননকে উত্সাহিত করে প্রচুর আইন গৃহীত হয়েছে, যা এখন একটি জাতীয় ধনের সমতুল্য।
