ম্যাকেরেল মানুষের জন্য দরকারী গুণাবলী একত্রিত করে: এটি সুস্বাদু, ভিড় করে জীবন এবং ভালভাবে পুনরুত্পাদন করে। এটি আপনাকে বার্ষিক বিশাল পরিমাণে এটি ধরতে দেয় এবং একই সাথে জনসংখ্যার কোনও ক্ষতি করতে পারে না: মাঝারি ফিশিংয়ের শিকার অন্যান্য অনেক প্রজাতির মাছের বিপরীতে, ম্যাক্রেল এমনকি সমস্ত মূল্যে খুব সক্রিয় is
প্রজাতির উত্স এবং বর্ণনা
ছবি: ম্যাকেরেল
মাছের পূর্বপুরুষরা খুব দীর্ঘকাল আগে উপস্থিত হয়েছিল - 500 মিলিয়ন বছর আগে। সবচেয়ে নির্ভরযোগ্যভাবে প্রতিষ্ঠিত পিকায়া, একটি আকারের 2-3 সেন্টিমিটার পরিমাপের প্রাণী, যা মাছের চেয়ে কীটের মতো দেখতে বেশি লাগে। পিকায়ার কোনও পাখনা ছিল না, এবং সে সাঁতার কাটছিল, তার শরীর বেঁধে। এবং কেবলমাত্র দীর্ঘ বিবর্তনের পরে আধুনিক প্রজাতির অনুরূপ প্রথম প্রজাতিগুলি উপস্থিত হয়েছিল।
এটি ট্রায়াসিক সময়কালের শুরুতে ঘটেছিল, একই সময়ে রে-জরিমানার শ্রেণি তৈরি হয়েছিল, যার সাথে ম্যাকেরল অন্তর্ভুক্ত। যদিও রাইফিনগুলির সর্বাধিক প্রাচীন এছাড়াও আধুনিকগুলির থেকে খুব আলাদা, তাদের জীববিজ্ঞানের মৌলিকাগুলি একই রয়ে গেছে। এবং তবুও, মেসোজাইক যুগের রশ্মিযুক্ত মাছগুলি প্রায় সমস্ত মারা গিয়েছিল এবং গ্রহে বসবাসকারী সেই প্রজাতিগুলি প্যালিওজিন যুগে ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়েছিল।
ভিডিও: ম্যাকেরেল
প্রায় 66 66 মিলিয়ন বছর আগে মেসোজাইক এবং পালেওজাইক সীমান্তে বিলুপ্তির পরে, মাছের বিবর্তন আরও দ্রুত গতিতে চলে গিয়েছিল - অন্যান্য অনেক আদেশের মতো। স্পেসিফিকেশন অনেক বেশি সক্রিয় হয়েছিল, কারণ এটি ছিল জল যা অন্যান্য জলজ প্রাণীর তুলনায় বিলুপ্তির চেয়ে কম ভুগতে শুরু করে এমন জল bodies তখনই নতুন যুগের একেবারে গোড়ার দিকে, ম্যাকেরেল পরিবারের প্রথম প্রতিনিধিরা উপস্থিত হয়েছিল: তত্কালীন বিলুপ্ত ল্যান্ডানিচথিস এবং স্পাইরেনোডাস, সেইসাথে আজ অবধি বেঁধে রাখা বোনিটো জেনাস। এই মাছগুলির প্রাচীনতম সন্ধানগুলি 65 মিলিয়ন বছরেরও বেশি পুরানো।
ম্যাকরেলরা নিজেরাই কিছুটা পরে উপস্থিত হয়েছিল, ইওসিনের শুরুতে, অর্থাৎ প্রায় 55 মিলিয়ন বছর আগে একই সময়ে, ম্যাকরেল পরিবারের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য জেনারার বেশিরভাগটি গঠিত হয়েছিল এবং এর আসল ফুল শুরু হয়েছিল, যা আজ অবধি অব্যাহত রয়েছে। সর্বাধিক সক্রিয় জল্পনা-কল্পনাটির সময়টি তখনই শেষ হয়েছিল তবে পৃথক প্রজাতি এমনকি জেনেরা পরবর্তী যুগেও প্রদর্শিত হতে থাকে।
1758 সালে ম্যাকেরেলের জেনাস কে। লিনিয়াস বর্ণনা করেছিলেন, নাম পেয়েছিলেন স্কম্বার। এটি লক্ষণীয় যে এটি যে পরিবারটির সাথে সম্পর্কিত (ম্যাকেরেল) এবং এমনকি অর্ডার (ম্যাকারেল) এই মাছটির জন্য নামকরণ করা হয়েছিল। শ্রেণীবদ্ধের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি পুরোপুরি সত্য নয়, কারণ ম্যাকারেলরা এমনকি পরিবারে প্রথম থেকেই অনেক দূরে ছিলেন, তবে এই বংশটি সবচেয়ে বিখ্যাত।
উপস্থিতি এবং বৈশিষ্ট্য
ছবি: ম্যাকারেল দেখতে কেমন লাগে
এই মাছের গড় দৈর্ঘ্য 30-40 সেমি, সর্বোচ্চ 58-63 সেমি। একজন প্রাপ্তবয়স্কের গড় ওজন 1-1.5 কেজি। তার দেহ প্রসারিত আকারের আকারে লম্বা। টানাটানি নির্দেশ করা হয়। এটি পেটের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অন্ধকার স্ট্রাইপগুলির দ্বারা খুব সহজেই স্বীকৃত হয়, পেটে যেগুলি থাকে না তা সত্ত্বেও - মাছের দেহের মাঝখানে একটি স্ট্রাইপযুক্ত রঙ থেকে শক্ত রঙে রূপান্তর খুব তীক্ষ্ণ।
ম্যাকেরেলের পেছনের অংশটি স্টিলের শীটযুক্ত গা dark় নীল এবং পাশ এবং পেট হলুদ বর্ণের সাথে সিলভার। ফলস্বরূপ, যখন ম্যাকেরেলকে পৃষ্ঠের কাছাকাছি দেখানো হয়, পাখিদের পক্ষে এটি দেখতে অসুবিধা হয়, কারণ এটি রঙিন জলে মিশে যায়; অন্যদিকে, এটি নীচে মাছের সাঁতারের জন্য খুব কমই লক্ষণীয়, কারণ তাদের জন্য এটি আকাশের রঙের সাথে মিশে যায়, যেমনটি জল কলামের মধ্য দিয়ে দেখা যায়।
ম্যাকেরেলের ডানাগুলি উন্নততর উন্নত হয়েছে, ততোধিক, এটির অতিরিক্ত পাখনা রয়েছে যা এটি দ্রুত এবং আরও ভাল কৌশল চালাতে পারে। আটলান্টিক ব্যতীত সমস্ত প্রজাতির একটি সুইমব্ল্যাডার রয়েছে: একটি প্রবাহিত দেহ এবং বিকাশযুক্ত পেশীগুলির সাথে একত্রে, এটি অন্যান্য প্রজাতিগুলি 80 কিলোমিটার / ঘন্টা অবধি বিকশিত হতে পারে তার চেয়ে বেশি গতিতে সাঁতার কাটতে পারে।
এটি মাত্র দুই সেকেন্ডের মধ্যে একটি ধারালো ছুড়ে এমন গতিতে পৌঁছেছে, যা দ্রুতগতির গাড়িগুলির ত্বরণের সাথে তুলনীয়, তবে এটি এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্যও ধরে রাখতে পারে। সাধারণত, সমস্ত ধরণের ম্যাক্রেল 20-30 কিমি / ঘন্টা গতিতে সাঁতার কাটায়, এই মোডে তারা বেশিরভাগ দিন ব্যয় করতে পারে এবং ক্লান্ত হয় না - তবে এর জন্য তাদের প্রচুর পরিমাণে খাওয়া দরকার।
ম্যাকেরেলের দাঁত ছোট, তারা বড় শিকারের শিকার করতে দেয় না: তাদের সাথে টিস্যু ছিঁড়ে ফেলা খুব কঠিন, তারা কেবল খুব দুর্বল আঁশ এবং ছোট মাছের নরম টিস্যুগুলির মাধ্যমে কুঁকতে সক্ষম হয়।
মজার ব্যাপার: ম্যাকারেলসের একটি বিশাল স্কুল যখন জলের তলদেশে উঠে যায়, তখন এই মাছগুলির চলাফেরার কারণে একটি গুঞ্জন উঠে আসে যা এক কিলোমিটারেরও বেশি দূরত্বেও শোনা যায়।
ম্যাকেরল কোথায় থাকে?
ছবি: ম্যাকেরেল ফিশ
এই মাছের প্রতিটি প্রজাতির নিজস্ব পরিসর রয়েছে, যদিও তারা আংশিকভাবে ওভারল্যাপ করে:
- আটলান্টিক ম্যাকেরেল উত্তর আটলান্টিক এবং ভূমধ্যসাগরেও পাওয়া যায়। উষ্ণ আবহাওয়ায় এটি শ্বেত সাগরে পৌঁছতে পারে এবং উত্তরে সর্বাধিক;
- আফ্রিকান ম্যাক্রেল আটলান্টিকেও বাস করে, তবে দক্ষিণে বিস্কে উপসাগর থেকে শুরু করে তাদের রেঞ্জগুলি ছেদ করে। এটি ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জের অঞ্চল এবং কৃষ্ণ সাগরের দক্ষিণ অর্ধেক অঞ্চলেও পাওয়া যায়। ভূমধ্যসাগর, বিশেষত এর দক্ষিণ অংশে সবচেয়ে সাধারণ। কঙ্গো পর্যন্ত কিশোর পাওয়া যায় তবে প্রাপ্তবয়স্করা উত্তর দিকে সাঁতার কাটে;
- জাপানের ম্যাকেরেল পূর্ব এশিয়ার পূর্ব উপকূল এবং জাপানের আশেপাশে বাস করে, পূর্বে ইন্দোনেশিয়ার দ্বীপগুলি এটি হাওয়াই পর্যন্ত পাওয়া যায়;
- অস্ট্রেলিয়ান ম্যাকেরেল অস্ট্রেলিয়ার উপকূলে, পাশাপাশি নিউ গিনি, ফিলিপাইন, হাইনান এবং তাইওয়ান, জাপানের সন্ধানে এবং উত্তরে কুড়িল দ্বীপপুঞ্জ পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। এটি প্রধান আবাসস্থল থেকে অনেক দূরেও পাওয়া যায়: লোহিত সাগরে, আদেন উপসাগর এবং পারস্য উপসাগরে। যদিও এই প্রজাতিটিও মাছ ধরা হয় তবে জাপানের তুলনায় এর মূল্য কম।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ম্যাক্রেল মূলত মাঝারি তাপমাত্রার জলে বাস করে: এটি যথেষ্ট নয় এবং উত্তরের উত্তরে, আর্টিক মহাসাগরের সমুদ্র এবং খুব উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে রয়েছে। একই সময়ে, তবুও, তিনি যে সমুদ্রের মধ্যে বাস করেন তার জলের উষ্ণতা খুব আলাদা। এখানে বিন্দুটি মৌসুমী মাইগ্রেশন: এটি এমন জায়গায় চলে যায় যেখানে জলটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় (10-18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থাকে।
কেবলমাত্র ভারত মহাসাগরে বসবাসকারী মাছগুলি বাস্তবে স্থানান্তরিত হয় না: সেখানে বছরের সময় জলের তাপমাত্রা সামান্য পরিবর্তিত হয়, এবং তাই অভিবাসনের প্রয়োজন নেই। কিছু জনগোষ্ঠী বরং দীর্ঘ দূরত্বে স্থানান্তরিত করে, উদাহরণস্বরূপ, কৃষ্ণ সাগরের ম্যাক্রেল শীতকালে উত্তর আটলান্টিকের দিকে সাঁতার কাটে - উষ্ণ স্রোতের জন্য ধন্যবাদ, সেখানে জলটি অনুকূল পরিসীমাতে অবশেষে রয়েছে। বসন্ত আসার পরে, সে ফিরে আসার পথে।
এখন আপনি জানেন যে ম্যাকেরেল কোথায় পাওয়া যায়। আসুন দেখে নেওয়া যাক এই মাছটি খাবারের জন্য কী ব্যবহার করে।
ম্যাকরেল কি খায়?
ছবি: জলে ম্যাকেরেল
এই মাছের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- ছোট মাছ;
- স্কুইড;
- প্লাঙ্কটন;
- লার্ভা এবং ডিম
ম্যাকেরলটি ছোট হলেও এটি সাধারণত প্লাঙ্কটন গ্রাস করে: এটি জল পরিশোধন করে এবং এতে বিভিন্ন ছোট ক্রাস্টেসিয়ান খায়। এটি ছোট কাঁকড়া, লার্ভা, পোকামাকড় এবং অনুরূপ ছোট জীবন্ত প্রাণীর মধ্যেও বড় কোনও পার্থক্য না করে ফিড দেয়।
তবে এটি পূর্বাভাসেও জড়িত থাকতে পারে: ছোট ছোট সব ধরণের মাছ শিকার করা। প্রায়শই, এটি তরুণ হেরিং বা মাছ থেকে স্প্রেট ফিড করে। এই জাতীয় মেনু ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের মাছের জন্য আরও সাধারণ, এবং শোলগুলির সাহায্যে এটি খুব বড় শিকারকে আক্রমণ করতে পারে।
ম্যাকেরেলের একটি বড় স্কুল তাত্ক্ষণিকভাবে অন্যান্য মাছের স্কুলগুলিতেও শিকার করতে পারে, যা পানির তলদেশে গিয়ে পালানোর চেষ্টা করছে। তারপরে সাধারণত বিভ্রান্তি শুরু হয়: ম্যাকারেলরা নিজেরাই ছোট ছোট মাছের জন্য শিকার করে, পাখিরা তাদের ডুব দেয়, ডলফিন এবং অন্যান্য বড় শিকারি শব্দে সাঁতার কাটায়।
ম্যাকেরেল ফ্রাই প্রায়ই তাদের নিজের আত্মীয়দের খাওয়া হয়। যদিও প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নরমাংসবাদও সাধারণ: সবচেয়ে বড় মাছ প্রায়শই কিশোর খায়। সমস্ত ম্যাকেরেলের ভাল ক্ষুধা আছে, তবে অস্ট্রেলিয়ানরা এটি অন্যদের চেয়ে ভাল, এই মাছটি কখনও কখনও খালি পোঁদে এমনকি নিজেকে ছুঁড়ে মারার জন্য পরিচিত, তাই নির্বিচারে সবকিছু গ্রাস করতে ঝোঁক।
মজার ব্যাপার: ম্যাকেরেল ধরা যেতে পারে, তবে তীক্ষ্ণ এবং শক্তিশালী ঝাঁকুনির ক্ষমতার কারণে এত সহজ নয়। এটি হুক থেকে নামতে পারে, আপনি যদি কিছুটা জিপ করেন - এই কারণেই স্পোর্ট ফিশিংয়ের ভক্তরা এটি পছন্দ করেন। তবে আপনি এটি উপকূলে থেকে ধরতে পারবেন না, এটি অবশ্যই একটি নৌকা থেকে করে নেওয়া উচিত এবং সঠিকভাবে তীরে থেকে দূরে চলে যাওয়া ভাল।
চরিত্র এবং জীবনধারা বৈশিষ্ট্য
ছবি: সি ম্যাকেরেল
তারা দিনের বেলা এবং সন্ধ্যে সক্রিয় থাকে, রাতে বিশ্রাম নেয়। অন্যান্য মাছের শিকারের সময়, তারা হঠাৎ নিক্ষেপ করে, প্রায়শই একটি আক্রমণ থেকে। এই ধরনের ছোট নিক্ষেপ করার সময়, তারা খুব উচ্চ গতি অর্জন করতে সক্ষম হয়, সুতরাং তাদের থেকে দূরে থাকা খুব কঠিন।
মাছটি পেলাজিক, এটি সাধারণত অগভীর গভীরতায় বাস করে। এটি শোলগুলিতে থাকে এবং কখনও কখনও মিশ্রিত হয়: ম্যাকারেলগুলি ছাড়াও, এতে সার্ডাইনস এবং কিছু অন্যান্য মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। তারা পশুপাল এবং একা উভয় শিকার করতে ঝোঁক। একসাথে শিকার করার সময়, ছোট মাছের স্কুলগুলি প্রায়শই পৃষ্ঠের উপরে উঠে যায়, যেখানে ম্যাকারেলরা তাদের তাড়া করে চলেছে।
ফলস্বরূপ, অন্যান্য জলজ শিকারীরা, যা ঘটছে তাতে আগ্রহী এবং পাখিরা, মূলত সিগলগুলি খেলাধুলায় আসে - তাই কিছু ম্যাকরেল শিকারি থেকে শিকারে পরিণত হয়, কারণ তারা অন্যান্য মাছ ধরার চেষ্টা করার সময় তাদের সজাগতা হারিয়ে ফেলে।
তবে এই সমস্ত গরম toতুতে প্রযোজ্য। বেশ কয়েকটি শীতের মাস ধরে, ম্যাকেরেল সম্পূর্ণরূপে তার জীবনধারা পরিবর্তন করে এবং এক ধরণের হাইবারনেশনে চলে যায়। যদিও এটিকে পরিপূর্ণ হাইবারনেশন বলা যায় না, মাছ শীতকালের গর্তগুলিতে বড় বড় দলগুলিতে জড়ো হয় এবং দীর্ঘকাল স্থির থাকে - এবং তাই কিছু খায় না।
ম্যাকেরেল দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে - 15-18 বছর, কখনও কখনও 22-23 বছর। এটি বয়সের সাথে আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, ধরার জন্য সেরা বয়সটি 10-12 বছর বলে মনে করা হয় - এই সময়ের মধ্যে এটি মোটামুটি বড় আকারে পৌঁছে যায় এবং মাংস সবচেয়ে সুস্বাদু হয়ে যায়।
সামাজিক কাঠামো এবং প্রজনন
ছবি: ম্যাকেরেল
ম্যাকেরেলগুলি একই প্রজাতির মাছ এবং মেশানো উভয়ই স্কুলে বাস করে, প্রায়শই হেরিংয়ের সাথে থাকে, তাই তারা সাধারণত একসাথে ধরা পড়ে। একই আকারের মাছ স্কুলে হারিয়ে যায়, খুব কমই খুব বড় আকারের মাছ 10-15 বছর বয়সী এবং খুব কম বয়সী তাদের মধ্যে উপস্থিত হয়। এটি দ্বিতীয় বছর থেকে উদ্ভূত হয়, এর পরে এটি এটি বার্ষিকভাবে করে। স্প্যানের প্রথমটি হ'ল সবচেয়ে প্রাপ্তবয়স্ক ম্যাকারেল, যা 10-15 বছর পৌঁছেছে, আটলান্টিক জনসংখ্যায় এটি এপ্রিল মাসে ঘটে। তারপরে ধীরে ধীরে অল্প বয়স্ক ব্যক্তিরা স্প্যান করতে যান এবং জুনের শেষ সপ্তাহগুলি অবধি, যখন 1-2 বছর বয়সে মাছ থাকে।
বার্ষিক প্রজনন এবং একসাথে প্রচুর পরিমাণে ডিম প্রসারিত হওয়ার কারণে (একক সময়ে প্রায় 500,000 ডিম) ম্যাকেরল খুব দ্রুত লালিত হয়, এমনকি বিপুল সংখ্যক হুমকী এবং বাণিজ্যিক ধরার পরেও এর প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। স্পোনিংয়ের জন্য, মাছগুলি উপকূলের কাছাকাছি উষ্ণ জলে যায়, তবে একই সাথে গভীরতর জায়গা চয়ন করে এবং 150-200 মিটার গভীরতায় ডিম দেয় This এটি অনেক ক্যাভিয়ার খাওয়ার থেকে সুরক্ষা সরবরাহ করে, অন্যান্য মাছগুলি সহ যা এত গভীরভাবে সাঁতার না।
ডিমগুলি ছোট, প্রায় এক মিলিমিটার ব্যাসের, তবে প্রতিটিটিতে, ভ্রূণ ছাড়াও, ফ্যাটের একটি ড্রপও রয়েছে, যা এটি প্রথমে খাওয়াতে পারে। ম্যাকেরল স্প্যান হওয়ার পরে এটি সাঁতার কেটে যায়, যখন ডিমগুলি লার্ভা গঠনের জন্য 10-20 দিনের জন্য শুয়ে থাকে। সঠিক সময়টি পানির পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে, প্রথমত, এর তাপমাত্রা, অতএব ম্যাক্রেল স্প্যানিংয়ের জন্য একটি উষ্ণ স্থান চয়ন করার চেষ্টা করে।
কেবল সদ্যজাত লার্ভা উভয়ই শিকারীর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক এবং খুব আক্রমণাত্মক। তিনি ছোট এবং দুর্বল বলে মনে হয় এমন সমস্ত আক্রমণ করে এবং শিকারকে গ্রাস করে, যদি সে তাকে পরাস্ত করতে সক্ষম হয় - তার ক্ষুধাটি কেবল অসাধারণ। তাদের নিজস্ব খাওয়া সহ। এটি দৈর্ঘ্যে প্রদর্শিত হয়, লার্ভা মাত্র 3 মিমি, তবে, সক্রিয়ভাবে খাওয়ানো, এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। যেহেতু প্রত্যেকের জন্য পর্যাপ্ত খাবার নেই, তাদের বেশিরভাগ এই সময়কালে মারা যায়, তবে বাকিগুলি 4-5 সেন্টিমিটার অবধি পড়ে যায় - তবে, তারা এখনও বেশ ছোট এবং প্রতিরক্ষাহীন থাকে।
এর পরে, সর্বাধিক সক্রিয় বৃদ্ধির সময় অতিবাহিত হয়, মাছগুলি কম রক্তপিপাসু হয়ে যায় এবং আরও বেশি করে তাদের আচরণের পদ্ধতিটি প্রাপ্তবয়স্কদের সাদৃশ্য হতে শুরু করে। এমনকি যখন ম্যাকারেলরা যৌনরূপে পরিণত হয় তখনও তাদের আকারটি ছোট এবং এগুলি বাড়তে থাকে।
ম্যাকেরেলের প্রাকৃতিক শত্রু
ছবি: ম্যাকারেল দেখতে কেমন লাগে
অনেক শিকারী মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণী ম্যাকেরেল শিকার করে।
তাদের মধ্যে:
- হাঙ্গর;
- ডলফিনস;
- টুনা
- পেলিকান;
- সমুদ্র সিংহ
তিনি দ্রুত সাঁতার কাটলেও, আকারের পার্থক্যের কারণে এত বড় শিকারীর হাত থেকে বাঁচা তার পক্ষে কঠিন। সুতরাং, যখন এত বড় মাছের আক্রমণ হয়, তখন পালগুলি কেবল বিভিন্ন দিকে ছুটে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি পৃথক কেবল শিকারী তার পিছনে যাবে না এই বিষয়টি নির্ভর করতে পারে।
একই সময়ে, শিকারিরা নিজেরাই একবারে দলে আক্রমণ করতে পারে এবং তারপরে ম্যাকারেলস স্কুলটি খুব ভোগে, যেমন একটি আক্রমণের জন্য এটি এক চতুর্থাংশের মধ্যে হ্রাস করা যেতে পারে। তবে মিশ্র শোলগুলিতে, অন্যান্য মাছ সাধারণত আরও বেশি ঝুঁকির মধ্যে থাকে, কারণ ম্যাকেরেলগুলি দ্রুত এবং আরও চিকিত্সাযোগ্য।
মাছগুলি যখন পানির একেবারে তলদেশে থাকে, তখন এটি বড় পাখি এবং সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী প্রাণীর আক্রমণ দ্বারা হুমকির সম্মুখীন হয়। সমুদ্র সিংহ এবং পেলিকানরা বিশেষত তাকে ভালবাসে। এমনকি যখন তারা অন্যান্য শিকারে পূর্ণ হয়, তারা প্রায়শই ম্যাকারেলের জন্য অপেক্ষা করে, কারণ এর চর্বিযুক্ত মাংস তাদের জন্য একটি স্বাদযুক্ত।
মজার ব্যাপার: হিমায়িত ম্যাকেরল কেনার সময়, বেশ কয়েকটি লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যেগুলির মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং মেয়াদোত্তীর্ণ হয়নি not ম্যাকেরেলটি চকচকে এবং দৃ firm় হওয়া উচিত, ত্বকে কোনও কুঁচকানো জায়গা নেই - এর অর্থ এটি আগে গলে যায়নি।
মাংস ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত। যদি এটি খুব ফ্যাকাশে বা হলুদ বর্ণের হয় তবে মাছটি খুব বেশি আগে ধরা পড়েছিল বা স্টোরেজ বা পরিবহনের সময় গলা ফেলা হত। প্রচুর পরিমাণে বরফ অনুপযুক্ত স্টোরেজ নির্দেশ করে, তাই মাংস আলগা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
প্রজাতির জনসংখ্যা ও স্থিতি
ছবি: ম্যাকেরেল ফিশ
ম্যাকেরেলের জেনোসের স্থিতি তেমনি এর প্রতিটি প্রজাতির ভীতি সৃষ্টি করে না। এই মাছগুলি দ্রুত গুন করে এবং একটি বিস্তীর্ণ অঞ্চল দখল করে, সুতরাং, এদের বেশিরভাগ সংখ্যক বিশ্বের সমুদ্রের জলে পাওয়া যায়। ইউরোপ এবং জাপানের উপকূলে সর্বোচ্চ ঘনত্ব পরিলক্ষিত হয়।
একটি সক্রিয় মৎস্যজীবী রয়েছে, কারণ মাংসের অত্যন্ত মূল্যবান, এটি উচ্চ ডিগ্রি ফ্যাটযুক্ত উপাদান (প্রায় 15%) এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12, সেইসাথে অন্যান্য ভিটামিন এবং মাইক্রো অ্যালিমেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটিতে কোনও ছোট অস্থি নেই এটিও গুরুত্বপূর্ণ। এই মাছটি দীর্ঘকাল ইউরোপ এবং রাশিয়ার অন্যতম বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।
এটি জাপানেও জনপ্রিয়, যেখানে এটি সক্রিয়ভাবে ধরাও পড়েছে, এছাড়াও, এটি প্রজনন করা হয় - এর কার্যকর প্রজননের জন্য ধন্যবাদ, তুলনামূলকভাবে ধীর গতি সত্ত্বেও এটি করা লাভজনক is তবে এটি কৃত্রিম প্রজননের পরিস্থিতিতে লক্ষণীয়ভাবে ত্বরান্বিত হয় তবে এর অসুবিধাটি হ'ল মাছটি প্রাকৃতিক পরিবেশের মতো আকারে বৃদ্ধি পায় না।
ম্যাকেরেলকে ট্যাকল, নেট, সাইনস, ট্রল দিয়ে ধরা পড়ে। শীতকালীন গর্তগুলিতে এটি প্রায়শই কাটা হয়, যেখানে এটি খুব ভিড় করে। তবে সক্রিয় মাছ ধরা সত্ত্বেও, ম্যাকেরেল জনসংখ্যার কোনও হ্রাস হয়নি, এটি স্থিতিশীল থাকে, বা এমনকি পুরোপুরি বেড়ে ওঠে - সুতরাং, সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, এটি লক্ষ করা গেছে যে এর আরও বেশিরভাগ প্রশান্ত মহাসাগরে সন্ধান করা শুরু করেছে।
ছোট শিকারীর মতো ম্যাকেরেল খাদ্য শৃঙ্খলে দৃly়ভাবে স্থান নেয়: এটি ছোট মাছ এবং অন্যান্য প্রাণী খায় এবং এটি বড় শিকারীদের খাওয়ায়। অনেকের কাছে, এই মাছটি প্রধান শিকারগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি ছাড়া জীবন তাদের পক্ষে আরও অনেক কঠিন হয়ে উঠত। লোকেরাও এর ব্যতিক্রম নয়, তারা এই মাছটি ধরতে এবং গ্রহণে খুব সক্রিয়।
প্রকাশের তারিখ: 08/16/2019
আপডেট তারিখ: 08/16/2019 এ 0:46 এ
